Aziende

Pasticceria Simone Vercellina

Tue, 25 Jun 2019 11:26:00 GMT

Quando la pasticceria incontra la passione, ogni creazione è un capolavoro che testimonia entusiasmo, talento e impegno. La Pasticceria Vercellina di Villar Dora, ormai ben nota anche al di fuori dalla Valle di Susa, deve il suo successo a Simone ed Emanuele, fratelli e soci che, giovanissimi, si sono messi in gioco uniti dal desiderio di sviluppare le proprie passioni e di metterle al servizio della clientela.

Un amore per la pasticceria che Simone ha sempre coltivato: dopo aver studiato da pasticcere ed aver collaborato con alcune importanti aziende del settore, nel 2015 ha deciso di avviare questa attività nel cuore di Villar Dora: “Era sempre stato il mio sogno. Abbiamo iniziato come piccola pasticceria locale, ed oggi alcuni dei nostri clienti percorrono chilometri per raggiungerci e gustare i nostri prodotti. Questo ci riempie di orgoglio, e ci spinge a sperimentare sempre qualcosa di nuovo”.

Emanuele invece è laureato in economia. “All’inizio collaboravo con mio fratello nell’ambito amministrativo e del marketing, ma poi ho iniziato ad aiutare Simone nella pasticceria, e pian piano questa è diventata anche una mia passione. Partire da zero è stata una grossa sfida, ma Simone in questi anni mi ha insegnato ogni cosa: lavoriamo sodo ogni giorno, ma il riscontro positivo che otteniamo ci ripaga della fatica”.

Simone ed Emanuele propongono un vasto assortimento di paste fresche, curate e colorate, bellissime anche solo da guardare: bigné al caffè, al cacao, alla crema, allo zabaione, mousse aromatizzate al limone, al lampone, al mirtillo, alla viola... Le propongono in formato “mignon”, un formato che, anche se richiede una lavorazione più complessa, consente a noi golosi un maggior numero di assaggi... Questo è indubbiamente uno dei segreti del loro successo, assieme all’utilizzo di materie prime di qualità, se possibile provenienti dal nostro territorio, come il latte, le uova, la frutta e i frutti di bosco.

La Pasticceria Vercellina offre inoltre paste secche (Paste di Meliga, Baci di Villar Dora…), praline di cioccolato in inverno e buonissimi gelati in estate.

E poi le torte, classiche come la Sacher o con le ricette della tradizione rivisitate in chiave moderna: Meringata ai Marron Glacé, Mousse di pesche e amaretto (rilettura delle “pesche ripiene”) e Torta alle nocciole, una vera delizia ripiena di composta di cioccolato, ideale in qualsiasi stagione. In più, naturalmente, torte riccamente decorate per compleanni, anniversari e ricorrenze di ogni genere.

Ulteriore prova dell’impegno, della creatività e dell’originalità di Simone ed Emanuele è stato il recente riconoscimento delle Eccellenze Italiane.

Che sia per un gelato in una giornata estiva, per un vassoio di paste da portare ad amici e parenti, per ordinare una torta di compleanno o da cerimonia, entrare in questa Pasticceria vi farà restare incantati.

Azienda Agricola Pognante Claudio

Wed, 15 May 2019 10:04:00 GMT

Dove fino al 2001 c’erano dei semplici prati, in borgata Vignassa a Sant’Antonino, oggi trovate l’Azienda Agricola Pognante Claudio: un’attività giovane che in poco più di quindici anni ha saputo affermarsi in Valle di Susa. A gestirla sono Claudio, che si dedica ai giardini ed alle potature, la moglie Claudia, che segue la parte amministrativa, e la sorella Gemma, che si dedica all’orto, al vivaio e alla parte della didattica, aiutata dal marito Mattia. Il loro entusiasmo traspare non appena li si incontra; ad aiutarli ci sono anche due giovani ragazzi, Tony e Gerry.

“Non veniamo da tradizioni contadine - racconta Claudio - anche se viviamo in una zona in cui praticamente tutti gestiscono un orto o un piccolo frutteto. Io ho iniziato a lavorare come fabbro, ma poi la passione per la terra mi ha spinto a dare vita a questa attività”. Claudio da subito si è dedicato alla progettazione ed alla costruzione di aree verdi (fornendo anche la relativa manutenzione): l’azienda si distingue per fornire ai suoi clienti, sia pubblici che privati, un primo sopralluogo ed un preventivo gratuito.

Con la stessa esperienza e professionalità, Claudio si dedica anche alla realizzazione di impianti di irrigazione. “In più lavoro con la legna - ci dice. - Mi occupo di tagli e potature, e sono in possesso di tutte le certificazioni per l’abbattimento e la potatura in tree-climbing. In questo modo posso operare sulle piante ad alto fusto poste in situazioni difficili, perché in mezzo alle abitazioni o vicino ad infrastrutture”.

L’offerta è molto diversificata:“Proponiamo numerosi servizi - ci raccontano Claudia e Gemma - che variano a seconda del periodo. Se in primavera ci concentriamo sulla potatura e sulla cura del vivaio e dell’orto, in estate pensiamo alla definizione dei progetti didattici, mentre in autunno ci occupiamo della vendita di legna da ardere, castagne e marroni”.

Tra colori, profumi e sapori, l’azienda coltiva prodotti di stagione, che vende o consegna a domicilio. “Praticamente abbiamo un orto un po’ più in grande, dotato anche di serra, in cui produciamo in modo naturale piccole quantità di frutta e verdura di stagione. I piantini provengono da semi, da mezza coltura o da pianta madre e danno origine a piselli, patate, cetrioli, barbabietole, zucchini, cipolle, pomodori, insalata, fragole, mirtilli, lamponi…”

È Gemma a curare il vivaio, con la capacità di dare ai suoi clienti preziosi consigli. Un vivaio rigoglioso, in cui trovano posto piante da balcone (gerani, surfinie…), da bordura(mughetti…), da giardino (arbusti…) e piante con odori e funzioni particolari, come quelle adatte ad allontanare le zanzare: gerani profumati al pepe, limone, menta e incenso o lantane che sprigionano un aroma al pompelmo.

Da due anni a questa parte, l’azienda ha anche dato vita ad una fattoria didattica, un modo coinvolgente per sensibilizzare i ragazzi al rispetto per l’ambiente.“È un progetto educativo pensato per bambini e ragazzi dai 5 anni alla terza media che, attraverso alcuni percorsi, mira alla sensibilizzazione verso il territorio montano e al riconoscimento dell’importanza dell’agricoltura e della coltivazione stagionale dei prodotti locali. In tutti i percorsi vengono utilizzati strumenti “del mestiere”, dando così ai ragazzi la possibilità di entrare in un mondo diverso da quello delle aule scolastiche”.

Che sia per comprare frutta e ortaggi, piante e fiori, per richiedere un preventivo o una potatura, o semplicemente per farvi coinvolgere da un’atmosfera gioiosa e profumata, trovate l’Azienda Agricola Pognante in Borgata Vignassa 6 a Sant’Antonino (con orari variabili a seconda della stagione). Potrete inoltre incontrare Claudio, Claudia e Gemma il giovedì al mercato di Villar Focchiardo (in estate e autunno), il martedì mattina davanti al “Ciabotdu Vile” di Villar Focchiardo e alle fiere di paese. Piante e fiori sono inoltre acquistabili a presso La Pagoda di Villar Dora (dal martedì al venerdì al pomeriggio, sabato e domenica tutto il giorno).

Azienda Agricola Biologica Andrea Perotto

Tue, 10 Jan 2023 13:01:27 GMT

Andrea Perotto è quello che oggi si può definire un pioniere.

Vent’anni fa decide di dissodare alcuni terreni abbandonati della piana di Salbertrand che da oltre 50 anni non venivano lavorati e di recuperare prati lasciati inutilizzati per decenni.

Avvia in questo modo l’omonima azienda agricola e si mette a coltivare prevalentemente patate. Anno dopo anno affianca questa produzione con la coltivazione di altri ortaggi, innescando un virtuoso utilizzo dei terreni che ne rigenera il suolo e riconsegna ad esso una nuova fertilità.

Oltre alle patate, gli altri ortaggi che Andrea coltiva sono prevalentemente autunnali… ma coltivati in estate!

“Sfruttando il clima più mite dell’alta valle di Susa ecco che posso ritrovare nei miei campi, anche in estate, broccoli, cavolfiori, porri e cavoli di ottimo sapore e aspetto. Lo stesso principio mi ha dato la possibilità di sperimentare la coltivazione di verdure non comuni in queste zone, come ad esempio i carciofi, zucche Hokkaido o i pomodori, dai quali produco una gustosa passata" ci racconta Andrea, che continua:

Può sembrare strano ma il caldo estivo rilasciato di notte dai muretti e l’ottima esposizione di alcuni terrazzamenti che ho curato nel tempo permette di avere una maturazione ideale di questi ortaggi.”

Andrea è da sempre attento alle tecniche da utilizzare per le sue coltivazioni e in particolar modo è a favore dell’utilizzo degli animali da tiro in agricoltura, come il cavallo, “ideale per fare le sarchiature e le lavorazioni superficiali… per avere una compattezza del terreno minima e al contempo combattere le malerbe senza usare prodotti chimici”.

Non è un caso, infatti, che seguendo questa filosofia di totale rispetto della Natura l’Azienda Agricola Perotto possa fregiarsi della certificazione biologica ICEA, ulteriore prova di un modo di intendere l’agricoltura così “vicina” alla terra.

Biologico ed estremamente gustoso è anche il miele prodotto dall’azienda, che può contare su circa 15 arnie installate in montagna.

“Avere cura del nostro terreno oggi significa preservare la fertilità per le generazioni future”, conclude Andrea, conclude Andrea, che a tal proposito si è anche fatto conoscere negli anni per importanti lavorazioni e attività boschive in zone sensibili e svantaggiate, anche in questo caso utilizzando, dove possibile, il cavallo da tiro.

Un vero esempio di attenzione, recupero e riutilizzo di terreni votati storicamente alle produzioni agricole che permette di ottenere oggi, anche guardando responsabilmente al domani, dei risultati straordinari.

Gianinetti, tessuti e tende per la casa

Tue, 11 Sep 2018 11:44:00 GMT

Da oltre 100 anni, e precisamente dal 1906, il nome Gianinetti in Valle di Susa è sinonimo di laboratorio artigianale per la tappezzeria e la fornitura di tessuti e tendaggi. La tradizione inizia con Giovanni Patrizio il quale, dopo un lungo apprendistato, esordisce nella sua bottega di Chianocco come tappezziere e materassaio. Dopo di lui è il figlio Silvino a continuare la professione, nel solco paterno della cura e della passione artigiana, nonostante gli anni difficili delle guerre mondiali. Nel 1961 avviene lo spostamento nell'attuale punto vendita di Bussoleno, grazie al nipote Piero che ha frequentato le scuole di tappezzeria in stoffa e comprende che è il momento di dare un nuovo e più moderno impulso all'attività di famiglia: in questo modo la casa diventa un tesoro da arricchire con tende e tendaggi, tappeti, biancheria e tessuti. Si lavora su misura in un'epoca in cui il boom economico si diffonde grazie a prodotti standardizzati.

Oggi, arrivata con Paolo alla quarta generazione, la famiglia Gianinetti continua a mantenere i clienti al centro della propria attenzione coniugando modernità e tradizione: nel laboratorio a tutt'oggi rinascono a nuova vita poltrone e divani rovinati dal tempo, con nuova impagliatura e rivestimento scelto tra pregevoli stoffe. Ma è pure possibile scegliere tra un vasto assortimento di tende da esterno e tende tecniche (motorizzate, a rullo, veneziane, plissé, a pacchetto, verticali), gazebo e ombrelloni, tappeti e moquettes, biancheria e copriletto, oltre agli altri elementi importanti delle tende, quali bastoni, binari e finali.

Negli scorsi anni il negozio si è completamente rinnovato, con una sistemazione interna più elegante e razionale, che ha saputo aggiungere modernità alla passione di famiglia: servire i clienti nel miglior modo possibile. Il settore del relax e del benessere è oggi presente presso il punto vendita con un grande show room dedicato al “sistema letto”, dove si trovano reti, materassi e guanciali tra le migliori soluzioni tecniche disponibili sul mercato, oltre a coperte e piumoni.

Azienda Agricola Venturino... e il Ciabot di Giaveno!

Fri, 01 Sep 2023 09:56:43 GMT

Anche in Val Sangone si è sempre prodotto il vino, poco più di una spremuta locale, il Carcajrun: acidulo, non adatto alla vendita, veniva utilizzato soltanto per l’autoconsumo.

Finché non è arrivato Ezio Canale, e ora anche la Val Sangone ha il suo vino.

Ezio lavora nell’autoscuola di famiglia con il fratello, ma fin da bambino inseguiva il sogno di fare l’agricoltore. Nel 2013 ha piantato le prime viti, nel 2022 ha presentato il vino rosso e poche settimane fa il bianco. Un percorso che richiede tanta pazienza e costanza. .

E pure tanta fatica nelle vigne di Colpastore, ripagata dalle ottime recensioni di chi ha assaggiato il suo “Gabrie”: un vino corposo ma allo stesso tempo delicato, caratterizzato da profumi di frutti di bosco e note speziate, dal sapore morbido e caldo. Ha una gradazione piuttosto alta, ma è equilibrato ed esprime al meglio le caratteristiche del terroir, ovvero la combinazione del luogo in cui è nato, del vitigno di partenza e del lavoro dell’uomo.

Porta il nome del bisnonno, che aveva un ciabot (un ricovero per gli attrezzi) sulla collina. Oggi l’azienda agricola Venturino ha superato l’ettaro di coltivazione, l’obiettivo che Ezio si era posto quando ha cominciato.

Ha seguito corsi prima amatoriali e poi sempre più professionali, si è reinventato ogni giorno alle prese con le difficoltà che soltanto un coltivatore diretto può comprendere, specie legate al clima; parallelamente ha portato avanti la costruzione della cantina.

L’uva scelta per un terreno montano e duro da coltivare, con forti escursioni termiche, è il Pinot nero. Da autodidatta, e con i preziosi consigli dell’enologo esperto Francesco Beccaria, Ezio ha imparato le giuste alchimie per potatura, cura del vigneto, fermentazioni.

Le prime mille bottiglie di “Gabrie” sono state presentate al pubblico nel 2022, con grandi apprezzamenti. La produzione rimane al momento limitata, per cui chi desidera assaggiarlo può contattare direttamente Ezio Canale. L’obiettivo è di arrivare a duemila bottiglie di rosso all’anno, a cui aggiungere il bianco e il rosè.

In questo anno Ezio ha piantato anche una vigna di Sauvignon Rytos, che è molto resistente alle malattie, per un approccio sempre più biologico.

Per quanto riguarda il bianco, Ezio lo ha chiamato “Ire” in onore alla moglie Irene, ed è composto per l’80% da uve Bian Vert (originarie della Val Chisone) e per il 20% da pinot bianco. Al momento la produzione è molto limitata.

Ma siccome la Val Sangone ha finalmente un vino, e così la dicitura “gastronomia locale” si è potuta trasformare in “enogastronomia locale”, sono cominciate delle ottime collaborazioni con altre due realtà giavenesi, che hanno portato alla nascita de “ll Ciabot”. Nato insieme agli amici di Ezio, Giuseppe Romeo, contitolare della Trattoria della Buffa, e Martina Dematteis che lavora nell’azienda di famiglia (l’azienda agricola Ezio Versino), è la somma di tre eccellenze che ha dato vita a serate a tema in vigna. Cena in bianco, cena in rosso, cena “Come una barca nel bosco”: siamo sicuri che sapranno inventarne molte altre.

Da SINISTRA A DESTRA GLI IDEATORI DE "IL CIABOT" E DELLE TANTE INIZIATIVE ORGANIZZATE: GIUSEPPE ROMEO, EZIO CANALE e MARTINA DEMATTEIS

L’atmosfera agricola dei tavoli nei filari è bilanciata dall’estrema eleganza delle decorazioni, per serate in cui l’ottima cucina di Beppe si sposa con il vino di Ezio e i formaggi di Martina e altre prelibatezze locali. “Insieme si può fare tutto – racconta Ezio, entusiasta – L’idea di degustare il cibo e il vino del territorio in vigna si è rivelata vincente. Vorremmo promuovere anche la buona musica”.

Panificio Pasticceria Marzo

Fri, 14 Sep 2018 17:44:00 GMT

Tutto parte dal lievito. Il segreto delle prelibatezze del Panificio Pasticceria Marzo sta tutto nella Pasta Madre che ogni giorno dà vita a pane, pizze, dolci e ogni altro ben di Dio. Dietro a questo rito, che quotidianamente si rinnova, c’è tutta la passione della terza generazione di panettieri made in Venaus. Matteo Marzo infatti ha raccolto il testimone sin da giovanissimo dal papà, che a sua volta aveva carpito i segreti del buon pane dal suo. Ma Matteo è andato oltre. Non si è fermato alla panificazione, ha scelto di formarsi e di migliorarsi sempre. Ecco con Matteo Marzo l’Arte Bianca trova compimento. In lui c’è tutta la passione per un lavoro che genera forti emozioni.

Il saper impastare il pane, il vederlo crescere, il cuocerlo a puntino, sono azioni quotidiane che si rinnovano ogni giorno con entusiasmo. Sempre partendo da quel lievito Madre che profuma di natura, che trasmette il senso profondo della vita nella sua semplicità e naturalezza. Una pasta che deve rimanere al giusto punto di acidità e che solo l’esperienza, oltre allo studio della chimica, sa garantire. Il risultato poi coinvolge tutti i sensi, dal profumo inimitabile al gusto che emana sapori di un tempo e che riporta con la mente ai ricordi degli anziani, di quando il pane sapeva di pane.

Ma la Pasta Madre in casa Marzo è anche l’elemento base della pasticceria, per rendere naturali anche torte e croissant. E poi colombe pasquali, panettoni, focacce: processi che durano giorni interi, ma che poi offrono un vero spettacolo di gusto e profumi. Dolci artigianali che diventano pericolosi, in quanto una fetta tira l’altra e c’è il rischio di cadere nella dipendenza.

Una cosa è certa, non ci si ferma qui. Matteo Marzo già si proietta oltre, a nuove frontiere da raggiungere e superare. Sempre rimanendo con i piedi ancorati per terra e nel rispetto della tradizione, ma guardando avanti, e cercando nuove sfide. Come quella di affiancare, accanto alla storica sede di Venaus (Via Antica Reale 14) un nuovo locale nel centro di Susa, in via Roma 62, a cui ha affiancato anche una caffetteria.

Con l'intento di migliorarsi sempre, attraverso il confronto continuo con altri maestri dell’arte bianca, come dimostra l’ingresso nell’esclusivo club Richemont Italia, uno dei più famosi d’Europa. Perché di strada, partendo da Venaus, ne è stata già percorsa molta, ma davanti ne resta ancora tanta da sperimentare, portandosi in dote quella Pasta Madre che rimane al centro di tutta l’avventura di questa famiglia di fornai made in Valsusa.

Falegnameria Davide Arlaud

Mon, 10 Sep 2018 17:57:00 GMT

Nella sua falegnameria di Salbertrand Davide Arlaud lavora larice e abete purché siano antichi (anche di 400 anni) o di coltivazione bio, vale a dire provenienti da una filiera riconosciuta e certificata, che reimpianta un albero ogni volta che ne viene tagliato uno.

Ciò che colpisce subito osservando i suoi lavori è il suo talento di creatore: partendo da materiali destinati all’abbandono compone un oggetto che racconta le storie di ciò che quegli elementi erano nella loro vita precedente, e che adesso sono diventati il tavolo che si desidera a tutti i costi mettere in sala.

Il rispetto per il legno è per lui una cosa veramente concreta ed imprescindibile, tanto da fargli rifiutare i lavori che non lo convincono. Ma il cuore di tutto sono “i legni esausti”, che se per qualcuno sono legna da falò, per Davide sono sempre vivi e rappresentano la materia sovrana con la quale esprimere il suo talento.

Da ogni pezzo recuperato esce un’idea che le sue doti artigiane poi sviluppano, così quanto rimane di vecchie baite, alberi curvati da valanghe, capriate rotte dal vento, pattini di antiche slitte da fieno, o un’enorme radice rotolata nel fiume diventa adesso la base e i tiranti di un tavolo, la seduta di una panca, l’anta di una credenza, la cappa di una cucina.

Oltre al legno vengono riutilizzati vecchi materiali come maniglie delle catene delle mucche, corna di cervo, antichi chiodi, che si trasformano in intarsi a forma di cuore (nella falegnameria c’è anche una forgia per realizzare direttamente ciò che serve e come serve), gli inserti di un tavolo, maniglie, il battente di un portone.

Il risultato è un lavoro sempre unico ed originale che racconta momenti e storie della Valle di Susa e delle sue montagne: nel bel bel libro sulle case di montagna restaurate in Valle di Susa (“Case di Montagna. Vivere nella Via Lattea e dintorni”) il nome di Davide compare ovunque, e non certo per caso.

Lo sanno bene i proprietari delle sue creazioni, che fanno bella mostra di sé in baite e chalet dell’Alta Valle, ma anche a Milano, in Veneto, in Val d’Aosta, in Francia o a Londra.

Proprio a Londra negli anni ‘90 Arlaud ha trascorso i primi fondamentali anni di “formazione”, incontrando un ambiente culturale dove artigiani ed artisti proponevano le loro idee di riciclo e riuso dei materiali secondo una visione positiva ed organica che adesso lui ripropone nella sua bottega, e che è diventata la bussola del suo essere falegname. Per questo sul biglietto da visita c’è scritto “mobili in legno vecchio”...

Ad aiutarlo nelle sue attività c’è una "grande famiglia”: i suoi preziosi collaboratori che lo aiutano con impegno e secondo le loro migliori capacità.

Come Lorenzo, specializzato nella fattura di porte interne, o Alessandro, che si occupa di intarsiare e scolpire. Senza dimenticare Lara, la moglie di Davide, che supervisiona ed organizza il tutto, oltre a cucinare e riunire la grande famiglia intorno alla tavola. Di legno vivo, ovviamente.

Buteghin di Caprie

Wed, 02 Nov 2022 18:06:20 GMT

Una bellissima risposta a chi si chiede dove poter fare una spesa tutta valsusina è sicuramente quella fornita dal Buteghin di Caprie, la nuova realtà insediatasi in Via Braere 15 nel piccolo paese della bassa Valsusa. Entrare in questo negozio dagli avvolgenti colori vintage, molto fornito e curato nella disposizione delle merci, permette di avere uno sguardo generale su tutto il territorio della valle e sulle produzioni di qualità che la caratterizzano.

Fra i prodotti locali di eccellenza che si possono acquistare al Buteghin troviamo quindi la Toma di Condove, il vino bianco condovese Aroun (vitigno baratuciat), liquori e vini di Ametlier (Susa), marmellate di Monte Agri Bio (Bussoleno), tisane ed erbe medicinali de La Calcina (Condove), confetture e composte di Lilliput i Piccoli Frutti della Terra (Chiomonte), biscotti e altre delizie de Ij Canestrei d’Flaminia (Condove), farine del Mulino Valsusa (Bruzolo).

Il Buteghin di Caprie non è solo un negozio ma è la storia di Elena e Nicolò, una coppia di Torino che ha deciso di trasferirsi a Caprie alla fine del primo lockdown del 2020.

“Siamo venuti definitivamente a vivere qui perché il richiamo della montagna si è fatto sentire sempre di più da quando abbiamo cominciato a frequentare Caprie per portare nostro figlio a fare il bagno al torrente Sessi e per arrampicare. E dopo qualche tempo lasciare la città per un piccolo paese montano con aria più pulita, natura e libertà ci è sembrata la scelta più giusta da fare” racconta Elena, di origini monferrine (il vino sfuso del monferrino che si può trovare in negozio lo conferma). “

Come abbiamo trovato casa? Scrivendo dei bigliettini “Famiglia cerca casa” e imbucandoli in tutte le abitazioni chiuse nel paese, fino a quando non si è materializzata un’opportunità. Dopo circa un anno abbiamo saputo che l’attività precedentemente presente fra queste mura non era più interessata a tenere aperto ed è così che è iniziato tutto.”

Oltre alla possibilità di confezionare pacchi regalo personalizzati incidendo legno e vetro con immagini, foto o dediche, il negozio vuole davvero essere un'espressione del territorio e della natura, che rimane fondamentale nell'idea e nell'impostazione imprenditoriale dei proprietari - Nicolò, ad esempio è anche impegnato nel soccorso alpino.

UN APPROCCIO INNOVATIVO ED INTEGRATO

il Buteghin ha anche un approccio innovativo e integrato rispetto ad altre attività, andando oltre il concetto di "negozio": per quanto riguarda il turismo, da Elena e Nicolò è possibile noleggiare attrezzature per le ferrate, consultare e acquistare mappe dedicate al trekking e allo sport outdoor, trovare componentistica per bici grazie ad una collaborazione con Cicli Sumin.

Per quanto riguarda la convivialità, presto presso il Buteghin sarà possibile anche sedersi per degustare prodotti tipici, vini locali e molto altro... una grande novità che lo porta ad essere sempre più importante e centrale per la vita di Caprie e non solo.

Il Buteghin nasce dall’idea di voler valorizzare il territorio che ci circonda. Un viaggio alla scoperta di antiche storie e percorsi innovativi. Una missione per noi che vuole anche essere un monito per tutti, un invito a riaprire gli occhi e rialzare la testa, guardare in alto verso queste montagne per riassaporare il paradiso che ci circonda. Il Buteghin è quindi molto di più di un negozio di paese ma un punto di aggregazione, un luogo dove sentirsi a casa, uno spazio amico per lo sviluppo. Per i nostri anziani e per le nuove generazioni.

Ci trovate sempre qua!

Nicolò&Elena.

INDUSTRIALTECNICA

Mon, 20 Feb 2023 08:50:05 GMT

Industrialtecnica dal 1998 opera in Italia e all’estero nel campo della consulenza tecnica per l’industria e l’automazione, in particolare nel settore Automotive. L’azienda offre ai Fabbricanti di macchine, linee ed impianti tutti i servizi di consulenza tecnica necessari in ambito di sicurezza e Certificazione CE, in conformità alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle altre Direttive e Norme applicabili. Allo stesso modo, per quanto riguarda i macchinari già installati, antecedenti la Direttiva Macchine, il miglioramento della sicurezza in conformità al D. Lgs. 81/2008 e seguenti. Industrialtecnica si occuopa anche di progettazione e realizzazione di documentazione tecnica specialistica.

L’azienda ha contribuito nel corso degli anni al supporto tecnico, alla consulenza ed alla realizzazione della documentazione specialistica di macchine, linee ed impianti di produzione, automazione industriale, lavorazione, montaggio, body welding, robotics, misurazione e foundry di numerosi Clienti.

Il Team è composto da tecnici specialisti meccanici, elettrici e fluidici con pluriennale esperienza nel campo della progettazione, della sicurezza e della documentazione tecnica.

CONSULENZA TECNICA IN AMBITO SICUREZZA

Redazione del documento di Analisi dei Rischi (di macchine e/o impianti in fase di costruzione o esistenti) in riferimento alla Direttiva Macchine 2006/42/CE
Redazione del Fascicolo Tecnico
Valutazione del Rischio in ambito D.Lgs. 81/2008
Verifica della conformità della macchina nel rispetto delle Direttive e norme di riferimento (es. Direttiva Macchine 2006/42/CE e D.Lgs. 81/2008)
Supporto per l’applicazione delle norme in fase di progettazione
Supporto nella scelta e applicazione dei dispositivi di sicurezza

DOCUMENTAZIONE TECNICA PER MACCHINE, LINEE ED IMPIANTI

Manuale di istruzioni (Direttiva Macchine 2006/42/CE)
Istruzioni d’uso e libretto di manutenzione della quasi-macchina (D.lgs. 81/2008)
Manuali specifici per corsi operatori, manutentori, ecc.
Piani di manutenzione con relativo Planning e schede di manutenzione preventiva e specialistica personalizzate (es. Manutenzione WCM composta da Machine Ledger, schede di manutenzione SOP, SMP, X-Matrix, Q-Matrix, ecc., personalizzate in funzione degli standard dei vari stabilimenti)
Fascicolo tecnico e Valutazione del Rischio (VdR)

SOFTWARE E APP PER LA GESTIONE DELLA MANUTENZIONE

L’evoluzione della manutenzione di macchine, linee ed impianti, mediante un Software (personalizzabile) per agevolare, semplificare organizzare, pianificazione e gestire la manutenzione, mediante scansione di un QR Code e relativa App di gestione.

PROGETTAZIONE

Il team di specialisti di Industrialtecnica è in grado di realizzare e/o fornire la consulenza per valutare la corretta realizzazione, nelle rispetto delle normative, di:

Schemi elettrici
Schemi fluidici
Ciclogrammi

ASSISTENZA TECNICA PERITALE

Supporto tecnico per cause legali come Consulenti Tecnici di Parte (CTP)
Supporto per gli accertamenti normativi da parte di tribunali e dogane
Perizie tecniche / verifiche ispettive / accertamenti normativi
Relazioni tecniche e ricerca di soluzioni volte al miglioramento in ambito sicurezza di macchine, linee ed impianti (in funzione delle Direttive e norme di riferimento)
Valutazione e validazione della progettazione secondo norma UNI EN ISO 3691-4
Validazione dei circuiti e delle funzioni di sicurezza secondo norma UNI EN ISO 13849-1
Test funzionali delle macchine
Rilievi di cantiere

ANALISI AFFIDABILITA’

Analisi delle criticità degli effetti e dei modi di guasto secondo le più efficaci metodologie.

Analisi FMEA, DFMEA, PFMEA
Analisi FMECA
Analisi AMDEC
Analisi e calcolo del Performance Level (secondo norma EN ISO 13849-1)

TRADUZIONI IN LINGUA STRANIERA

Traduzioni di documenti tecnici o commerciali in lingua straniera: inglese, francese, tedesco, spagnolo, portoghese, fiammingo, polacco, russo, sloveno, svedese, cinese e altre lingue su richiesta. Le traduzioni sono eseguite da traduttori professionisti madrelingua mediante specifico software CAT di ausilio alla traduzione SDL TRADOS STUDIO.

CORSI DI FORMAZIONE E TRAINING SPECIFICI

Industrialtecnica fornisce corsi e training on-site e online altamente professionali in lingua italiana ed inglese rivolti a:

Operatori e personale addetto a macchine e linee di produzione relativi all’uso, manutenzione e sicurezza del macchinario / impianto oggetto di analisi.
Tecnici e progettisti inerenti alle norme vigenti ed alla loro applicabilità (teorica e pratica) in fase di progetto e costruzione di macchine, linee ed impianti.
Tecnici e personale qualificato mediante consulenze relative a specifica documentazione tecnica del macchinario / impianto oggetto di analisi.

TEST, PROVE E COLLAUDI

Misurazione fonometriche specifiche sul rumore emesso dalle macchine/apparecchiature in riferimento alla norma EN ISO 11200 2014.
Prove di compatibilità elettromagnetica EMC on-site su macchine, linee ed impianti di produzione, macchinari, apparecchiature di comando e controllo
Prove e test dei circuiti elettrici secondo la norma EN 60204-1

INFORMATION AND COMMUNICATIONS TECHNOLOGY

Soluzioni hardware e software per reti, server, PC su ambienti Microsoft, Apple e Linux- Industrialtecnica è partner di. Kingston, Microsoft, Paragon, Trendmicro, Zyxel.

Installazione reti
Installazione software per la produttività di ufficio
Aggiornamenti HW e SW di sistemi pre-esistenti

Baciaski - Atelier dello sci artigianale

Mon, 27 Jun 2022 19:22:26 GMT

Baciaski è una giovane impresa nata nel cuore di Prali, più precisamente a Ghigo, nell'alta Val Germanasca che si occupa di realizzazione di sci artigianali. In questa valle pinerolese la passione per la montagna e per lo sci di Andrea Domard, si sono unite alla volontà di realizzare “creazioni” adatte a sfrecciare su neve e piste.

Evoluzione di un’idea nata tra i banchi dell'Università nella preparazione di un esame di Graphic and Virtual Design, il progetto evolve fino a prendere la forma di un vero prototipo di sci. Il primo paio di sci da discesa diviene trampolino di lancio verso una nuova attività artigiana, che dall’Ottobre 2015 produce sci artigianali e prenderà il nome da una delle piste di Prali, denominata “Bacias”.

Una passione quella di Andrea Domard condivisa con suo fratello Matteo e dettata dalla voglia di non dimenticare le vecchie tradizioni del legno lavorato esclusivamente a mano. Ogni paio di sci che esce dal laboratorio è un pezzo unico, ricercato nelle forme e nei dettagli in base alle necessità del cliente, così da soddisfare qualsiasi richiesta anche in materia di personalizzazione.

Baciaski intende offrire agli appassionati dello sci un prodotto ricercato, che nasce dal connubio tra legno e materiali di nuova generazione come fibre di vetro e carbonio.

Tutte le anime degli sci Baciaski sono in bamboo (per un valore variabile dal 40 % al 60 %), che permette di dare ottime caratteristiche di flessibilità, memoria ed elasticità allo sci. Per i legni, la scelta è tra frassino, maggiociondolo, pioppo, okume, bilinga in base alle specifiche tecniche che si vogliono dare allo sci.

Seguendo la scia tracciata dalla passione per il legno, Baciaski realizza anche ristrutturazioni, mobili in legno locale, opere per edilizia.

La Calcina

Thu, 18 Apr 2019 10:54:00 GMT

Scoprire una borgata di montagna ed innamorarsene a tal punto da volerci andare ad abitare, avviandoci un’azienda agricola pur se il luogo non è raggiunto da una strada carrozzabile: la storia della Calcina è una storia di passione, coraggio ed un pizzico di follia.

È la storia di Chiara e Simone, che insieme ai loro due figli Arianna e Teo hanno dato una svolta alla loro vita stabilendosi in quel piccolo agglomerato di casette raggiungibile solo a piedi che costituisce Borgata Calcina: “Abbiamo cercato per alcuni anni un luogo dove vivere e abbiamo fatto alcuni esperimenti, finché abbiamo incontrato questo posto, che ci è subito sembrato speciale. Borgata Calcina ci è piaciuta così tanto che ci siamo venuti a vivere, anche se non c’è la strada. Era l'estate del 2016. Ci siamo guardati in faccia e ci siamo detti: se vogliamo fare ‘sta cavolata, facciamola subito.”

Ad unire la piccola borgata con la strada carrozzabile è un sentiero di 500 metri, che Chiara e Simone percorrono ogni giorno per accompagnare i figli a scuola, per andare a fare la spesa e a lavorare: "A scendere ci vanno circa 10 minuti, sempre se non ci si sofferma ad osservare la meraviglia delle valli del Gravio e del Sessi, racchiuse tra splendidi boschi e alpeggi. In questo casi il tempo si ferma, e ci si può impiegare anche ben di più...".

In questo luogo tanto bello quanto solitario, a 650 metri d’altitudine con la Sacra di San Michele proprio di fronte, l’azienda agricola La Calcina coltiva erbe aromatiche e officinali. Intorno alle baite della piccola borgata ci sono infatti campi di camomilla, melissa, malva, menta piperita, echinacea ed escolzia, che vengono poi essiccate per produrre tisane dagli autentici profumi alpini. Chiara e Simone piantano poi timo, santoreggia, rosmarino, salvia e origano, con cui creano sali aromatici e condimenti per l’uso in cucina; portano a distillare la menta piperita, da cui ottengono il prezioso olio con cui creano lo sciroppo.

Certo l'assenza della strada per l'azienda si fa sentire: "Speriamo - ci dicono - di trovare il modo di risolvere il problema dell'accesso alla borgata, in modo da rendere più sostenibile la vita e la attività agricole che stiamo portando avanti".

Alla base di questo grande lavoro ci sono il rispetto per l’ambiente e per le persone ed i principi dell’agricoltura biologica, come testimonia la certificazione bio ottenuta nel 2018. L'azienda non utilizza antiparassitari né fertilizzati chimici, ma opera nella completa tutela della pianta: “Aiutiamo le piante a rafforzare le loro difese e a lottare contro i parassiti con macerati autoprodotti e prodotti naturali. Cerchiamo di preservare la fertilità del terreno attraverso tecniche che rispettino l’equilibrio del suolo ed utilizziamo un essiccatore a freddo, ovvero essicchiamo a basse temperature (intorno ai 35°) in modo che le erbe mantengano il loro aroma e mantengano inalterati i principi attivi che contengono".

Tutte le lavorazioni di trasformazione delle erbe si svolgono in un laboratorio apposito, allestito rifacendo il tetto e riadattando l’edificio più antico. Le erbe vengono sfogliate a mano (con l’aiuto di un telaio retato di acciaio), e sempre a mano si realizzano le miscele specifiche per ogni tisana e si riempiono le bustine, anch’esse 100% biodegradabili e compostabili, in carta con filo di cotone. Anche gli imballaggi sono rispettosi dell'ambiente.

Andate a fare una passeggiata fino a La Calcina: non troverete “soltanto” campi profumati, tisane, sali, sciroppi. Conoscerete un lavoro impegnativo ma che è anche una scelta di vita.

Ogni prodotto che assaporerete sarà il risultato dell’amore e del rispetto di Chiara e Simone per quel territorio montano che hanno scelto come casa e che non smettono di valorizzare e apprezzare: “Noi desideriamo che questa montagna diventi sempre più curata, sempre più vivibile e più vissuta. Sempre più attraente. Sia per noi stessi, che abbiamo la fortuna di abitarla, sia per tutte le persone che decidono di passare di qui, calpestando le mulattiere e respirando l’atmosfera incantata del bosco”.

Amendola Style, al servizio della bellezza

Fri, 07 Feb 2020 10:59:00 GMT

Amendola Style, salone parrucchieri in Corso Laghi 39 ad Avigliana, in questo 2020 ha festeggiato i diciotto anni di attività. Per questo traguardo importante il salone di Stefano Amendola, 45 anni, da trent’anni nel mondo dell’hair, si è rifatto il look con un ambiente completamente rinnovato nei colori e nella disposizione, per regalare a tutte le clienti un’esperienza unica.

Grande novità di quest’anno è la consulenza colore personalizzata ispirata ai principi dell’armocromia, che recentemente sta riscuotendo un grande successo ma che da sempre ha guidato Stefano e il suo staff, composto da Irene, Marzia e Alessandro, nella consulenza alle clienti. L’armocromia consente di scoprire la palette di colori e le sfumature che meglio si accordano ai colori e al viso di ogni cliente: "Si tratta – ci dice Stefano – di una specializzazione nata ad Hollywood nel mondo del cinema, quando dal bianco e nero si passò alle pellicole a colori. Venne infatti osservato che la scelta del colore faceva risaltare la personalità dell'attrice che interpretava la scena.

Ad esempio, un sapiente uso dei toni conferiva maggiore tristezza o, al contrario, più solarità, a seconda dell'accostamento prescelto. Una regola rimasta invariata da 50 anni, che permette di esaltare le caratteristiche di ogni persona, evitando le dissonanze estetiche della figura che si prende in esame”.

Secondo l’armocromia ogni donna, a seconda delle caratteristiche cromatiche, può essere primavera, estate, autunno o inverno. La definizione della stagione di appartenenza determina la palette di colori “amici” e quelli che invece è meglio evitare.

L’individuazione della stagione può variare nella vita di una donna. “Magari a 20 anni si è autunno – spiega Stefano Amendola - poi a 50 anni si è diventate inverno, perchè nel frattempo sono cambiate la pelle, l'espressività e molte altre caratteristiche. Noi utilizziamo dei drappi colorati che avviciniamo al volto, preventivamente reso neutro per quanto concerne i capelli e l'abbigliamento indossato. Accostando il drappo colorato, si riesce subito a capire la tonalità più idonea per esaltare il viso del soggetto preso in esame. Questo ci è utile per consigliare alla cliente il taglio e il colore dei capelli che meglio valorizzino i suoi colori, la stessa cosa per il make up.”

La consulenza colore si inserisce perfettamente nella filosofia di Amendola Style, in cui ogni taglio, finish, acconciatura e colore devono essere in armonia e valorizzare i punti di forza di ogni donna.

L’esperienza trentennale di Stefano come hair stilist e di Irene, make up artist, supportati dal loro team, sono gli ingredienti che fanno di Amendola Style il luogo per regalarsi un look “tagliato su misura”.

Orario continuato 9-18 da martedì a sabato, solo su appuntamento.

Cooperativa "La Maruna"

Wed, 12 Sep 2018 16:02:00 GMT

I 17 castanicoltori che nel 2003 diedero vita ad una cooperativa per la raccolta e la commercializzazione dei Marroni della bassa Valle di Susa possono a buon diritto essere orgogliosi: oggi infatti i soci sono ben 118 e la raccolta dei frutti, che il primo anno era stata di 280 quintali, raggiunge mediamente i 900 quintali, conferiti sia da soci che da semplici produttori non associati

Il rappresentanti dell'associazione sono a buon diritto molto soddisfatti: "Possiamo ben dire che il nostro progetto di sostenere la castanicoltura e i produttori locali ha avuto successo. Non è stato sempre un percorso facile: ci sono state annate complicate dalle condizioni meteorologiche avverse, che hanno avuto effetti negativi su fioritura e impollinazione, e quindi sulla qualità e quantità finale del prodotto. E ci sono state annate condizionate dai parassiti: il cinipide galligeno, un insetto di origine cinese molto dannoso, alcuni anni fa ha rischiato di compromettere seriamente la salute delle piante. Fortunatamente la lotta biologica introdotta, effettuata tramite un insetto antagonista, ha prima limitato e poi ridotto i danni alla produzione, ora tornata a livelli più che accettabili.

Dal 2010 il marrone della Valle di Susa ha ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta: 10 soci della cooperativa hanno iscritto i propri castagneti nel registro della nuova IGP e la cooperativa è diventata confezionatrice autorizzata del prodotto. L'indicazione geografica protetta "Marrone della Valle di Susa" è riservata ai frutti ottenuti da alberi di castagno (Castanea sativa) dei comuni di Bruzolo, Meana, San Giorio, Sant’Antonino e Villar Focchiardo, a quote tra i 350 ed i 1.050 m.

Dal 2013 abbiamo inoltre avviato un progetto sperimentale di coltivazione della nocciola, e 15 soci hanno messo a dimora 2500 piante di nocciolo nei comuni di Bussoleno, Chianocco e Chiomonte. Quest'anno le piante hanno dato i primi frutti: è un progetto a cui siamo particolarmente affezionati perché consente lo sfruttamento di aree marginali e di terreni che fino ad ora erano incolti".

La coltivazione del Marrone: una tradizione millenaria

Il Marrone, pregiato e prelibato frutto autunnale, fratello nobile della castagna, è coltivato in Valle di Susa da centinaia di anni, e per secoli ha rappresentato uno degli alimenti fondamentali delle popolazioni locali. Ancora oggi la castanicoltura è praticata utilizzando le antiche e tradizionali tecniche colturali, che non si esauriscono certamente nelle 4 settimane dedicate alla raccolta.

Terminata questa fase si procede infatti alla pulizia del sottobosco da ricci e foglie e poi alla potatura, che deve essere effettuata nel periodo invernale da professionisti del settore. Dalla primavera si torna a pulire il terreno ed a tagliare l'erba, in modo che il sottobosco sia sempre libero, ed in estate si deve provvedere all'irrigazione, da 2 a 4 volte a seconda del clima dell'annata.

Paolo Chiaberto, della Cooperativa La Maruna, alla trasmissione televisiva Geo.

La raccolta avviene da fine settembre a fine ottobre ed al termine i frutti vengono conferiti alla cooperativa, che effettua la selezione automatica in base alla pezzatura.

I marroni vengono infatti suddivisi in base al calibro, che va dai 26 ai 31 mm ed oltre. I più piccoli saranno destinati alla lavorazione (farine, creme, marmellate), quelli di pezzatura media soprattutto alle caldarroste e quelli di 31 mm e oltre alla pasticceria: quando gusterete un prelibato Marron Glacé sappiate che il frutto può essere stato prodotto dai castagni della Valle di Susa.

PIZZERIA CA'PIANA

Thu, 09 Feb 2023 12:31:09 GMT

La Pizzeria Ca'Piana si affaccia sulla splendida piazza Jervis a Villar Pellice (TO), in un edificio storico che ha accolto, attraverso i decenni, residenti e turisti prima come locanda poi come ristorante e birreria.

A partire dal giugno 2012 l’offerta del locale si è arricchita con pizze realizzate con ingredienti freschi, prodotti del territorio e impasti caratterizzati da varie tipologie di farine (grano tipo 1, grano saraceno, farro, 5 cereali, canapa e Senatore Cappelli).

L’attenzione alla promozione dei prodotti locali ha permesso a Ca'Piana di aprire collaborazioni con i produttori del territorio dando vita a pizze estremamente innovative, digeribili e gustose, ma impastate e cotte nel solco della tradizione.

Fra le proposte della pizzeria spiccano il calzone con la trota, la pizza con bagnacaoda, la pizza con formaggi locali come il sarass fresco e la pizza con la mustardela delle Valli Valdesi, salume tradizionale della cucina povera simile a un sanguinaccio. Anche le pizze dolci rimandano a ricette tipiche e si affiancano ai dolci fatti in casa.

I più golosi potranno ordinare un giro pizza, con pizze dai diversi impasti e ingredienti, vivendo un’esperienza completa di degustazione.

Anche i celiaci troveranno un impasto della pizza adatto alle loro esigenze e birra in bottiglia, sebbene, a causa della presenza di varie tipologie di farine, il locale non possa essere considerato gluten free.

L’atmosfera di Ca'Piana è resa ancor più calda dalle antiche volte della sala interna, mentre il dehors esterno offre una vista sulla piazza e sulle montagne. Il locale è aperto solo a cena e chiusi al martedì.

Nabi, Susi, Sergio e Paola vi aspettano per farvi scoprire sapori fra storia e innovazione!

IL LABORATORIO FIORITO

Wed, 08 Feb 2023 15:25:10 GMT

Il Laboratorio Fiorito è la realizzazione di un sogno che Michela Mulineris ha sin dalla sua infanzia. Un sogno che si è concretizzato in modo inedito, anche se non in un negozio fisico. Michela infatti ha scelto una soluzione più dinamica per lavorare, utilizzando mercatini di artigianato e canali online (sito web e social media) per arrivare direttamente alle persone, proponendo idee e creazioni floreali sempre diverse in cui gli ingredienti principali sono stagionalità, ecosostenibilità e grande passione.

Nel Laboratorio Fiorito - che si trova a Campiglione Fenile, piccolo paesino ai piedi delle montagne in provincia di Torino - Michela incontra coloro che desiderano progettare un servizio floreale, per matrimoni o per cerimonie, ascoltando con attenzione le loro esigenze e accompagnandoli nella scelta dei fiori e delle essenze di stagione più adatti a rendere speciale il loro evento. La passione per gli allestimenti floreali di matrimoni e la conoscenza delle storie delle coppie di sposi permette a Michela di aiutarli a progettare il loro Giorno Speciale curando ogni particolare nei minimi dettagli, dall’addobbo al bouquet della sposa.

Contattando Michela è possibile inoltre per avere consegne a domicilio di mazzi di fiori freschi e secchi, composizioni floreali, ghirlande e kokedama.

Michela organizza anche laboratori creativi per grandi e piccini per aiutarli a realizzare con le loro mani piccole composizioni floreali, ghirlande e tanto altro.

G5 MOBILITY

Fri, 15 Sep 2023 16:06:42 GMT

Ad Avigliana, in Corso Laghi 157, proprio davanti al parco Alveare verde, c'è una realtà imprenditoriale che sta guardando al presente... e anche al futuro! Stiamo parlando di G5Mobility, start-up innovativa che si occupa di mobilità sostenibile nata dal desiderio di creare un prodotto che permetta a tutti, senza fatica, di scoprire una nuova forma di mobilità che rispetti l’ambiente, valorizzi il territorio e consenta di vivere a pieno la bellezza del viaggio.

Questa azienda aviglianese, che produce e noleggia e-bike 100% made in Italy, guarda con fiducia ai trend turistici (e non solo) in crescita della Valle di Susa e si caratterizza per le caratteristiche innovative dei suoi prodotti: "dotate di tecnologia all’avanguardia per una nuova mobilità ecosostenibile, le nostre e-bike sono ideali per chi vuole muoversi in libertà e ama lo sport", ci racconta Guido Griot, imprenditore nel settore che insieme ad altri soci ha dato vita a G5 Mobility. "La ciclovia francigena in costruzione, le tante strade di montagna e colli ci fanno guardare con fiducia a questo territorio ed è per questo che ci proponiamo come hub e-bike principale all'imbocco della Valle di Susa e proprio sotto la Sacra di San Michele".

Un prodotto, quello delle e-bike, studiato per chi non vuole arrivare primo ma desidera condividere la bellezza degli itinerari, ammirando il paesaggio, fermandosi per una bella foto o un bicchiere di vino in qualche trattoria del territorio a gustare prodotti tipici. Per chi ha voglia di assaporare il profumo di pini in montagna, scoprire nuovi angoli delle vallate alpine e strade diverse senza traffico, semafori e smog.

Non importa dove si arriva, perché il bello è proprio il viaggio!

Scheda caratteristiche e-bike G5Mobility: Scarica

G5MOBILITY: DESIGN, PROGETTAZIONE E PRODUZIONE MADE IN ITALY

Il team di G5Mobility ha scelto per i suoi prodotti un design, una progettazione e una produzione made in Italy. Le e-bike dell’azienda piemontese sono innovative e affidabili, perché ideate da un team interno di ingegneri alla continua ricerca di innovazioni e tecnologie all’avanguardia per renderle sempre più comode e performanti. Si possono scoprire tutti i modelli al seguente LINK.

LE E-BIKE DI G5 MOBILITY AD AVIGLIANA

Le e-bike 100% made in Italy di G5Mobility ad Avigliana sono costruite in alluminio e progettate affinché ogni componente sia riciclabile in futuro. In particolare sono dotate di:

MOTORE ITALIANO. Il motore OLI Sport è silenzioso e performante. La sua coppia di 85 Nm garantisce un feeling di guida davvero unico.
BATTERIA AL LITIO. Le batterie con celle di ultima generazione Samsung, per prestazioni senza precedenti in qualsiasi condizione meteo, vengono assemblate in azienda. Sono estraibili per poterle ricaricare facilmente ed in sicurezza.
CAMBIO AL MOZZO. Su richiesta è possibile montare il cambio al mozzo. Questo cambio innovativo, inserito nel mozzo posteriore della bici, richiede minore manutenzione, garantisce maggiore affidabilità e permette di cambiare marcia anche da fermi.
TELAIO NUMERATO. Le e-bike di G5Mobility hanno un telaio registrato al Ciclo Registro con certificato digitale. Inoltre all’interno è collocato “Run Europe” un dispositivo per la geolocalizzazione del mezzo, utile anche per la funzione di navigazione scaricando l’App su smartphone. Inserendo l’allarme si riceve l’allerta qualora la bici venga spostata.

FINANZIAMENTO E VENDITA

G5Mobility ad Avigliana offre la possibilità di pagare le e-bike a rate attraverso una speciale formula di finanziamento. L’azienda vende i suoi prodotti a privati, aziende, ditte di noleggio, negozi specializzati.

Linea Traccialegno

Thu, 08 Sep 2022 12:56:29 GMT

Con la Linea Traccialegno, i due falegnami della Val Chisone Omar Barbero e Andrea Bouquet riprogettano il mobile tradizionale “a misura d’albero, a misura d’uomo”.

La LineaTraccialegno nasce con e dal gruppo Legno Locale Pinerolese, che unisce aziende ed enti del territorio per garantire in tutti i processi di lavorazione e utilizzo, anche grazie alle certificazioni PEFC ed alla tracciabilità del legno locale, con l’obiettivo di tutelare il mantenimento della salute e la vitalità dell’ecosistema forestale.

Forma e funzione in armonia con l’uomo e con la conoscenza dei boschi per la crescita naturale del territorio: questa la filosofia che sta alla base della progettazione della Linea Traccialegno, che parte dallo studio dei mobili tradizionali dell’arco alpino, arredi composti di pochi ed essenziali pezzi, con incastri semplici e in alcuni casi assi inchiodate su traverse.

Pochi elementi - gambe, telaio in facciata, dimensioni contenute, utilizzo di più essenze - sono diventati le linee guida del progetto, permettendo ai due falegnami di lavorare sulla modularità con l’intento di mantenere un prodotto replicabile ma fortemente artigianale.

Il tutto nel solco di una visione dinamica e contemporanea dell’arredo. Gli elementi possono infatti essere abbinati e personalizzati per creare strutture più complesse secondo le esigenze determinate dall’utilizzo

Gli arredi di Traccialegno, pensati impiegando essenze provenienti dalle Valli Chisone, Germanasca e Pellice, sono realizzabili anche utilizzando legni dei committenti, così da sfruttare al meglio le risorse locali e con l’obiettivo di valorizzare i piccoli patrimoni di essenze, talvolta connessi a memorie personali.

Li trovate sul sito Linea Traccialegno.

Laboratorio La Gufa

Thu, 17 Nov 2022 15:28:14 GMT

Laboratorio La Gufa crede che un piccolo cambiamento in ogni casa possa fare la differenza, ed essere il primo passo verso una vita più sostenibile e a favore dell’ambiente.

La Gufa parte da un sogno che prende vita 10 anni fa con la scelta di vivere nel bosco nell’intento di autoprodurre il più possibile. Tutto è cominciato nel piccolo laboratorio casalingo, una stanza che profuma di miele, cera e propoli dove è cresciuta la consapevolezza che è necessario ridurre l’utilizzo di plastica per salvaguardare il mondo.

Qui è nata la “Pellina”- PELLIcola NAturale - il prodotto di punta del Laboratorio La Gufa, un nuovo modo di conservare e trasportare il cibo, privo di plastica e ricco di natura.

La “Pellina” è l’alternativa ecologica alla pellicola da cucina: disponibile in diverse dimensioni, viene prodotta con tessuto e cera d’api e si può utilizzare per avvolgere panini, pane, verdura, formaggi oppure per coprire una ciotola in frigo o conservare gli alimenti in freezer.

Una vera e propria Pellicola Naturale che permette di conservare il cibo fresco, più a lungo, creata all’interno del laboratorio scegliendo con cura il design del cotone biologico e con la cera d’api biologica di apicoltori locali, e di olio EVO biologico dal vicino ponente ligure. Una volta utilizzata si sciacqua e si riutilizza per mesi.

Può essere acquistata nello shop online del Laboratorio La Gufa

L’apicoltura “La Gufa” produce inoltre miele in vaso di Acacia e Millefiori. Il progetto futuro è quello di ampliare l’apiario e produrre i diversi prodotti dell’alveare come propoli, polline e cera, quest’ultima da utilizzare per parte della produzione della Pellina.

Anche Ancora

Thu, 08 Jun 2023 13:39:15 GMT

Cos'è “Anche Ancora”? È un chiosco immerso nei castagneti della frazione Cresto di Sant'Antonino, dove si può sorseggiare un caffè o incontrare gli amici per un apericena.

È un bosco/prato dove vengono proposti giochi, laboratori partecipati ed attività di educazione ambientale rivolti alle scuole, ai bambini di tutte le età, agli adulti, ai disabili e alle famiglie. È un luogo di aggregazione, per concerti, esposizioni, mostre, conferenze, presentazioni, letture. Dove si organizzano mercatini, scambi di figurine, libri e vestiti, uno spazio donna... sempre ponendo grande attenzione, in tutte le attività, a garantire l'accessibilità ai disabili.

Insomma un punto di incontro e di scambio nella splendida cornice del parco “Ilse Shölzel Manfrino”, dedicato alla memoria di questa grande donna che, grazie al suo lavoro da interprete, durante l'occupazione tedesca riuscì a salvare alcuni ostaggi dalla deportazione e molte case dalla rappresaglia.

“È un posto veramente magico, in mezzo al verde e con un bellissimo panorama sulla Valle di Susa, tranquillo, rilassante e ricco di energia positiva”: Stefania Fucini, accompagnatrice naturalistica e guida del Parco Orsiera Rocciavrè, lo gestisce da alcuni anni e lo descrive così.

“Ma soprattutto mi piacerebbe che fosse percepito come un punto di incontro per i clienti, che in realtà sono amici. Qui trovano un servizio bar con prodotti tipici del territorio (toma e salumi delle valli, caffè di produzione familiare, liquori fatti in casa), bevande, gelati sciolti e confezionati... ”

Verrebbe da dire soluzioni per tutti i palati, poiché da "Anche Ancora" è possibile scegliere il variegato menu proposto dal chiosco (che offre anche proposte per vegani e vegetariani) oppure gustare un pranzo al sacco nell’apposita area pic-nic.

E, se si opta per il fai da te, è possibile affittare il forno a legna per cuocere il pane o la pizza, oppure avere in uso le griglie per un barbecue.

Insomma la struttura è a disposizione per un pranzo veloce, una merenda sinoira o una festa tra amici, una birra fresca, una partita a carte, due chiacchiere e molto altro ancora.

Rifugio Alpino “La Chardouse”

Wed, 09 Jun 2021 11:01:00 GMT

Nel 2004 Claudio e Valentina hanno acquistato una baita nella storica borgata Vazon, ad Oulx, e da lì è nata l’idea di realizzare un rifugio alpino destinato agli appassionati di montagna, dall’escursionista esperto al passeggiatore occasionale.

“Negli anni seguenti – ci dicono - ci siamo dedicati alla ristrutturazione dell’edificio, con particolare attenzione al recupero della struttura originale, ed alla pulizia e tracciatura dei sentieri limitrofi, creando itinerari per tutti i gusti e difficoltà, cercando di creare un rifugio in grado di soddisfare tutte le esigenze, dal pernottamento (abbiamo 22 posti letto in totale) ai pasti completi e tradizionali alle semplici merende.

Nel 2007 è stato aperto il Rifugio Alpino “La Chardouse”, che prende il nome del nome in “patois” del fiore della "Carlina", un tempo appeso sulle facciate delle case come amuleto e come segnatempo, poiché rivela l’arrivo della pioggia.

“Da allora lo gestiamo con entusiasmo, le nostre camere sono calde e confortevoli, la sala con il soffitto a volte in pietra può ospitare fino a 45 ospiti e per chi soggiorna abbiamo un piccola sala lettura dove rilassarsi. In cucina siamo sempre alla ricerca di antiche ricette di Oulx e dell’Alta Val Susa: ogni giorno proponiamo una scelta di antipasti tipici o una selezione di formaggi e salumi locali, a cui seguono zuppe rustiche, antiche ricette locali, secondi di carne accompagnati dalle verdure dell’orto e per chiudere le torte della casa. Si può però anche scegliere un semplice tagliere misto, fare una bella merenda o semplicemente una cioccolata calda”.

Su richiesta possono essere servite cene a tema caratterizzate da piatti di cacciagione o ricette tradizionali occitane o piemontesi, come bollito misto, bagna cauda, brasato, ecc…

Dal rifugio, situato a 1650 metri slm, partono diverse escursioni: la più conosciuta è la salita alla Madonnina del Cotolivier, da cui si può proseguire per la Croce di San Giuseppe, per il passo di Desertes o per Punta Clotesse. Oppure ci si può dedicare al Giro delle Borgate dell’Adreyt di Oulx o far visita ai rifugi vicini.

Periodo di apertura: tutti i giorni in estate, da metà giugno a metà settembre. Nelle altre stagioni aperto tutti i fine settimana e durante le festività e dal 26 dicembre al 10 gennaio.

Come raggiungere il rifugio

In auto

Dall’autostrada per Bardonecchia uscita Oulx Est; in centro a Oulx svoltare a dx sul ponte e subito dopo a sx in strada Cotolivier. Seguire le indicazioni per il rifugio (strada di montagna di circa 6 km).

A piedi

Da Oulx: giunti in strada Cotolivier, alla fine dell’abitato, lasciare l’auto e seguire le indicazioni del rifugio per il sentiero contraddistinto dalla lettera “G”. Dopo circa 2km, lasciare sulla destra il bivio per Chateau ed arrivate in frazione Pierremenaud, dopo le case proseguire verso destra lungo il sentiero. Giunti a Borgata Vazon il rifugio è al centro della borgata a fianco della Chiesa.

Da Amazas: da Oulx proseguire sulla statale in direzione Cesana fino al bivio per la frazione Amazas. In prossimità del ponte sulla Dora lasciare l’auto e proseguire a piedi fino alla fine della borgata, da qui predere la strada sterrata sulla sinistra in direzione Soubras. Giunti a Soubras proseguire nel centro del paese e dopo la fontana continuare per il sentiero indicato per il rifugio in borgata Vazon. Camminata facile di circa 1 ora e 15 min. dislivello 450 mt.