Valli del Pinerolese BLOG

Una gita in treno da Cumiana a Frossasco (non ad Avigliana!)

Thu, 14 May 2026 08:54:00 GMT

Qualche anno fa in una pubblicazione regionale, che proponeva foto d’epoca di gite “fuori porta”, mi avevano colpito due fotografie di una gita del 1905 con didascalie che indicavano la partenza da Cumiana e l’arrivo ad Avigliana.

La stazione di Cumiana.

In quest’ultima località la comitiva aveva come sfondo una porta medievale, che ad Avigliana non c’è. Appurato che alcune delle porte del borgo erano andate distrutte, pur con qualche dubbio e inutili inchieste, mi sono fidato delle didascalie, attribuibili allo stesso fotografo Mario Rainelli.

Ora, finalmente, Giovanni Falco, che ringraziamo, ha sciolto il dubbio che continuavo ad avere. La porta nella foto non si trova ad Avigliana ma a Frossasco, ed è la porta nord, di San Giusto.

la didascalia (Errata) della foto di MARIO RAINELLI recita: "ARRIVO DELLA COMITIVA AD AVIGLIANA,1905 CA".

Come si vede si tratta invece della porta di San Giusto a Frossasco: eccola com'è oggi (foto tratta da Google Maps).

La linea del tramway, dopo il tratto inaugurale Torino – Orbassano del 1881, aveva raggiunto Giaveno nel 1883 e Cumiana e Pinerolo nel 1889. Dal bivio di Cumiana una breve diramazione di circa 4 chilometri raggiungeva la stazione in centro al paese.

Il tratto Orbassano – Pinerolo venne chiuso nel 1936 e sostituito con gli autobus, stessa sorte toccò al ramo giavenese nel 1958.

LEGGI ANCHE: Tra sbuffi di vapore la tranvia arriva a Giaveno

La stazione di partenza della gita.

Il servizio Bivio Cumiana - Cumiana veniva effettuato con un tram navetta in coincidenza con i convogli della linea Torino - Pinerolo. Il tram in partenza in questa foto di inizio secolo, concomitante alla gita, è costituito da una sola carrozza e trainato da una motrice Henschel. Foto tratta da: Tranvie intercomunali di Torino immagini d’epoca 1880 1950, Bocca Governato, edizioni del Capricorno.

La stazione al bivio di Frossasco è stata il punto di arrivo.

Non so se i gitanti hanno poi raggiunto a piedi Frossasco o se hanno usufruito della carrozza omnibus, che come si vede, faceva da navetta dalla stazione al centro di Frossasco. Foto tratta da: Tranvie intercomunali di Torino immagini d’epoca 1880 1950, Bocca Governato, edizioni del Capricorno.

Quindi la gita, che sembrava epica, con cambio a Porta Nuova, si è molto ridimensionata sia nella lunghezza che nella difficoltà. Rimane la simpatica rivelazione che centoventi anni fa anche una gita breve veniva affrontata con tenute da esploratori e lunghe gonne eleganti.

Mario Rainelli – La partenza dalla stazione di Cumiana, 1905 ca.

Sul capo cappellini dall’ampia tesa e ornamenti floreali per le donne e pagliette, panama e caschi coloniali per gli uomini, che galantemente erano gli unici a portare in spalla indumenti e provviste. Tutti comunque col cappello, anche per ripararsi dal sole, visto che dalla stazione del tramway al paese di Frossasco c’erano alcuni di chilometri di passeggiata, se non si usufruiva della carrozza omnibus.

Dopo aver corretto l’errore delle didascalie e della destinazione, rimane comunque il fatto che oggi la stessa gita in treno non si può più fare.

San Giusto e le altre torri di Frossasco

La Porta di San Giusto si apre sul lato nord del quadrilatero, in direzione della collina e della borgata omonima.

Non essendoci una chiesa intitolata al santo si può ipotizzare che il nome derivi dagli antichi legami di Frossasco con l’Abbazia di San Giusto di Susa, che già nel 1030 aveva ricevuto parte di Frossasco da Olderico Manfredi, marchese di Torino e padre della famosa marchesa Adelaide di Susa.

il borgo di Frossasco visse un periodo di sviluppo sotto gli Acaja. Filippo d’Acaja, sul finire del 1300, fece ricostruire il borgo con un rigido schema urbanistico a pianta rettangolare, forse sovrapponendolo all’abitato antico di origine romana.

Lo fece circondare di mura, con 28 torri e 4 porte di accesso. Di queste solo due, di San Donato a nord e di Pinerolo a sud si sono conservate integralmente.

Quella di Torino, sul lato est, seriamente danneggiata nell’aprile 1977, è stata restaurata; quella di San Donato, sul lato ovest, semidistrutta da un atto vandalico nel luglio del 1965, é stata ricostruita.

Fuori porta, viaggi e vacanze dei piemontesi tra ‘800 e ‘900, Giuseppe Culicchia, cons Reg Piemonte, 2015, documenta con foto d’epoca alcune escursioni di piemontesi facoltosi tra fine Ottocento e inizio Novecento.

Nella foto a fianco le foto di Mario Rainelli con la didascalia errata.

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Una gita oggi impossibile: in treno da Cumiana ad Avigliana

Una gita oggi impossibile: in treno da Cumiana a Frossasco (NON Avigliana)

Che belli questi uccellini sul balcone o in giardino! Vi aiutiamo a riconoscerli

Wed, 06 May 2026 09:08:00 GMT

Andiamo alla scoperta dei nostri giardini e dei loro abitanti: gli uccelli. Questi simpatici animali ci allietano con i loro richiami e popolano i cespugli, le siepi, gli arbusti, le piante rampicanti e gli alberi, dove trovano rifugio e costruiscono il nido. Ed a volte per vederli basta anche solo un davanzale, un balcone o un albero vicino alla finestra.

Ma poi, una volta individuati, sapete anche riconoscerli?

Grazie alle foto dei nostri amici di #AlteValli vi offriamo un piccolo tutorial per aiutarvi a distinguere alcune delle specie più comuni che potere incontrare.

Ballerina bianca (Motacilla alba)

Ha forme slanciate con una lunga coda (lunghezza complessiva 18-19 cm). Il colorito è bianco, nero e grigio, una mascherina bianca su fronte e occhi contrasta con la gola nera. La femmina ha colori meno netti sul capo ed entrambi i sessi hanno una livrea più sfumata in inverno. Il giovane è bianco e grigio, con una mezzaluna scura sul petto e coda più corta rispetto all'adulto. Corre rapidamente e agita spesso la coda con un movimento ritmico (foto di Alberto Blisa).

Capinera (Sylvia atricapilla)

Uccello lungo circa 15 cm, dal piumaggio principalmente grigio. Il maschio ha il capo nero mentre la femmina lo ha marrone chiaro. Comunissimo in tutta Italia, si riconosce per il canto particolare (foto di Alberto Blisa).

Cardellino (Carduelis carduelis)

Misura 10,5-13,5 cm di lunghezza e possiede una livrea inconfondibile: mascherina facciale di colore rosso scuro, con una piccola banda nerastra che va dai lati del becco all'occhio. Dorso, fianchi e petto sono di colore bruno; al centro del petto è presente una macchia circolare bianca, che si congiunge al bianco del ventre e del sottocoda. Le ali sono nere e giallo vivo (foto di Giuseppe Pinin Becchio).

Cesena (Turdus pilaris)

La silhouette e le dimensioni sono leggermente maggiori ma analoghe a quelle del merlo. Il colorito, lievemente più vivace nel maschio, è caratteristico: capo grigio, dorso bruno rossastro, groppone grigio, coda e ali nerastre, petto e fianchi giallo ocra striati di nero, ventre e sottoala bianchi (foto di Alberto Blisa).

Cincia bigia (Poecile palustris)

Il piumaggio è castano sul dorso, sulle ali e la coda, più chiaro sull'addome con un caratteristico cappuccio nero e guance bianche (foto di Giuseppe Pinin Becchio).

Cincia dal ciuffo (Lophophanes cristatus)

Lunga circa 12 centimetri, ha un'apertura alare di 17-20 cm e pesa 10-13 gr. Il piumaggio è castano sul dorso, sulle ali e la coda mentre si presenta bianco-grigio sull'addome. La gola è contornata da un collarino bianco, delimitato da una linea nera molto più marcata sotto il becco (foto di Batti Gai).

Cinciallegra (Parus major)

La cinciallegra ha una lunghezza compresa tra 13,5 e 15 cm, e presenta un piumaggio verdastro sul dorso, con coda e ali grigio bluastre. Il capo e la gola sono di colore nero lucido, con guance bianche. Il petto giallo è attraversato longitudinalmente da una linea nera dalla gola all'addome che, nei maschi, è leggermente più larga. Diventa facilmente confidente nei confronti dell'uomo, e può arrivare ad accettare il cibo offertole direttamente con le mani (foto di Mirella Giacone).

Cincia mora (Periparus ater)

La cincia mora è lunga appena 11 cm, ha un ciuffo nero con una caratteristica macchia bianca sulla nuca e guance biancastre con un bavaglino nero. La parte inferiore va dal giallastro al biancastro e ha fianchi color camoscio. La parte superiore è di colore olivastro o grigio piombo con una doppia barra alare (foto di Anna Gelmetti).

Cinciarella (Cyanistes caeruleus)

La colorazione è molto vivace, e presenta per entrambi i sessi una colorazione blu cobalto sulla nuca, sulle ali e sulla coda, verdastra sul dorso, una mascherina bianca, attraversata da una linea nera all'altezza degli occhi, e petto giallo zolfo. Lunga circa 10,5–12 cm ha il becco nero a punta e zampe corte e robuste grigio-blu. I giovani sono molto più gialli degli esemplari adulti, ed hanno un carattere particolarmente giocoso (foto di Anna Gelmetti).

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Corvo imperiale (Corvus corax)

Il corvo imperiale è uno dei più grandi passeriformi: le sue dimensioni spaziano fra i 56 e i 69 cm di lunghezza, per un'apertura alare che può sfiorare il metro e trenta centimetri. Il piumaggio, folto e serrato, è completamente nero, lucido e con riflessi metallici di colore blu-acciaio che appaiono qualora lo si osservi alla luce del sole (foto di Alberto Blisa).

Fringuello (Fringilla coelebs)

È uno degli uccelli più comuni nei parchi e nei giardini, che misura 14-18 cm di lunghezza. Nel maschio il capo è di colore grigio-azzurro, il petto rosa, il dorso marrone e il groppone verdastro. Le ali presentano una banda trasversale bianca che crea un disegno inconfondibile, riproposto anche sulla coda. Le femmine, invece, non presentano alcun segno di rosso o azzurro nel piumaggio, mostrando livrea bruno-giallastra su gran parte del corpo (foto di Francesca de Leo).

Frosone (Coccothraustes coccothraustes)

Misura fino a 18 cm di lunghezza, con apertura alare di 29-33 cm ed un peso di 48-62 g. Gli occhi sono grandi, rotondi e di colore castano, la grossa testa pare innestata direttamente sul tronco mentre il tipico becco, robusto e di forma conica, è giallastro durante l'inverno, mentre assume un colore blu metallico nel periodo riproduttivo (foto di Dante Alpe).

Gazza (Pica pica)

Assomiglia a un merlo con una lunghissima coda, ma ha un ventre bianco ed una macchia bianca su ciascuna ala. Il magnifico azzurro-verde cangiante delle ali e della coda, invece, non si distingue da lontano. Misura 46–50 cm di lunghezza (dei quali la metà spettano alla coda), per un'apertura alare di 52–62 cm (foto di Alberto Blisa).

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Ghiandaia (Garrulus glandarius)

È un uccello con bellissime piume dal dorso grigio-bruno ed il ventre rosato; le ali presentano una macchia bianca e macchiette azzurre. Misura 32-37 cm di lunghezza, per un'apertura alare di 52-58 cm (foto di Alberto Blisa).

Merlo (Turdus merula)

Un tempo molto diffuso nei nostri giardini, ora si vede un po’ di meno, soppiantato dalle gazze. Il maschio (nella foto di copertina) è lungo fino a 25 centimetri e presenta un piumaggio completamente nero o marrone scuro, con becco e contorno degli occhi di un giallo acceso tendente all'arancione. La femmina (nella foto qui sopra) invece è di colore bruno con il petto macchiettato (foto di Alberto Blisa).

Passero (Passer italiae)

Fino alla fine del secolo scorso era la specie più comune in Italia, ora è meno diffusa. I maschi sono caratterizzati dal capo bruno rossiccio con guance bianche e ampia macchia golare nera; la femmina ha un colorito giallastro sporco inferiormente e bruno superiormente (foto di Alberto Blisa).

Pettirosso (Erithacus rubecula)

Lungo 13-14 cm pesa circa 11-22 grammi. È insettivoro e si alimenta generalmente a terra anche se non rifiuta insetti in volo. Pur avendo dimensioni ridotte è conosciuto per il suo comportamento spavaldo. Gli adulti hanno il petto e la fronte colorati di arancio, mentre il resto del piumaggio è di colore bruno oliva e il ventre bianco sporco. Ai giovani manca la colorazione arancione e sono fortemente macchiettati (Ziggiofoto).

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Picchio muratore (Sitta europaea)

Misura circa 14 cm di lunghezza, il piumaggio è vivace, grigio-blu sul capo, sul dorso, le ali e la coda, mentre l'addome è color arancio. Le guance e la gola sono bianche; una striscia nera attraversa gli occhi fino ad arrivare al becco anch'esso nero, lungo, appuntito e molto robusto (foto di Giuseppe Pini Becchio).

Picchio rosso maggiore (Dendrocopos major)

Questo picchio è molto curioso e accorre a qualsiasi richiamo, avventurandosi perfino nelle mangiatoie delle stalle. È di colore bianco e nero con una macchia bianca sulle ali e una scarlatta sotto la coda. Il maschio ha una piccola macchia rossa anche sulla nuca (foto di Mirella Giacone).

Picchio verde (Picus virdis)

Più grande del picchio rosso maggiore, il suo dorso è di un colore verde pallido, quasi giallo verso la coda, la testa è rossa e le gote quasi bianche. È goloso di formiche ed il suo grido assomiglia ad una sonora risata (foto di Anna Gelmetti).

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Rampichino (Certhia brachydactyla)

Uccelletto dall'aspetto paffuto e arrotondato, con il becco piuttosto lungo e sottile incurvato verso il basso, ali appuntite, coda squadrata piuttosto lunga e dalle penne rigide e forti, zampe dalle lunghe dita artigliate. Il piumaggio è di color bruno-nocciola mentre gola e petto sono bianchi ed il sopracciglio è di colore beige (foto di Alberto Blisa).

Rondine (Hirundo rustica)

Presenta una coda profondamente forcuta, di colore blu-nera, lucente sul dorso e rosso scuro sulla gola. Uccello migratore, emette un cinguettio musicale e costruisce con terra e paglia un nido profondo che spesso appende alle travi dei tetti (foto di Maria Rita Brun).

Rondone (Apus apus)

Di color bruno scuro con una piccola macchia bianca sotto il collo, con ali lunghe e strette. Spesso questa specie viene confusa con la rondine, con cui tuttavia è sono neanche lontanamente imparentata. Uccello migratore, in estate vola alto e lancia grida stridenti (foto di Batti Gai).

Scricciolo (Troglodytes troglodytes)

Minuscolo uccellino di colore bruno che abita spesso i giardini. Di forma tonda, è lungo appena 10 cm e tiene la coda, corta e appuntita, sempre ben sollevata. È caratterizzato dal canto vibrante e dalla maniera di muoversi, agile, dinamica e scattante (foto di Batti Gai).

Storno (Sturnus vulgaris)

Lungo circa 20 cm o poco più, ha un'apertura alare di circa 35 cm e pesa dai 70 ai 90 g. Il suo piumaggio in estate è nero lucente con riflessi metallici e con le punte delle piume bianche, mentre in inverno il nero diventa meno brillante, i riflessi si attenuano e le punte bianche diventano più evidenti. Lo storno, inserito nell'elenco delle 100 tra le specie più dannose al mondo è un grande imitatore sia del canto di altre specie sia di qualsiasi altro suono o melodia (foto di Batti Gai).

Verdone (Chloris chloris)

Il verdone è un uccelletto piccolo ma robusto e massiccio (14,5 16 cm di lunghezza). Il piumaggio è piuttosto sobrio e dominato dalle tonalità del verde oliva, tendente al giallastro su petto, ventre e codione. La femmina presenta tinte più opache e, in entrambi i sessi, il becco è di color perla e gli occhi sono di colore bruno scuro (foto di Batti Gai).

Zigolo (Emberiza cirlus)

È un passeraceo di 15-17 cm di lunghezza. Il dorso è rosso ed il petto giallastro con una banda olivastra. La testa, striata di nero e giallo, è di colore bruno olivastro e presenta una macchia nera sulla gola. Il becco è robusto e leggermente incurvato. La ali, brunastre, sono robuste, permettendo così un volo rapido. La femmina è meno variopinta e ha il petto striato (foto di Anna Gelmetti).

La "Strada dei morti", da Novalesa a Cumiana tra leggenda e realtà

Wed, 29 Apr 2026 09:32:00 GMT

L’Abbazia dei Santi Pietro e Andrea di Novalesa fu fondata da Abbone il 30 gennaio 726, 1300 anni fa. Le vicende più antiche dell’abbazia sono documentate nel Cronichon Novalicense, ma un inaspettato collegamento tra Novalesa e Cumiana è svelato da un documento dell’810, minuziosamente studiato da Flavia Negro e pubblicato nel 2011 nel libro "Cumiana medievale", curato da Alessandro Barbero.

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Una coppia di alamanni, Teutcario e la moglie Ricarda, immigrati a Cumiana, nell’810 decise di donare al monastero della Novalesa gli ampi possedimenti che Teutcario deteneva nel luogo. In quell’occasione venne redatta una pergamena, la cosiddetta donazione di Teutcario, che costituisce la prima citazione scritta del paese e degli abitanti di Cumiana: «Ego Teutcario alamanno qui sum abitator hic in finibus Taurina et in villa qui dicitur Quomoviana …».

Aprile 810, donazione di Teutcario.

Teutcario Alamanno fa donazione all’abbazia della Novalesa di quanto possiede in Cumiana, in case, edifizi e terre, da Montegrosso fino alla pietra dei Bicciati, per salute dell’anima sua e di Riccarda sua moglie. Questa pergamena offre l’esempio di un atto di giurisdizione privata. Dal punto di vista paleografico, questo documento è notevole per la bella minuscola tondo-romana e sotto l’aspetto storico, come ricordo della dominazione franca succeduta a quella longobarda. L’incipit recita infatti: «[…] regnantes domni nostro Carolo (Carlo Magno) et Pipino precellsi reges hic in etalia (Italia)»

una prevostura collegata con novalesa

Dopo la donazione, i monaci stabilirono una prevostura (piccolo centro monastico dipendente dall’abbazia) nel territorio di Cumiana. Questa prevostura rimase attiva fino al XIV secolo ed era probabilmente situata nell’area dove sorge oggi la chiesa di Santa Maria della Motta, dichiarata “antichissima” in un documento del 1407, ma completamente rifatta in età barocca, come conferma la pianta ellittica, la seconda più grande del Piemonte dopo il Santuario di Vicoforte.

Al IX secolo, epoca della donazione di Teutcario, risale il campanile della frazione Costa, che è quanto rimane di una chiesa antichissima, sostituita nel Settecento dall’attuale.

Immagine d’epoca del complesso di San Gervasio alla Costa di Cumiana.

Il campanile è fra i più antichi monumenti del Pinerolese. È quadrato, di forme romaniche semplicissime, aperto alla sommità da quattro monofore ad arco, in corrispondenza della cella campanaria. La chiesa e il campanile di San Gervasio sorgono in posizione elevata e distante dal centro della frazione Costa e potrebbero far pensare ad una struttura monastica medievale.

In queste normalmente erano presenti sia un piccolo cimitero che sepolture dei religiosi locali e talvolta tombe di benefattori o nobili legati al monastero. E a fianco della chiesa si apre appunto il cimitero, ritenuto fra i più antichi del Piemonte. Qui giunge la Stra’ dij mort, Strada dei morti, singolare percorso che nel passato avrebbe collegato la Val Susa al cimitero.

Abside della chiesa di San Gervasio, eretta nel Settecento.

Addossato alla chiesa è il cimitero attuale, probabilmente su quello paleocristiano, coevo del campanile protoromanico sopravvissuto e punto d’arrivo della Stra’ di Mort che lo collegava alla Abbazia di Novalesa.

Per questo sentiero – secondo la leggenda, poiché non esistono fonti documentarie – venivano trasportate le salme dei monaci novalicensi per avere una degna sepoltura, secondo l’ipotesi avanzata da Diego Priolo e Gian Vittorio Avondo in “Leggende e tradizioni del Pinerolese”, CDA, Pinerolo, 1998.

Le origini del percorso sono medievali, risalgono a prima dell’anno 1000, forse quando i Saraceni invasero la valle di Susa, devastando Oulx e Briançon e distruggendo nel 906 l’Abbazia di Novalesa.

Il cimitero di San Gervasio, uno dei primi cimiteri cristiani della zona, accolse le spoglie di Monaci e Nobili che qui vennero portati attraverso un lungo cammino che si snoda in quota. Se sia veramente accaduto, se sia stato un fatto episodico o parte di una mesta usanza consolidata non è dato sapere.

Stra’ di Mort

Tracciato approssimativo del lungo cammino che da Novalesa sale in quota all’alpe Toglie, a Piansignore e al Pian dell’Orso. Scende poi nella valle dell’Indiritto, attraversa la val Sangone e sale alla Colletta. Il sentiero, nel tratto cumianese, si snoda attraverso le località: Fiola, Bianchi, Canali Alti, Dagheri, Burdini, Canali Bassi, Cioccheria, Gonteri, Oreglia. Arriva ai Castelli della Costa per concludersi a San Gervasio. L’itinerario si sviluppa a mezzacosta e sembra ricalcare un tracciato utilizzato in tempi antichissimi, quando uomini e muli preferivano attraversare monti e valli più sicuri delle infide pianure.

una leggenda o una realtà storica?

La leggenda, o meglio l’ipotesi, della sepoltura dei monaci novalicensi alla Costa non è supportata da documenti diretti, ma la tradizione popolare di solito ha dei fondamenti storici e la dipendenza di Cumiana dall’Abbazia della Novalesa fin dall’810 è comprovata.

Lo studio della dottoressa Anna Maria Capozza Gambino (pubblicato nel 2017 su Storia e storie, rivista della Associazione storica cumianese Roch Üss), ritenendo poco probabile che i primi cristiani e poi i monaci novalicensi si sottoponessero a un percorso lungo e impervio per le loro sepolture, avanza un’ipotesi interessante, collegando il percorso alla rete di capisaldi longobardi pedemontani, di cui Cumiana faceva parte.

La denominazione di “Strada dei morti” risalirebbe al 774, alla famosa battaglia delle Chiuse, vinta da Carlo Magno sui longobardi guidati da Adelchi e Desiderio. In fuga con morti e feriti i longobardi sconfitti avrebbero cercato di ritornare alle loro case:

La leggenda della “strada dei morti” così come giunta sino a noi è da considerare “pro nihilo habenda” (priva di valore) affermerebbe Paolo Diacono; ha dell’inverosimile se ci si sofferma appena sul perché i primi cristiani della Valle di Susa, praticanti in segreto la nuova religione, volessero seppellire i loro morti nel lontano cimitero di Cumiana affrontando disagevoli sentieri di montagna ed esponendosi al rischio di essere scoperti, anche in piena notte.

Questa leggenda – che si fonda presumibilmente sull’esistenza in Cumiana di un luogo speciale di culto e di un annesso sacrale luogo di seppellimento dei defunti orientata opportunamente su dati reali quali potrebbero essere stati l’importanza del sito fin da epoca remota, la prossimità a stanziamenti militari in permanente assetto di guerra su ‘confini di stato’, l’immane disastro delle Chiuse cui avevano fatto seguito profondi rivolgimenti politici e sociali su scala europea, fornisce con naturalezza la probabile chiave di lettura di una tragedia di popolo impossibile da raccontare, con decine o centinaia di morti che dalla Valle di Susa “attraverso alla Colletta e alla Ciucria, si dirigevano nelle vicinanze dei Gonteri, oltrepassavano la borgata Vola e il Tussiot per giungere a S. Gervaso. “Ancor oggi precisa il Grosso questa specie di mulattiera è detta la “Strada dei morti”; e come tale si spera continui ad essere tramandata ai posteri, senza commistioni con le pur tradizionali “masche”. Il sentiero, tuttora praticabile, è indicato nei catasti come “strada vecchia di Giaveno”.

(cfr. il saggio integrale di Anna Maria Capozza, La “Strada dei morti”, da mito a possibile realtà, 2017)

Un nome che evoca fatti tragici, tante ipotesi, ma soprattutto un sentiero che esiste ancora e che, almeno in territorio cumianese, è dettagliatamente descritto dalla Sezione CAI locale. Piacevole e interessante percorrerlo oggi in serenità, sulle orme dei nostri antenati.

chi era San Gervasio?

I Santi Gervasio e Protasio, detti anche Gervaso e Protaso (II secolo; † III secolo) erano fratelli gemelli milanesi, venerati come martiri. Il padre Vitale morì a Ravenna, dove gli fu dedicata una splendida basilica. Pochissimo si sa della loro vita e del loro martirio (Gervasio flagellato, Protasio decapitato)

I loro corpi furono ritrovati il 17 giugno 386 nell’antica zona cimiteriale di Milano, per iniziativa del vescovo Ambrogio. Il 19 giugno Ambrogio consacrò ufficialmente la chiesa attualmente intitolata a lui, con l’elezione a santi di Gervasio e Protasio e con la deposizione delle loro reliquie in un grande loculo sotto l’altare della Basilica stessa, dove alla morte venne deposto anche Sant’Ambrogio. In seguito le salme vennero traslate in un’urna di porfido. La ricognizione del 1871 vi trovò 3 scheletri che furono attribuiti ad Ambrogio, Gervasio e Protasio e ricollocati nel 1874 in una nuova preziosa teca.

Continua al leggere sul sito "Scuola Guido": Un funerale lungo 60 km per i monaci di Novalesa sepolti a Cumiana

NASCE IL DISTRETTO DEL CIBO DI MONTAGNA ALPI GRAIE E COZIE

Fri, 03 Apr 2026 09:38:00 GMT

Nasce ufficialmente il Distretto del Cibo di Montagna Alpi Graie e Cozie “GRA.ZIE”. Dopo un lungo iter avviato nel 2020, l’ultimo passaggio è avvenuto lunedì 30 marzo alle ore 18 nello studio del notaio Ocelli a Pinerolo, dove tutti i soci fondatori hanno firmato l’atto costitutivo dell’ora neonato Distretto del Cibo di Montagna Alpi Graie e Cozie che avrà sede a Perosa Argentina, nei locali dell'Unione Montana delle Valli Chisone e Germanasca.

Il nuovo Distretto del Cibo comprende l'intera area del GAL Escartons e Valli Valdesi, raggruppa tutte le Unioni Montane coinvolte e le associazioni di categoria dei produttori e delle produttrici locali.

Fondamentale è stato il contributo delle organizzazioni agricole, che hanno permesso di raggiungere il requisito minimo per la costituzione con circa 100 aziende agricole coinvolte appartenenti a diverse realtà associative.

Nel Distretto ci sarà anche un po' del nostro Laboratorio: CNA Torino è stata tra i soci fondatori e Riccardo Beltrame, che da tempo lavora al progetto di Laboratorio Alte Valli, la rappresenterà nel consiglio di Amministrazione.

«È stato Importante partecipare alla creazione del Distretto - afferma Beltrame - in quanto la trasformazione delle materie prime è un elemento fondamentale della filiera agroalimentare ed è strettamente connessa con i settori del turismo e del commercio.

Fra gli obiettivi c’è infatti lo sviluppo locale: dal sostegno alle produzioni di montagna alle iniziative sul territorio alla creazione di opportunità per le imprese attraverso bandi a progettualità integrate, anche in sinergia con i Distretti del Commercio e con le future Aree di Sviluppo dell’Artigianato.

Infine, un dettaglio che ci inorgoglisce e ci conferma di aver lavorato per un territorio importante che deve fare sinergia: il perimetro territoriale del neonato Distretto del cibo riguarda non solo la stessa area del Gal EVV ma anche quella che raccontiamo da 10 anni con il progetto Laboratorio Alte Valli».

«Del Distretto del Cibo nelle nostre zone abbiamo iniziato a parlarne sin da quando è uscito il regolamento della Regione Piemonte, nel novembre 2020 - ha dichiarato Luca Giai, assessore all’agricoltura e al cibo dell'Unione Montana Valle Susa - Vedere oggi la costituzione ufficiale del Distretto è una grande soddisfazione, anche perché siamo riusciti nell'impresa di unire sei Unioni Montane e tutte le associazioni di categoria. La firma di oggi ha regalato anche l'emozione di ricordare la figura di Ezio Giaj che, sin dall’inizio, ha creduto in questo progetto. Non è un punto di arrivo, ma di partenza: vogliamo arrivare a quella valorizzazione territoriale che è stata la linea guida di tutto il percorso».

Fanno parte dei soci fondatori l'Unione Montana del Pinerolese rappresentata all'atto della firma dal suo presidente Mauro Vignola, l'Unione Montana Valli Chisone e Germanasca rappresentata dal presidente Danilo Breusa, l'Unione Montana Via Lattea rappresentata dall'assessore Giorgio Merlo, l'Unione Montana Alta Valle Susa rappresentata dall'assessore Francesco Avato, l'Unione Montana Valle Susa rappresentata dall'assessore Luca Giai, l'Unione Montana Val Sangone rappresentata dal presidente Stefano Olocco, il Comune di Usseaux rappresentato dall'assessore Renzo Clapier, Coldiretti rappresentata dal presidente di Torino e Provincia Bruno Mecca Cici, l'Unione Provinciale Agricoltori rappresentata da Guido Oitana, la CIA Agricoltori delle Alpi rappresentata da Simone Turin, CNA rappresentata da Riccardo Beltrame e Ascom rappresentata da Fabrizio Bolla.

L'assemblea costituente ha nominato presidente del neonato distretto Danilo Breusa, mentre gli altri membri del consiglio di amministrazione sono Luca Giai, Giorgio Merlo, Simone Turin e Riccardo Beltrame. Le nomine saranno ratificate alla prima assemblea dell'associazione.

«Al Gal EVV va il ringraziamento per l'attività svolta in modo da poter raggiungere questo obiettivo, in particolare grazie alla sua direttrice Susanna Gardiol - ha dichiarato il neo presidente Danilo Breusa - È necessario rimarcare che è stato sollecitatore di questa iniziativa l'amico Ezio Giaj, che ci ha lasciato prematuratamente: anche a lui dobbiamo questa nuova forma di collaborazione fra territori e associazioni imprenditoriali».

Come primo atto, il Distretto del Cibo "GRA.ZIE" ha potuto regolarizzare la candidatura in Regione Piemonte per accedere al futuro bando e avviare la ricerca di fondi per finanziare le prime attività.

Il Distretto può ora entrare pienamente in funzione e sarà, per il territorio, un supporto concreto, uno strumento in grado di attivare sinergie con altre progettualità territoriali, come i Distretti del Commercio, per rispondere così alle indicazioni della Regione Piemonte che promuove sempre di più un approccio integrato allo sviluppo locale.

"ALTE VALLI", L'ARCHIVIO DELLE NEWSLETTER: 2026

Tue, 10 Mar 2026 13:00:00 GMT

Alte Valli n. 304, Gennaio 2026. Il 2025 in 365 immagini, Lidia Torretta Marconcini, la castellana che scriveva per i bambini, la "Grande Odyssée", Sant'Antonio e la tradizionale benedizione degli animali, la "Puento" di Chiomonte, la “Danza degli Spadonari” di Giaglione,"Fora l'Urs" a Mompantero, Rising Rose.

In copertina Neve sulla Sacra di San Michele (foto di Giuseppe Pinin Becchio)

Alte Valli n. 305, Febbraio 2026. La storia e le antiche rappresentazioni del Carnevale (che quest'anno va dal 1 al 17 febbraio), Carlo Tessa, una storia di imprenditoria e di antifascismo che parte da Giaveno, la nascita di Sestriere, che risale al 1935. I "Fuochi delle Libertà", Chantar l'Uvern, Cinema in Verticale, il merluzzo nelle Alpi, una passeggiata invernale al Lago del Moncenisio, Ij Canestrei 'd Flaminia.

In copertina Colle del Sestriere (foto di Vittorio Gribaudi)

Alte Valli n. 306, Marzo 2026. La “Martina”, un canto a dialogo della tradizione piemontese. La Ferrovia Fell, da Susa a St. Jean de Maurienne: due anni di lavori e soltanto tre di attività. La Festa della Donna (Auguri!), la primavera (le festività celtiche, i lavori di un tempo nei campi, il ritorno delle rondini, le ricette con le erbe selvatiche...). Lo zabaione, Roure, Albergian.

In copertina "Toccar la luna con un dito" di Fulvio Giorgi.

Alte Valli n. 307, Aprile 2026. A Bussoleno il legno racconta la civiltà alpina, tra memoria e arte. Il crescione, pianta afrodisiaca che cresce lungo i corsi d'acqua. È nato "GRA-ZIE", Distretto del Cibo di Montagna Alpi Graie e Cozie, per promuovere lo sviluppo della filiera del cibo. Vauban, Prali, Valsusa Filmfest, Camaleontika, "Omaggio alla Luna", il Buteghin di Caprie.

In copertina “Di qui, Messere, si domina la Valle” (borgata Tampe, Villar Focchiardo), di Valsusa a Piedi.

Alte Valli n. 308, Maggio 2026. La "Strada dei Morti", dall'Abbazia di Novalesa a Cumiana tra leggenda e realtà. A Sant'Ambrogio un Museo dedicato a Mario Giansone, uno dei protagonisti del novecento. Il "Telegrafo Chappe" in Valle di Susa, il Museo della Cavalleria di Pinerolo, il pettirosso, la Falegnameria Tron.

In copertina Ultimi raggi sui Denti d'Ambin (Giuseppe Pinin Becchio)

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L'INIZIO DELLA PRIMAVERA E LE FESTIVITÀ CELTICHE

Mon, 02 Mar 2026 10:42:00 GMT

La primavera meteorologica inizia per convenzione il 1° marzo, mentre quella astronomica prende il via nel giorno dell'equinozio di primavera, che nel 2026 sarà il 20 marzo (per la precisione alle ore 15:46).

Anche se comunemente si ritiene che le stagioni comincino sempre il giorno 21 (di marzo, giugno, settembre e dicembre) le date esatte di equinozi e solstizi dipendono dalla rivoluzione della Terra ed hanno una data variabile, a causa dell’introduzione nel calendario di un giorno ogni 4 anni nell’anno bisestile.

L'equinozio di primavera può infatti variare tra il 19 e il 23 marzo: in questo secolo in realtà è caduto il 21 marzo soltanto nel 2003 e nel 2007, e non accadrà più fino al prossimo secolo. Anzi, nel 2044 e nel 2048 qui in Italia cadrà addirittura nelle ultime ore del 19 marzo.

La luna piena sorge dietro al Palon, gruppo del Rocciamelone - Foto di Claudio Allais e Marco Cicchelli

Questi fenomeni erano conosciuti fin dall’antichità, ed hanno sempre avuto una grande importanza nella ritualità popolare.

Ma come era organizzato il calendario celtico?

Le festività del calendario celtico

I Celti ritenevano che ogni creatura avesse un'influenza su tutte le altre in modo olistico (globale). Nella concezione sciamanico - animista tipica dei popoli naturali tutto è unito in un unico campo di coscienza cosmico (Grande Spirito per i nativi amerindi). Il concetto di calendario per i nostri antenati era quello di una grande spirale che avvolge dal passato al futuro, incontrando il presente senza inizio nè fine. Tracciando il percorso apparente del sole durante l'intero anno, i Celti ottennero la forma geometrica della spirale, simbolo molto utilizzato nelle loro rappresentazioni.

All'interno del calendario vi erano momenti particolari che segnavano il cambio delle stagioni, le riunioni di clan, le iniziazioni fisiche e spirituali. L'esistenza, durante l'anno celtico, di molte festività è un fatto noto e testimoniato da molti reperti archeologici come i megaliti, precedenti all'età dei celti ma sicuramente da loro utilizzati a scopo rituale, come dai santuari e dalle necropoli costruiti durante l'età del Ferro; dai reperti scritti e figurativi (come i petroglifi e l'arte rupestre) nonché dai reperti etnografici, le conoscenze tramandate spesso oralmente delle tradizioni popolari, testimoniate da molte celebrazioni tutt'ora presenti in molti paesi europei, comprese le nostre valli.

Queste feste pagane sono ricorrenze antiche e radicate nella cultura popolare, tanto che in molti casi le feste religiose più conosciute si sono sovrapposte ad esse. Si suddividono in quattro maggiori e quattro minori, tutte strettamente collegate alla natura ed allo scorrere del tempo e delle stagioni, fondamentale in una società prevalentemente rurale come quella celtica, sviluppatasi a partire da l'800 circa a.C.

La Via Lattea in Valle di Susa - Cristian Della Lucia

Si presume che la data delle quattro festività prevalenti venisse determinata in base alla levata eliaca, ovvero il sorgere di alcune stelle facilmente visibili ad occhio nudo esattamente all'alba, contemporaneamente al sorgere del sole. La Chiesa nei secoli ha ostacolato queste celebrazioni, assorbendole nel calendario religioso. Esse erano il 1° novembre, Samahin, il capodanno celtico, corrispondente alla levata eliaca di Antares (Alpha Scorpii), poi assorbito dalla festività cristiana di Ognissanti, tutt'ora festeggiata sulle montagne con antiche ritualità in cui si offrono cibi agli antenati.

LEGGI ANCHE: Solstizio d'inverno: il giorno delle ombre lunghe

Imbolc, 1° febbraio, Festa del ritorno della Luce, corrispondente alla Levata eliaca di Cappella (Alpha Auriga), divenuto nella cultura cristiana la Candelora, ampiamente ritualizzato nella cultura alpina (San Sebastiano a Chiomonte, la festa degli spadonari a Giaglione, l'ours di Monpantero).

La Danza degli Spadonari a Giaglione - Foto di Marco Cicchelli

Beltane il 1° maggio (Calendimaggio), Levata eliaca di Aldebaran (Alpha Taurus), festa della fertilità sopravvissuta in molte ritualità popolari.

Lughnasad il 1° agosto, festa del raccolto e dell'abbondanza, Levata eliaca di Sirio (Alpha Canis major), nella cultura cristiana poi corrispondente alla festa della Madonna per cui vediamo, nella nostra valle, diverse processioni di antica memoria, tra cui quella verso la montagna sacra del Rocciamelone (un tempo Roc Maol, nella foto sopra al titolo a fianco alla Sacra di San Michele in uno spettacolare scatto di Valerio Minato).

Anche il ciclo solare dei solsitizi e degli equinozi aveva la sua importanza, tanto da essere evidenziato in molti monumenti sia sacri che megalitici. Luoghi come Stonehenge o Newgrange ne sono l’esempio più imponente: le grosse pietre che compongono questi luoghi risultano infatti allineate perfettamente con la posizione dell’astro maggiore all’alba e al tramonto dei giorni del solstizio, ma ciò avveniva anche nelle necropoli e poi successivamente nei santuari e nelle chiese. La stessa Sacra di san Michele vede la luce, impersonificazione di Cristo, entrare sopra l'altare maggiore esattamente all'alba dei solstizi.

La luce solare filtra da una finestra della Sacra di San Michele – Foto di Franco Borrelli

Così Ostara, l'equinozio di primavera (20 marzo), che celebra la rigenerazione della natura e la rinascita della vita e nelle festività cristiane prelude alla Pasqua. In questa ricorrenza, calcolata in base ai cicli della prima luna piena che segue l'equinozio, venivano celebrati i matrimoni divini.

Seguivano poi Litha, il solstizio d’estate (21 giugno) e quindi la giornata più luminosa dell’intero cerchio, che corrisponde a San Giovanni; Mabon, l'equinozio di autunno (22 settembre), una festa di ringraziamento per i frutti della terra.

Yule o Solstizio d’Inverno (21 dicembre), incarna il momento in cui la notte è più lunga del giorno e segna il passaggio dalle Tenebre alla Luce. Corrisponde al Natale cristiano.

Dall'artemisia al Vermut, una tradizione torinese. La ricetta "casalinga"

Tue, 24 Feb 2026 12:10:00 GMT

Chi se la ricorda la nota pubblicità del Punt e Mes di Armando Testa, ideata per pubblicizzare un aperitivo a base di Vermut (o Vermouth, se vogliamo usare la grafia francese...)? Se al momento vi sfugge, vi basterà fare un salto nei dintorni di Porta Susa dove, al centro di un'aiuola verde, è collocata Sintesi 59, l’opera del grande pubblicitario ed artista torinese che rappresenta una mezza sfera nera sovrastata da una grande sfera dello stesso colore, atte a rappresentare in effetti un punto e mezzo.

Della pubblicità parleremo dopo. Ora ripercorriamo le origini del Vermut, un vino aromatizzato, riconosciuto come Pat (prodotto agroalimentare italiano). Si dice che le sue origini risalgano all’Impero Cinese: tra il 1250 e il 1000 AC, in Oriente si usava infatti un vino di erbe a scopo medicinale. Ma pare che anche i Romani, nell'antichità, preparassero un vino simile, chiamato Absinthiatum vinum.

Sintesi '59, la scultura di Armando Testa dedicata al Punt e Mes a Porta Susa

Tuttavia, le cronache meno remote ci portano alla guerra di successione spagnola iniziata nel 1701, che incrinò i rapporti tra Francia ed Inghilterra, costringendo quest'ultima a cercare il modo per risolvere il blocco delle forniture di vino francese. Venne quindi stipulato con il Portogallo il trattato di Methuen, che oltre ad accordi politici, militari e commerciali, disciplinava l'importazione in terra britannica di pregiati vini liquorosi portoghesi a fronte dell’esportazione di rinomati tessuti inglesi.

Dall’Inghilterra il vino liquoroso si diffuse in tutta Europa: piaceva anche alle dame, che ne apprezzavano il retrogusto dolce, oltre a rappresentare un chiaro significato di contrarietà alla Francia. In Europa arrivò quindi il Marsala siciliano e si sperimentarono nuove miscele, quali appunto il Vermut.

Era il 1786 quando Antonio Benedetto Carpano, prendendo spunto dai vini speziati di epoca greca o romana e dagli infusi nati in Italia nel 1500, in una bottega di piazza Castello a Torino addizionò del Moscato di Canelli con spezie ed erbe: l'invenzione fu geniale e la liquoreria in cui Carpano lavorava divenne il locale più frequentato del capoluogo piemontese. La scelta del nome deriva dal tedesco, nel quale il termine Wermut significa appunto artemisia maggiore (o assenzio), una delle piante usate per la sua produzione.

La pianta e le infiorescenze dell'artemisia

Per legge il termine "Vermut" è riservato ad un prodotto ottenuto da vino di produzione nazionale addizionato di sostanze aromatiche e amaricanti permesse. Deve avere una gradazione compresa tra i 16 ed i 22 gradi, oltre ad una percentuale di almeno il 75% di vino bianco e dosi di zucchero variabili secondo la tipologia di appartenenza. Il Vermut viene utilizzato prevalentemente come aperitivo, ma è anche la base di molti cocktails, quali Martini, Manhattan o Negroni. Può essere rosso, bianco e rosato, ma anche dolce, secco, extra secco o chinato.

Manifesti di inizio secolo dedicati al Vermut

Quasi novant’anni dopo la nascita del Vermut torinese, come dicevamo prima, a Torino venne creato il Punt e Mes. La sua genesi, narra la storia, va ricondotta ad un agente di borsa sovrappensiero che il 19 aprile 1870, alla domanda del barista della bottega Carpano su cosa volesse bere, rispose, pensando alla variabilità delle quotazioni di un titolo, un “punt e mes”, che letteralmente significa un punto e mezzo.

Il barista gli servì un punto di dolce (Vermut) e mezzo punto di amaro (China), che diede il la ad un’abbinata di successo. Anche il senatore Giovanni Agnelli, fondatore della Fiat, ne fu un estimatore, ma non era certo unico.

Anni 50 e 60: la pubblicità del Punt e Mes

La ricetta

Se anche voi amate gustare il Vermut e siete curiosi di sperimentare, sappiate che una versione base del Vermut può essere fatta in casa senza grandi difficoltà.

Ingredienti:

Un litro di vino bianco
Una manciata di foglie di Artemisia (si trovano in erboristeria)
200 ml di grappa
100/150 grammi di zucchero
Anice stellato

Il punto di partenza è il vino bianco, da porre a macerare in un vaso chiuso insieme ad una manciata di foglie di Artemisia Vulgaris per una settimana. Trascorso questo periodo, filtrate il liquido in un altro contenitore ed aggiungete la grappa, lo zucchero e tre stelle di anice.

Mescolate, richiudete e lasciate nuovamente a riposare per una decina di giorni in luogo fresco ed al riparo dalla luce. Travasate poi il tutto in una bottiglia in vetro e conservate in frigorifero. Se aggiunto in cottura ad arrosti e brasati e lasciato sfumare il Vermut conferisce un gusto caratteristico, ma è ottimo, usato con moderazione, anche come ingrediente delle creme dolci.

Inutile dirvi che è comunque fantastico anche gustato puro o miscelato, per un cocktail vintage che, nella scala del gradimento, vale sicuramente molto più di un punto e mezzo.

LA “MARTINA”, UN “CANTO A DIALOGO” DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE

Tue, 17 Feb 2026 08:23:02 GMT

La "Martina" è un canto tipico del patrimonio culturale del Piemonte occidentale e celebra la fine del periodo più freddo dell’inverno, che la tradizione indica negli ultimi giorni di gennaio, i cosiddetti “giorni della Merla”.

Tra gennaio e Carnevale gruppi di giovani cantavano all'esterno delle stalle per chiedere il permesso di entrare, festeggiare e a volte corteggiare le ragazze, e dall’interno si rispondeva in rima.

Questi canti a dialogo sono legati alla pratica, oggi definitivamente perduta ma un tempo largamente presente, della "veglia" nelle stalle durante l'inverno, la "Vijà". Le famiglie contadine avevano infatti la consuetudine di ritrovarsi la sera dopo cena nella stalla (unico locale veramente riscaldato della casa, in virtù del calore animale delle mucche) dove si chiacchierava, si raccontavano storie (per lo più paurose e fantastiche), si cantava, si riceveva.

LEGGI ANCHE: La “Vijà”, un momento di aggregazione che si svolgeva nelle stalle

Le stalle più grandi erano meta delle visite dei vicini e quelle in cui si trovavano ragazze da marito delle visite dei giovanotti. I gruppi di giovani si presentavano innanzi la porta e chiedevano il permesso di entrare intonando questi canti; dall'interno si rispondeva cantando e al termine del canto i giovani potevano entrare.

L'uso di "cantar Martina" (canté Martina) era tipico del Cuneese e di molte valli del Piemonte occidentale (Val Sangone, Valsusa, Valli di Lanzo…).

In alcuni paesi del Canavese è sopravvissuto fino alla seconda guerra mondiale, ma nella maggior parte dei luoghi è testimoniato non oltre gli Anni Venti.

La “Martina” di Selvaggio (Giaveno), conservata da nonna livia.

Il testo che presentiamo proviene dall’archivio del giavenese Federico Dovis, ed in particolare apparteneva alla nonna Livia du Servagi (Selvaggio, una frazione di Giaveno). In queste zone Martina si cantava dal 30 gennaio, festa di Santa Martina Vergine e Martire, fino alla fine del carnevale (martedì grasso).

Il canto in questa versione è rivolto direttamente alle “marioire” (giovani donne da marito). Spesso invece, nella tradizione piemontese, i canti si riferivano alle donne presenti alla “Vijà” e si definivano "vioire": erano cantati tutto l'inverno, soprattutto nel periodo di carnevale.

Nelle cascine dove si allevavano i maiali l'uso di "canté Martina" si praticava anche in occasione delle cosiddette "sinhe crinoire" (le cene che si tenevano in occasione dell'uccisione del maiale - crin).

Il detto "Fé cantè Martina" (fare cantare Martina) veniva invece usato per indicare quando si faceva aspettare qualcuno alla porta.

L'ippocastano, albero ornamentale che fa passare il raffreddore

Fri, 06 Feb 2026 10:48:00 GMT

Adorna i viali, svetta sulle piazze e, grazie alla sua ampia e folta chioma, offre una piacevole frescura quando il sole picchia duro. Il nome dell’ippocastano, Aesculus hippocastanum, deriva dal fatto che i suoi frutti, noti come castagne d’india o castagne matte, venissero utilizzati per ridurre i sintomi di raffreddore e di asma nei cavalli (dal greco appunto hippos, cioè cavallo e castanon, castagno).

Originario del Caucaso, nel 1591 fu introdotto nei giardini imperiali viennesi. Qualche hanno dopo approdò a Parigi, dove fu piantato nei “Jardins de Luxembourg” ed anche a Versailles, e si diffuse poi in tutta Europa come pianta ornamentale in giardini, viali e piazze.

Ippocastano (WikimediaImages - Pixabay).

Dall’aspetto imponente, la pianta può raggiungere i 30 metri di altezza, mentre la sua chioma, fitta e compatta, può estendersi in ampiezza fino a 10 metri di diametro. Resistente anche alle basse temperature, è caratterizzato da una corteccia bruna e liscia che tende a desquamarsi col passare del tempo.

Le foglie dell'ippocastano, che possono arrivare ad oltre 20 cm di lunghezza, sono costituite da 5-7 lamine con apice acuminato e base stretta, dal margine seghettato e con numerose nervature. Di un verde vivace nella parte superiore, hanno un colore più tenue nella parte sottostante.

I fiori, ermafroditi e visibili tra aprile e maggio, sono raggruppati in pannocchie che possono raggiungere anche in questo caso i 20 centimetri, e radunare anche una cinquantina di esemplari, costituiti ciascuno da un piccolo calice ed una corolla di petali bianchi. Sono fiori melliferi, amati dalle api, che ne trasformano il polline e il nettare in miele chiaro.

I fiori dell'ppocastano (Alicja - Pixabay).

Il frutto è tossico, ma ha virtù fitoterapiche

Le castagne dell’ippocastano, racchiuse in un riccio di colore verde con corti aculei, a differenza delle castagne comuni sono molto amare, e non commestibili per gli umani. Se consumate possono avere effetti tossici, oltre a diffondere un odore sgradevole durante la cottura.

Tuttavia, il principio attivo dell'escina, mistura di saponine presenti nei semi, nella corteccia e nelle foglie dell'ippocastano, è utile in ambito fitoterapico, in virtù della sua azione antinfiammatoria, antiedemigena e vasocostrittrice. L’estratto di ippocastano, da utilizzare sempre sotto controllo medico, è consigliato per trattare i disturbi circolatori, la fragilità capillare, le insufficienze venose e dare sollievo alle gambe pesanti, migliorando il drenaggio linfatico.

Oltre a patire l'inquinamento, la vita dell'ippocastano è messa a dura prova da due agenti: un lepidottero, la Cameraria ohridella, che indebolisce la pianta scavando dei cunicoli interni alle lamine fogliari, ed un fungo, la Guignardia aesculi, che provoca il precoce disseccamento delle foglie e la loro successiva caduta.

Castagne d'India (Free-Photos - Pixabay).

Una castagna in tasca e niente raffreddore?

Secondo la tradizione le castagne d’India gettate nel fuoco portano fortuna e fertilità, ma in realtà l’unico effetto certo è uno scoppio molto rumoroso. Di qui prendono il nome le “castagnole”, assordanti botti pirotecnici.

Si dice inoltre che una castagna d’india in tasca tenga lontani i malanni, in particolare il raffreddore. Molti bambini hanno giocato nei giardini pubblici e delle scuole con questi frutti, e li hanno conservati a lungo nelle tasche del cappotto. E anche se, ovviamente, non vi è alcun beneficio scientifico ricollegabile a questa abitudine, in questo modo si può carezzare una superficie liscia e molto lucida, piacevole al tatto. Magari non fa bene, ma non fa nemmeno male.

Castagne d'India e ricci (Alicja - Pixabay).

CARLO TESSA, UNA STORIA DI IMPRENDITORIA E DI ANTIFASCISMO CHE PARTE DA GIAVENO

Fri, 30 Jan 2026 17:12:00 GMT

Qualche tempo fa il giornalista Mario Calabresi nella newsletter Altre/Storie ha raccontato la storia di suo bisnonno, il giavenese Carlo Tessa, che il 30 novembre del 1925 fu licenziato dalla Fiat perché si era rifiutato di prendere la tessera del partito fascista. Di qui iniziò una storia imprenditoriale di grande successo, poi conclusa nel 1962 a causa di un tragico incidente stradale.

Mario Calabresi, giornalista e scrittore, è stato direttore de La Stampa dal 2009 al 2015 e de La Repubblica dal 2016 al 2019. Nel 2020 ha fondato la società di produzione di podcast Chora media, .

Riportiamo alcuni stralci di questo racconto, che ci pare interessante per ricostruire il clima politico e sociale di un secolo fa a Torino e nelle nostre valli:

Il 30 novembre 1925 cadeva di lunedì. Alla Fiat, al Lingotto, quella mattina si svolgeva la premiazione degli operai più fedeli.
Carlo entra per l’ultima volta nell’ufficio che divide con l’altro capofficina, guarda le due scrivanie, i tre tavoli da disegno con i cavalletti, gli scaffali con tutti i progetti e svuota il piccolo armadio guardaroba in cui teneva i vestiti di ricambio. Riempie una borsa e si congeda.

Il fascismo è riuscito nell’operazione di cacciarlo, di epurare dalla fabbrica chi rifiuta di prendere la tessera del partito fascista e lo fa nell’esatto momento in cui si appuntano le medaglie ai meritevoli. È un segnale necessario per il regime, sono passate poche settimane dalla visita di Mussolini in Piemonte e gli operai lo hanno accolto con un fragoroso silenzio. I suoi gerarchi schiumano di rabbia e pensano immediatamente che il gelo della fabbrica vada punito.

Carlo varca il cancello da solo. Fuori però trova la prima sorpresa, una dozzina di operai lo sta aspettando. Si sono licenziati. Lo abbracciano. Vogliono andare a lavorare con lui. Fanno insieme pochi passi e arrivano alla panetteria di fronte alla fabbrica, e qui Carlo non può credere ai suoi occhi. In vetrina sono esposte due pergamene. La prima è alta un metro, tutta dipinta a mano, con la scritta: “A Tessa Carlo, gli operai della Diatto-Fiat affezionati al loro capo officina” e duecentonovantanove nomi. (...)

Ma non sono solo gli operai. Accanto c’è una seconda pergamena, più piccola e orizzontale, quella dei dirigenti: “A Carlo Tessa, che per venti anni dedicò il suo forte ingegno e la sua impareggiabile attività alla direzione dell’officina, i tecnici della Fiat sezione materiale ferroviario memori offrono”.

Qui ci sono 22 firme e la data: Torino, 30 novembre 1925.

e quelle due pergamene mi seguono da quindici anni. Ora compiono cento anni e ho pensato di recuperare quella storia che avevo ricostruito nel mio libro “La mattina dopo”.

Negli anni ho ricostruito la storia di suo padre, di quel bisnonno che preferì perdere il lavoro piuttosto che iscriversi al fascismo. E quella scelta poi fu la sua fortuna e diede il via a una nuova vita piena di intuizioni e soddisfazioni.

Carlo Tessa

Carlo Tessa era il padre di mia nonna Maria. Era nato a Giaveno, in Val Sangone, nel 1887, il padre Giovanni era uno scultore del legno, la madre Maria Gioana aveva uno di quegli empori dove si vendeva di tutto: zucchero, caffè, frutta, formaggi, carta, matite, prodotti di merceria e calendari.

Aveva tre fratelli e quattro sorelle, ma lui era l’unico sposato. Due dei maschi erano preti, le quattro femmine erano una sorta di suore laiche, sempre vestite di nero, che hanno vissuto sempre insieme nella casa di famiglia. Anche lui sembrava destinato a diventare sacerdote, ma venne rapito dal fascino delle macchine e della modernità e abbandonò il seminario.

Carlo Tessa sorridente (a destra), al matrimonio della figlia Maria con il marito Mario.

Fin da bambino, finita la scuola, faceva il garzone di bottega e consegnava la spesa ad una marchesa che viveva in un grande palazzo con il parco che nel 1926 donò al paese e che oggi sono la villa e il parco comunale di Giaveno.

Il senatore Giovanni Agnelli frequentava la casa, un giorno la contessa gli presenta il ragazzino che stava facendo il ginnasio nel seminario arcivescovile. Carlo, rapito dall’auto del senatore, gli chiese cosa dovesse studiare per lavorare alla Fiat e lui gli disse di fare studi da perito e aggiunse: “E poi presentati da noi”. Per sua fortuna in paese c’era un ingegnere illuminato che aveva lasciato la sua casa per fare una scuola di disegno tecnico. Convinse i genitori che i voti religiosi non facevano per lui e si iscrisse alla scuola da perito tecnico industriale.

Nel 1905, appena compiuti 18 anni, si trasferì a Torino ma non ebbe bisogno di andare a cercare Giovanni Agnelli: il lavoro era ovunque, la città era in vorticosa trasformazione, ogni giorno apriva una nuova officina ed era cominciata la sfida tra la carrozza e l’auto.

In quel primo decennio del Novecento in centro c’erano ancora dieci negozianti di cavalli, venticinque maniscalchi e ben trentaquattro “affitta cavalli e vetture”. Alla fine della Grande Guerra saranno la metà. Carlo venne subito assunto alla Diatto, fabbrica che costruiva carrozze per treni e tram, ma che stava per lanciarsi anche nella produzione di automobili sportive. (...)

Carlo Tessa

Riesce ad evitare di andare al fronte nella Prima Guerra Mondiale, grazie al fatto che lavora in un settore strategico, quello della costruzione delle vetture ferroviarie, ha la fortuna di rimanere a casa dove era appena diventato padre di mia nonna.

Proprio nell’ultimo anno di guerra, nell’autunno del 1917, la Fiat acquisisce la Diatto e crea il suo polo ferroviario. Carlo, che aveva appena compiuto trent’anni, era diventato da poco capofficina e con il passaggio aveva conquistato il diritto a trasferirsi con la famiglia al primo piano di una villetta dell’azienda. Mia nonna ricordava esattamente il profumo di una grande pianta di glicine che si arrampicava sul balcone, ma anche la paura che arrivò in casa pochi anni dopo – siamo alla fine dell’estate del 1920 – con le rivolte operaie e l’occupazione della fabbrica.

Carlo era un convinto anticomunista, aveva idee liberali ed era contrario all’occupazione, la loro villetta venne presa di mira, prima con sassate alle finestre poi con colpi di fucile. Per molte notti dormirono con i materassi stesi in corridoio per non correre rischi.

La situazione torna alla normalità ma presto si presenta una nuova ideologia che pretende adesione totale, il fascismo. Carlo non ne vuole sapere, ogni sera a casa ripete “non voglio essere intruppato” e ai colleghi dirigenti che si stupiscono non aderisca al fascismo “portatore di ordine”, risponde che essere anticomunisti non significa essere fascisti, così come, per essere antifascisti, non è necessario essere comunisti.

È talmente convinto delle sue idee che rifiuta di prendere la tessera, nonostante gli abbiano fatto capire che quella anomalia non sarebbe stata tollerata ancora per molto.

Nel 1925 nella parte ferroviaria della Fiat c’erano due capi officina, uno per la produzione ferrosa – Carlo – e uno per il legno e le materie plastiche. Quest’ultimo era bolognese, fascista della prima ora, sapeva che Carlo non era iscritto e un giorno di fine ottobre decise di denunciare la cosa al partito: «Non è possibile che uno che non ha la tessera comandi tanti operai». La direzione torinese del partito, subito dopo la visita di Mussolini, andò da Giovanni Agnelli e ne chiese il licenziamento.

Carlo venne convocato la mattina dopo. La trascrizione del loro colloquio è quella che mia nonna recitava a memoria. In quel momento lei aveva dieci anni e rimase sconvolta dal discorso che il padre fece a tavola, la sera, e che si concluse con l’annuncio che insieme al posto di lavoro avrebbero perso anche la casa.

Quel colloquio alla Fiat si svolse in piedi e fu molto veloce, il senatore gli disse: «Ti devo chiedere una cosa, ma so già cosa mi risponderai: vuoi prendere la tessera del fascismo?». Lui, che se lo aspettava, rispose: «No, e ho capito che me ne devo andare». Allora Agnelli a sorpresa gli disse: «Non posso tenerti ma ti conosco da venticinque anni, so come lavori, apri una tua azienda e io ti darò lavoro, diventerai un fornitore della Fiat».

«Non me lo posso permettere: lei paga dopo due o tre mesi e io non ho abbastanza soldi per far partire l’attività, comprare i materiali e pagare lo stipendio agli operai». «Non è un problema: comincia pure, fai la fattura alla fine del primo mese e il direttore te la visterà personalmente, così vai alla cassa e te la pagano subito».

Carlo quella sera è sconvolto, sa che entro un mese sarà fuori dalla fabbrica e fuori di casa, ma insieme sente l’orgoglio di non aver piegato la testa e l’adrenalina che gli provoca l’idea di diventare imprenditore.

Così, prima ancora di uscire dalla Fiat, va a registrare il suo marchio: le Martellerie Carlo Tessa, l’atto fondativo porta la data del 6 novembre 1925.

Il giorno che doveva segnare la sua fine invece segna un nuovo inizio. Farà fortuna, aprirà una piccola officina e le commesse non mancheranno. Le cose andranno bene, tanto che nel 1932 aprirà una fabbrica più grande, con 50 operai, nello spazio che oggi è occupato dalle opere d’arte della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo.

Sugli spazi della fabbrica aperta da Carlo Tessa nel 1932 oggi sorge la sede della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo

Continuò a stare lontano dal Regime e il suo antifascismo era lucido e lungimirante, era convinto che il regime avrebbe fatto la guerra e ripeteva: “Una dittatura prima o poi si fa sempre prendere dalla voglia di conquista e di espansione e Mussolini ci porterà in guerra”.

Così nel 1938 arrivò a casa con tre biciclette per le figlie, la più grande Maria – mia nonna – aveva 23 anni, Rosa la seconda ne aveva 15 e Gianna 10. Erano un lusso. Gianna, che è ancora viva, ricorda perfettamente il momento e la raccomandazione: «Ci disse che dovevamo imparare subito a usarle bene e ad andare veloci, per essere autonome quando sarebbe scoppiata la guerra. Gli risposi che avevamo l’auto, una delle poche allora, ma lui rispose: “In macchina non ci lasceranno andare, queste bici saranno la vostra salvezza”».

Organizzò tutto, senza paura o mania, insieme alla guerra immaginò la crisi e il razionamento del cibo, così comprò una cascina al confine tra la provincia di Torino e quella di Cuneo, con un grande orto, le galline e alberi da frutta. C’erano mele, pere, pesche e anche un bellissimo albero di cachi che era una rarità.

Poi all’inizio del 1939, con i soldi guadagnati in quel decennio, affittò un magazzino e lo riempì di lamiere di rame. Le lasciò lì per tutta la guerra, prevedendo che quello poi sarebbe stato il suo tesoro. Nel 1942 perse la casa per i bombardamenti e nell’estate successiva anche la fabbrica venne completamente distrutta dalle bombe inglesi. Si ritirarono nella cascina in campagna.

Alla fine della guerra aprì il magazzino e, in tempi di penuria di materie prime, in pochi giorni vendette tutto. Il valore delle lamiere era moltiplicato e con quei soldi ricostruì la fabbrica nel cuore del quartiere San Paolo.

Il dopoguerra fu un periodo meraviglioso di ritorno alla vita, prese subito la commessa per una parte del telaio della Vespa e qualche anno dopo anche per la Lambretta, a metà degli Anni Cinquanta produceva parafanghi e cofani della Fiat 600. I dipendenti raddoppiarono, diventando un centinaio.

Il ritaglio de “La Stampa” del 9 dicembre 1962, dall’archivio storico del quotidiano.

Guidò la sua azienda per trentasette anni, fino al giorno dell’Immacolata del 1962. Nel tardo pomeriggio, verso le 18, uscì a fare una passeggiata, c’era molta nebbia ma voleva comprare una colonia e cercare dei regali per Natale, non tornerà più a casa. Sulla Stampa del giorno dopo, a pagina 2 c’era una sua grande foto con il titolo: “Venti automobilisti si sono rifiutati di caricare la vittima di un incidente”. Il sommario spiegava: “Dopo un quarto d’ora uno si è fermato. Il ferito, un industriale di 75 anni è morto appena giunto in ospedale”.

Era stato investito da una Fiat 500 mentre attraversava sulle strisce, scaraventato sull’altro lato della strada aveva picchiato violentemente la testa. La sua avventura umana era finita. Lo seppellirono a Giaveno, nella tomba di famiglia insieme ai genitori.

Di questa storia mi restano le due pergamene e, incredibilmente, è ancora in piedi anche l’edificio che aveva ospitato la fabbrica. È un reperto industriale in mezzo ai palazzi, di fronte al supermercato Bennet. È deserta, ha qualche vetro rotto, ma è ancora in piedi. Sembra una balena spiaggiata.

Ma soprattutto mi restano le ultime parole di mia nonna sul coraggio di dire dei No e la lezione che ogni caduta può avere una ripartenza, può aprire possibilità nuove e inattese. (...)

Mario Calabresi

Il racconto e le immagini sono tratte dalla newsletter "Altre/storie" di Mario Calabresi, che ringraziamo.

Leggi l'articolo completo: L’ultimo regalo compie cento anni

FOTO DEL GIORNO 2025-4: Ottobre-Dicembre

Wed, 31 Dec 2025 11:29:00 GMT

10 anni di immagini dalle "alte valli"

Con le foto che vanno dal 1 ottobre al 31 dicembre 2025 concludiamo la pubblicazione delle "Foto del Giorno" sul nostro sito, dopo 10 anni ininterrotti e 3653 immagini pubblicate (365 per anno + tre negli anni bisestili: 2016, 2020, 2024: i conti tornano…).

Questa rubrica, nata nell'ormai lontano 1 gennaio 2016, aveva lo scopo di far conoscere le bellezze del nostro territorio ed in tutti questi anni ogni sera ha selezionato la foto che, per tecnica ed originalità, ci era sembrata la più significativa tra quelle che il web aveva dedicato al nostro territorio.

Abbiamo condiviso panorami, albe, tramonti, nevicate, arcobaleni, animali selvatici, monumenti… momenti di vita e di natura che costituiscono un affresco per immagini del nostro territorio ed uno strumento per misurare il tempo che è passato, l’alternarsi delle stagioni, la meraviglia delle architetture storiche e delle bellezza naturali, i momenti belli e quelli difficili della pandemia, in cui anche uscire per una passeggiata era una piccola impresa.

Fino al 2023 trovate tutte le immagini sul nostro profilo Instagram (fino al 2020 anche su Pinterest), mentre in una apposita sezione del nostro sito trovate gli articoli che selezionano le migliori immagini di ogni anno e tutte le foto degli anni 2024-2025.

Non ci resta che ringraziare i collaboratori del progetto Laboratorio Alte Valli che in questi anni hanno supportato questo lavoro, CNA Torino che lo ha reso possibile e tutti i fotografi, fotoamatori ed appassionati del territorio che ci hanno inviato queste splendide immagini.

Grazie davvero!

Il nostro percorso di valorizzazione del territorio non si ferma e prosegue con altre modalità: continuate a condividere i vostri scatti ed i vostri video sul nostro gruppo Facebook Alte Valli: paesaggi, natura, arte e storia o taggate Laboratorio Alte Valli quando le pubblicate su Instagram.

Seconda fioritura dei rododendri in Alta Val di Susa
📸 Maria Rita Brun
#altevalli #fotodelgiorno 3562 - 1 ottobre 2025

Grifone in cerca di carcasse
(Valle di Rochemolles, Bardonecchia)
📸 Alberto Blisa
#altevalli #fotodelgiorno 3563 - 2 ottobre 2025

Gustando l'ultima erba... (Rocca Patanua, Condove)
📸 Maura Franco
#altevalli #fotodelgiorno 3564 - 3 ottobre 2025

Il Monviso visto attraverso
il Colle delle Finestre
(Immagine scattata dal rifugio Stellina, Novalesa)
.
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3565 - 4 ottobre 2025

Sestriere. Dopo la pioggia e qualche fiocco di neve sulle cime, il cielo si apre di nuovo al sereno e ci regala un azzurro limpido. L’autunno esplode nei suoi colori più belli!
📸 Vittorio Gribaudi
#altevalli #fotodelgiorno 3566 - 5 ottobre 2025

Alba dalla Borgata Adrit (San Giorio) sulla Sacra di San Michele e Superga
📸 Claudio Gaijin
#altevalli #fotodelgiorno 3567 - 6 ottobre 2025

Poiana in volo
📸 Giuseppe Pinin Becchio
#altevalli #fotodelgiorno 3568 - 7 ottobre 2025

La chiesa di San Saturnino e il Rocciamelone (Susa)
📸 Sandro Busi
#altevalli #fotodelgiorno 3569 - 8 ottobre 2025

La Mucca e il Rocciamelone
📸 Martina Suppo
#altevalli #fotodelgiorno 3570 - 9 ottobre 2025

Grifone
📸 Alberto Blisa
#altevalli #fotodelgiorno 3571 - 10 ottobre 2025

Rifugio Geat (Villar Focchiardo)
📸 Claudio Gaijin
#altevalli #fotodelgiorno 3572 - 11 ottobre 2025

Lago della Capra (Cesana Torinese)
📸 Federico Milesi
#altevalli #fotodelgiorno 3573 - 12 ottobre 2025

Voci nel Parco...
(Bramito del cervo nel Parco Orsiera)
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3574 - 13 ottobre 2025

Colle del Sommeiller (Bardonecchia)
📸 David Sonny
#altevalli #fotodelgiorno 3575 - 14 ottobre 2025

Fenils (Cesana)
📸 Daniele Francesca
#altevalli #fotodelgiorno 3576 - 15 ottobre 2025

Il Rocciamelone (a sinistra) visto da Punta Lunella
📸 Iony Mocanu
#altevalli #fotodelgiorno 3577 - 16 ottobre 2025

Autunno a Giaglione
📸 Sandro Busi
#altevalli #fotodelgiorno 3578 - 17 ottobre 2025

Bivacco Berrone
📸 Nino Guerra
#altevalli #fotodelgiorno 3579 - 18 ottobre 2025

Da questa foto si può capire come Rochemolles sia incastonata nella sua valle...
📸 Alberto Blisa
#altevalli #fotodelgiorno 3580 - 19 ottobre 2025

Il Rocciamelone visto da Monte Muretto (Villar Focchiardo)
📸 Dany Bi
#altevalli #fotodelgiorno 3581 - 20 ottobre 2025

Arancione tra Superga e Sacra (da Villar Focchiardo)
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3582 - 21 ottobre 2025

Nebbie al Moncenisio
📸 Simo Netta
#altevalli #fotodelgiorno 3583 - 22 ottobre 2025

Col Clapier
📸 Martina Suppo
#altevalli #fotodelgiorno 3584 - 23 ottobre 2025

Intorno al Poggio Tre Croci
(Bardonecchia)
📸 Roberta Durbiano
#altevalli #fotodelgiorno 3585 - 24 ottobre 2025

Alta Valle Argentera
📸 Vittorio Gribaudi
#altevalli #fotodelgiorno 3586 - 25 ottobre 2025

Airone
📸 Giuseppe Pinin Becchio
#altevalli #fotodelgiorno 3587 - 26 ottobre 2025

Colori d'autunno
📸 Mario Alesina
#altevalli #fotodelgiorno 3588 - 27 ottobre 2025

I larici e lo Chaberton
📸 Dany Bi
#altevalli #fotodelgiorno 3589 - 28 ottobre 2025

Un pò di vento in Valle di Susa...
📸 Giuseppe Pinin Becchio
#altevalli #fotodelgiorno 3590 - 29 ottobre 2025

Il cielo sopra Cesana
📸 Daniele Francesca
#altevalli #fotodelgiorno 3591 - 30 ottobre 2025

Autunno alla gran Scala (Moncenisio)
📸 Luca Pochettino
#altevalli #fotodelgiorno 3592 - 31 ottobre 2025

Sulla via per l'inverno

(L'autunno sui monti di Claviere)
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3593 - 1 novembre 2025

Lago Nero
📸 Nino Guerra
#altevalli #fotodelgiorno 3594 - 2 novembre 2025

Silenzio e pace... con la Sacra di San Michele sullo sfondo
📸 Beppe Ala
#altevalli #fotodelgiorno 3595 - 3 novembre 2025

Stambecco nella valle di Rochemolles
📸 Alberto Blisa
#altevalli #fotodelgiorno 3596 - 4 novembre 2025

Sul lago dorato (Lago Arpone)
📸 Martina Suppo
#altevalli #fotodelgiorno 3597 - 5 novembre 2025

Sopra le nuvole.... Monte Chabrière
📸 Maura Franco
#altevalli #fotodelgiorno 3598 - 6 novembre 2025

Nella nebbia...
📸 Claudio Gaijin
#altevalli #fotodelgiorno 3599 - 7 novembre 2025

Valle Stretta tra autunno e inverno
📸 Dany Bi
#altevalli #fotodelgiorno 3600 - 8 novembre 2025

Tramonto su Pic Bourcet mt. 3697, La Grande Ruine mt. 3765 e Roche Mèane mt. 3712 (dall'Arguel)
📸 Giuseppe Pinin Becchio
#altevalli #fotodelgiorno 3601 - 9 novembre 2025

Le linee di confine.
L'inverno avanza sull'autunno mentre in cielo il giorno si avvicenda alla notte in un carosello di colori, da Vaie
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3602 - 10 novembre 2025

Plan du Lac (Bellecombe, Termignon)
📸 Alberto Blisa
#altevalli #fotodelgiorno 3603 - 11 novembre 2025

Aurora boreale (Questa notte... ore 4,20 da Vaie)
📸 Martina Suppo
#altevalli #fotodelgiorno 3604 - 12 novembre 2025

Autunno a Sauze d'Oulx
📸 Armanda Francone
#altevalli #fotodelgiorno 3605 - 13 novembre 2025

Lago Verde (Valle Stretta, Bardonecchia)
📸 Mario Alesina
#altevalli #fotodelgiorno 3606 - 14 novembre 2025

Il campanile ed i larici...
Il campanile della chiesetta di Beaulard (Oulx) in mezzo acolore dei larici in autunno
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3607 - 15 novembre 2025

Raganella padana (Hyla Perrini) a Cumiana
📸 Annamaria Manciagli
#altevalli #fotodelgiorno 3608 - 16 novembre 2025

Sauze d'Oulx, lago Laune
📸 Antonio Dalla Valle
#altevalli #fotodelgiorno 3609 - 17 novembre 2025

Lago dei 7 colori (Lac Gignoux)
📸 Nino Guerra
#altevalli #fotodelgiorno 3610 - 18 novembre 2025

Fiume Pellice, Airone Bianco Maggiore al decollo
📸 Batti Gai
#altevalli #fotodelgiorno 3611 - 19 novembre 2025

Il vestito nuovo...
La Sacra in verde per la giornata mondiale per la prevenzione del tumore alla cervice uterina
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3612 - 20 novembre 2025

Colori in controluce
📸 Giuseppe Pinin Becchio
#altevalli #fotodelgiorno 3613 - 21 novembre 2025

Luci magiche al Moncenisio
📸 Claudio Gaijin
#altevalli #fotodelgiorno 3614 - 22 novembre 2025

Refuge du Thabor (Valle Stretta)
📸 Dany Bi
#altevalli #fotodelgiorno 3615 - 23 novembre 2025

Magico autunno
📸 Alessandro Borgialli
#altevalli #fotodelgiorno 3616 - 24 ottobre 2025

Cincia dal ciuffo
Val Chisone, Parco Orsiera
📸 Batti Gai
#altevalli #fotodelgiorno 3617 - 25 novembre 2025

Alba e Nuvole...
Alba d'autunno a Nevache, Hautes Alps, al confine con Bardonecchia
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3618 - 26 novembre 2025

Nella valle di Rochemolles...
📸 Alberto Blisa
#altevalli #fotodelgiorno 3619 - 27 novembre 2025

La Luna e Punta Mezzodì (Gruppo Orsiera)
📸 Antonella De Rosa
#altevalli #fotodelgiorno 3620 - 28 novembre 2025

Colori d'autunno a Santa Chiara (Giaglione)
📸 Enrica Ramat
#altevalli #fotodelgiorno 3621 - 29 novembre 2025

Chianocco, ghiaccio sulla Gaillardia
📸 Giuseppe Pinin Becchio
#altevalli #fotodelgiorno 3622 - 30 novembre 2025

Fenils
📸 Claudio Gaijin
#altevalli #fotodelgiorno 3623 - 1 dicembre 2025

Quando l’Autunno abbraccia l’Inverno (Pian Gelassa, Gravere)
📸 Martina Suppo
#altevalli #fotodelgiorno 3624 - 2 dicembre 2025

Giochi tra giovani stambecchi
📸 Dante Alpe
#altevalli #fotodelgiorno 3625 - 3 dicembre 2025

Luci a contrasto...
Monviso e Sacra di San Michele da borgata Celle, Caprie
.
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3626 - 4 dicembre 2025

A spasso tra gli alpeggi di Condove (Tomba di Matolda)
📸 Mauro Charriere
#altevalli #fotodelgiorno 3627 - 5 deicembre 2025

Ghiaccio in Valle Stretta
📸 Alberto Blisa
#altevalli #fotodelgiorno 3628 - 6 dicembre 2025

Autunno e inverno... due stagioni in uno scatto
📸 Domenico Strobietto
#altevalli #fotodelgiorno 3629 - 7 dicembre 2025

Faro degli Alpini (Sauze d'Oulx)
📸 Dany Bi
#altevalli #fotodelgiorno 3630 - 8 dicembre 2025

Sul sentiero dei morti, Condove
📸 Carlo Prato
#altevalli #fotodelgiorno 3631 - 9 dicembre 2025

Alba a Giaglione
📸 Sandro Busi
#altevalli #fotodelgiorno 3632 - 10 dicembre 2025

Da Rocca Sella... (Caprie)
📸 Martina Suppo
#altevalli #fotodelgiorno 3633 - 11 dicembre 2025

Valsusarosa. Alba pastello da Avigliana
📸 Fulvio Giorgi
#altevalli #fotodelgiorno 3634 - 12 dicembre 2025

La magia della neve... Verso Cimabosco
📸 Dany Bi
#altevalli #fotodelgiorno 3635 - 13 dicembre 2025

Gheppio a Pinerolo
📸 Batti Gai
#altevalli #fotodelgiorno 3636 - 14 dicembre 2025

Panorama su Torino. Alba da punta dell'Aquila
📸 Dany Bi
#altevalli #fotodelgiorno 3637 - 15 dicembre 2025

Dal Colombardo (Condove), uno sguardo al Monviso!
📸 Daniela Merlo
#altevalli #fotodelgiorno 3638 - 16 dicembre 2025

Pettirosso
📸 Batti Gai
#altevalli #fotodelgiorno 3639 - 17 dicembre 2025

Dalla luce calda dell’ultimo sole alle luci che disegnano la sera. Sestriere cambia, lentamente, come un quadro che prende vita
📸 Vittorio Gribaudi
#altevalli #fotodelgiorno 3640 - 18 dicembre 2025

La chiesetta di San Rocco a Giaglione
📸 Sandro Busi
#altevalli #fotodelgiorno 3641 - 19 dicembre 2025

Sua Maestà il Monviso
📸 Annamaria Manciagli
#altevalli #fotodelgiorno 3642 - 20 dicembre 2025

In salita...
📸 Giorgio Perin
#altevalli #fotodelgiorno 3643 - 21 dicembre 2025

Alba da Rocca Sella (Caprie)
📸 Dany Bi
#altevalli #fotodelgiorno 3644 - 22 dicembre 2025

Divergenze di opinioni... Aironi in Valle di Susa
📸 Giuseppe Pinin Becchio
#altevalli #fotodelgiorno 3645 - 23 dicembre 2025

Cima Del Bosco (prima delle recenti nevicate...). Cesana Torinese
📸 Alessandra Stangalino
#altevalli #fotodelgiorno 3647 - 24 dicembre 2025

Scricciolo
📸 Batti Gai
#altevalli #fotodelgiorno 3647 - 25 dicembre 2025

Luci dell'alba a Rochemolles (Bardonecchia)
📸 Alberto Blisa
#altevalli #fotodelgiorno 3648 - 26 dicembre 2025

Pian del Frais (Chiomonte)
📸 Enrica Ramat
#altevalli #fotodelgiorno 3649 - 27 dicembre 2025

La cima del Rocciamelone (con, ben visibile, la Statua della Madonna!)
📸 Giuseppe Pinin Becchio
#altevalli #fotodelgiorno 3650 - 28 dicembre 2025

Ciaspolando al Colle del Lys (Rubiana)
📸 Marco Benvenuti (Valsusa a Piedi)
#altevalli #fotodelgiorno 3651 - 29 dicembre 2025

Gravere, campanile e Rocciamelone
📸 Marisa Sibille
#altevalli #fotodelgiorno 3652 - 30 dicembre 2025

Un po' di neve a Ferrera Cenisio... (Moncenisio)
📸 Alessandra Stangalino
#altevalli #fotodelgiorno 3653 - 31 dicembre 2025

5 cose da fare a Natale nelle valli di Susa, Sangone e Pinerolo

Fri, 19 Dec 2025 08:04:00 GMT

Alcune persone durante le feste di fine anno vanno in letargo, e finito il cenone, o il pranzo con la famiglia non si lasciano coinvolgere in alcun tipo di iniziativa. Pensano solo all'abbinata tra tisana e divano, con rigorosa copertina di pile o lana sulle gambe.

Un vero peccato perchè anche nella stagione invernale, ed in particolare durante le festività natalizie, le alte valli offrono svariate proposte. Eccoci allora a suggerirvi 5 cose da fare a Natale nelle valli di Susa, Sangone e Pinerolo.

Lo sci

Partiamo dagli sportivi, che troveranno pane per i loro denti nella pratica dello sci. Il comprensorio sciistico più importante della Valli è la Via Lattea, con 400 chilometri di piste: è situato nei comuni di Sestriere, Sauze d'Oulx, Claviere, Cesana-Sansicario, Pragelato e Monginevro (quest'ultimo in territorio francese).

Di grande importanza è anche il comprensorio di Bardonecchia con 100 chilometri di piste; vi sono poi località sciistiche minori come il Colle del Lys, Pian Neiretto e Pian del Frais.

Jafferau (Bardonecchia Ski)

Prali invece, in Val Germanasca, è un autentico villaggio alpino con 7 impianti di risalita e 25 km. di piste da discesa.

Le nostre valli hanno ospitato i XX Giochi olimpici invernali, dal 10 al 26 febbraio 2006. Sestriere inoltre è un appuntamento fisso della Coppa del Mondo di sci alpino, ed ha ospitato i Mondiali del 1997.

Gli amanti dello sci di fondo troveranno percorsi mozzafiato in primo luogo a Pragelato, 30 km di piste che si snodano tra i boschi ed i pascoli della Val Chisone fino alla Valle Troncea, nel Parco delle Alpi Cozie. Altre piste si trovano a Prali, a Bardonecchia, a Cesana Torinese ed a Clavière-Monginevro.

Arte e mostre

Non amate il rigore invernale, siete poco dinamici? Allora lasciate perdere la neve, dedicatevi all'arte ed alla cultura. Potrete soddisfare la vostra sete di sapere dedicandovi, ad esempio, alla visita della Cattedrale e del Castello della Contessa Adelaide che ospita il Museo Civico, nonchè del Museo Diocesano di Arte Sacra, tutti dislocati in quel di Susa.

Ma non è soltanto la città di Cozio ad offrire spunti culturali ed artistici: il territorio valsusino, a partire da Bardonecchia per arrivare all'abbazia della Sacra di San Michele, ai laghi ed al borgo medioevale di Avigliana o all'incantevole centro storico di Giaveno, è zeppo di mostre ed allestimenti che, periodicamente, vengono pubblicizzati sui siti di informazione locale.

Altrettanto si può dire di Pinerolo, dove Palazzo Vittone, progettato nel 1740 dall’architetto Bernardo Vittone, è la sede di sede di tre musei: la Collezione Civica d’Arte, il Museo Etnografico del Pinerolese e il Museo Preistorico. Il MUPI, il Sistema Museale di Pinerolo, mette in rete tutti i Musei cittadini e le loro collezioni, con una gestione coordinata dei servizi che propone un’offerta culturale integrata e rende accessibile il patrimonio storico, artistico e archeologico cittadino con un unico biglietto di ingresso ed un unico orario di apertura.

Pinerolo, Palazzo Vittone

Oppure potete andare alla scoperta del Castello di Miradolo, a San Secondo di Pinerolo, una residenza nobiliare che oggi è uno dei centri culturali più interessanti del Pinerolese oltre che luogo affascinante di visita. Qui troverete le mostre organizzate dalla Fondazione Cosso, un parco storico Ottocentesco con alberi maestosi e tanti eventi, convegni e attività per grandi e bambini.

Per esplorare le influenze valdesi del territorio il luogo ideale è il Museo Valdese di Torre Pellice, dove una ricca sezione etnografica illustra la vita delle comunità valdesi durante i secoli XIX-XX.

Se invece volete semplicemente passeggiare nell'arte e nelle tradizioni la vostra meta può essere Usseaux: camminando per le strade del paese, i cui muri sono decorati da murales che raffigurano animali, paesaggi e scene di vita contadina, respirerete un’aria d’altri tempi

Luci di Natale, mercatini e presepi

Svariate anche le proposte per poter ammirare le luci di Natale ed i mercatini natalizi.

Per tutto il periodo delle feste Pinerolo ha vestito di luci le facciate del Duomo, dei palazzi di Piazza San Donato e del municipio e le ha accompagnate con un ricco programma di manifestazioni.

Anche a Susa si possono ammirare i monumenti illuminati (Porta Savoia, l'Arco, il Castello) mentre a Giaveno il Festival delle Luci è l'occasione in cui le facciate delle case, la chiesa ed il campanile si colorano di proiezioni natalizie ed il parco comunale Marchini si trasforma in un Bosco Incantato, un luogo fatato in cui gli alberi e le fontane parlano ai bambini (nell'immagine sopra al titolo la piazza di Giaveno fotografata dal drone dello Studio Tecnico Dovis).

Ora è anche tempo di presepi: qui, davvero, non c'è che da sbizzarrirsi. Di quelli di Venaus, che a metà dicembre diventano anche "da gustare" all'interno di un riuscito percorso enogastronomico. I presepi resteranno allestiti fino all'Epifania, e il 26 dicembre un nuovo percorso di visita sarà accompagnato dall'offerta di tisane rigeneranti.

Ad Avigliana, nella chiesa di San Giovanni, ogni anno viene riproposto, sempre con grande cura e ricchezza di dettagli, il presepe meccanico che raffigura uno scorcio del centro storico.

A Rochemolles, una frazione di Bardonecchia, dal 9 dicembre il "Presepe diffuso" propone immagini a dimensione naturale che raffigurano scene di vita del passato alpino della borgata, travolta da una valanga nel 1961. Molti dei personaggi, a grandezza naturale, indossano abiti dell'epoca.

Degno di nota anche il presepe meccanico allestito nel castello di Chianocco, diventato una mostra permanente degli antichi mestieri, insieme alla riproduzione della ferrovia Fell del Moncenisio.

Luci di Natale a Susa (Alessandro Croce).

Relax

Se invece siete alla ricerca di relax e benessere, potrete trovarli nei numerosi centri disseminati lungo il percorso che unisce la bassa all'alta valle, oltre che nelle attrezzatissime spa di cui ormai quasi tutte le strutture alberghiere, in particolar modo dell'alta valle, sono dotate.

A Bardonecchia per esempio, dopo una giornata trascorsa sulle piste, potrete rilassarvi con sauna, bagno turco, idromassaggio e docce emozionali alla spa del Villaggio Olimpico.

Capodanno in Rifugio

Per concludere, visto che il tempo stringe ed oltre che il Natale alle porte già si affaccia San Silvestro, che ne dite di regalarvi un Capodanno in rifugio?

La maggior parte dei rifugi alpini è solita chiudere al termine dell'autunno e riaprire soltanto nelle festività. Con un po' di fortuna, potreste trovare la soluzione per un inizio anno romantico dinnanzi al caminetto, ma anche per una festa con amici nella quiete del bosco, senza timore di disturbare i vicini con brindisi ed allegria (eccezion fatta per gli animali). Per i più arditi, intrigante anche l'idea di una cena in rifugio sulle piste, raggiungibile solo con accesso con motoslitta o gatto delle nevi.

Capanna Mautino (Cesana Torinese)

I posti in rifugio sono ovviamente limitati, e non è facile prenotare, specie se lo si fa all'ultimo minuto. Le nostre valli offrono comunque una vasta scelta di proposte per un Capodanno all'insegna della buona tavola e del divertimento: per saperne di più vi invitiamo a consultare la sezione Eventi del nostro sito ed a seguire il gruppo Facebook Prodotti, servizi ed eventi nelle Valli di Susa, Sangone e del Pinerolese.

Ulteriori informazioni sulle pagine facebook territoriali dedicate al turismo: Val Susa Turismo, Ufficio Turistico Giaveno, Pinerolo Ufficio del Turismo.

Personaggi del presepe (o presepio?) e dove collocarli

Wed, 17 Dec 2025 17:43:00 GMT

Quando allestiamo il presepe non ci facciamo tanti problemi, l’importante è che ci sia la capanna con Maria, Giuseppe, il Bambino, il bue e l’asinello, l’angelo, i pastori e i Re Magi. Poi si aggiungono personaggi ed ambientazioni di fantasia.

In realtà ci sarebbero delle regole, e alcune inconsciamente e tradizionalmente le rispettiamo. Ad esempio i pastori trovano Maria e il bue alla destra di Gesù, che si mette solo alla mezzanotte del 25 dicembre. Alla sua sinistra si trovano l’asino e Giuseppe. Dal 6 gennaio si aggiungono i Re Magi, provenienti da destra, quindi dall’oriente. Sopra la capanna o nel cielo di carta non deve mancare la stella cometa.

Questa composizione è il frutto di una lunga tradizione, che ha aggiunto elementi e particolari alla cronaca della Natività, che compare solo in due dei quattro Vangeli canonici ed è molto succinta, lasciando spazio a molte interpretazioni e alle aggiunte degli evangelisti apocrifi.

Stalla o grotta?

Presepe deriva dal latino “praesaepe”, traducibile con “greppia”, “mangiatoia” o “recinto per capre o pecore”. L’unico riferimento evangelico all’ambiente di nascita di Gesù è in Luca: «Maria diede alla luce il suo figlio primogenito, lo avvolse in fasce e lo depose in una mangiatoia, perché non c’era posto per loro nell’albergo.»

Anche se Luca cita i pastori e la mangiatoia, nessuno degli evangelisti parla esplicitamente di una grotta o di una stalla. In ogni caso a Betlemme la Basilica della Natività sorge intorno a quella che è indicata dalla tradizione come la grotta ove nacque Cristo. Questo non è necessariamente in antitesi con la nascita in una stalla: l’orografia della Palestina è caratterizzata da numerose piccole grotte che venivano spesso usate come dispense o piccole stalle, sovente ampliate e incorporate in costruzioni in muratura.

San Francesco, rientrato dalla Palestina, allestisce il presepio di Greccio in una grotta, portandovi una mangiatoia, un bue e un asino. Era il Natale del 1223 e dava origine al presepe moderno, ed era anche il primo presepe vivente.

Nella cappella degli Scrovegni a Padova, nel 1303-05, Giotto affresca la sua prima Natività, ispirata al Vangelo di San Luca e al presepe di Greccio. La Madonna, come nella successiva rappresentazione ad Assisi, viene dipinta distesa, posizione più adatta ad una puerpera, che non quella in ginocchio dell’iconografia affermatasi in seguito.

La Sacra Famiglia

Al centro dell’iconografia della Natività c’è naturalmente Gesù, adagiato sulla paglia, che evoca la greppia o mangiatoia.

Maria, col manto azzurro che evoca il cielo, fino al XIV secolo veniva rappresentata sdraiata accanto al figlio, mentre nei secoli più recenti l’iconografia l’ha sempre raffigurata in ginocchio o adorante.

San Giuseppe è solitamente simile per abbigliamento e fisionomia ai pastori, è situato a lato di Gesù ed è caratterizzato da un bastone con l’impugnatura ricurva, i suoi vestiti tendono al marrone, simbolo di umiltà. Era spesso rappresentato dormiente, a sottolineare il ruolo passivo nella procreazione.

Personaggi canonici del Presepe, iconografia e simbologia (Scuola Guido).

Il Bue e l’asinello

Il bue e l’asinello, simboli immancabili di ogni presepe, derivano dal cosiddetto “Protovangelo di Giacomo” e da un’antica profezia di Isaia che scrive “Il bue ha riconosciuto il suo proprietario e l’asino la greppia del suo padrone“. Sebbene Isaia non si riferisse alla nascita del Cristo, l’immagine dei due animali venne utilizzata comunque come simbolo degli ebrei (rappresentati dal bue) e dei pagani (rappresentati dall’asino).

Secondo la tradizione il bue e l’asinello riscaldarono con il loro fiato la mangiatoia in cui venne riposto Gesù e nel presepio napoletano rappresentano simbolicamente il Bene (bue) e il Male (asino). Non sono due forze in contrasto, ma bilanciate fra di loro danno ordine al mondo intero: rappresentano l’equilibrio perfetto.

L’asino è collocato nella stalla dietro la mangiatoia che ospita Gesù, ed è, secondo alcuni, quello che avrebbe accompagnato Maria e Giuseppe nel loro viaggio. Nonostante il bue sia, come l’asino, citato solo in fonti apocrife, è considerato da tutti un elemento basilare e significa sottomissione.

Secondo alcuni avrebbe indicato, con i suoi muggiti, alla Sacra Famiglia l’esistenza della stalla, per i monferrini apparteneva al pastore Gelindo, come la stalla.

Era tradizione piemontese – diffusa non solo nel Monferrato – la messa in scena nei giorni natalizi della Favola di Gelindo. Vero e proprio Mistero popolare tra stalle e teatri di parrocchie, questa lettura del Natale da un copione forse seicentesco (stampato per la prima volta ad Asti due secoli dopo, nel 1809) vede l’intervento di una maschera locale, appunto Gelindo, ipotetico primo testimone della Natività. Una maschera che incarna sorridendo il bravo contadino monferrino, semplice e un po’ burbero, insicuro, pasticcione e sbadato, da cui l’appellativo popolare “Gelindo” a una persona svagata e distratta

Angeli e pastori

Se il bue e l’asinello derivano solo da fonti apocrife, sono riconducibili al vangelo di Luca, oltre alla mangiatoia, l’adorazione dei pastori e la presenza di angeli nel cielo. Nel presepe tradizionale ritroviamo un angelo (l’arcangelo Gabriele) sopra alla grotta o dietro la culla di Gesù mentre in alcuni presepi ve ne possono essere molti di più.

Ad esempio nel presepe napoletano vi sono tre angeli sopra la grotta: al centro l’angelo chiamato Gloria del Padre che tra le mani tiene una pergamena con scritto Gloria, e rappresenta gli angeli che intonano il canto ai pastori; a destra l’angelo chiamato Gloria del Figlio che tiene tra le mani l’incensiere e a sinistra l’angelo Gloria dello Spirito Santo che suona la tromba. Nel presepe genovese gli angeli sono più numerosi.

Pastori e pecore rappresentano il “gregge” dei fedeli che incontra Dio grazie alla guida avveduta dei pastori, i sacerdoti. Il loro numero è variabile, vanno tradizionalmente collocati a destra della capanna, sul lato di Maria e del bue. Indispensabile nel presepe napoletano è il “pastore della meraviglia”, che assiste a bocca e braccia aperte al miracolo della Natività.

In ogni presepe vi è poi il pastore addormentato, chiamato Benino nel presepe napoletano, che rappresenta l’intera umanità, dormiente e pigra di fronte al divino. Il suo risveglio sarà su un “mondo nuovo”.

Nel presepe piemontese è invece sempre presente Gelindo, il pastore – contadino padrone del bue, che offre a Maria e Giuseppe la stalla in cui far nascere Gesù. I piemontesi sono molto affezionati a questa figura d’origine monferrina con agnello sulle spalle, dono ma anche simbolo del futuro sacrificio, cappello in testa, giacca e calzoni sotto il ginocchio, “cavagna” (cesto) al braccio.

Magi o Re Magi?

Solo nel Vangelo di Matteo si parla di “Magi”. Arrivano a Gerusalemme dall’oriente, perché avevano letto nel sorgere di un “astro” l’annuncio della nascita del re dei Giudei. Il legittimo re, Erode, resta turbato e li invia a Betlemme, sulla base della profezia di Michea, con l’intento di avere informazioni su questo re illegittimo.

Guidati dall’astro i magi arrivano “nella casa” e offrono a Gesù bambino “oro, incenso e mirra”. Avvertiti quindi in sogno di non tornare da Erode, che aveva intenti omicidi verso il possibile usurpatore, i Magi tornano nel loro paese.

Quindi Matteo non ne indica né il numero (che venne desunto dai tre doni portati) né la regalità: il termine indicava infatti degli astrologi, dei sapienti, non dei re. Questo ed altri particolari vengono aggiunti dai vangeli apocrifi, in particolare i loro nomi, Gaspare, Melchiorre e Baldassarre, vengono desunti dal “Vangelo dell’infanzia Armeno”.

Le statuine che li rappresentano devono essere aggiunte tradizionalmente la notte precedente l’Epifania, alla sinistra della capanna. Sono rappresentati con abiti ricchi e reggono i tre doni.

Il numero dei Magi fu piuttosto controverso, oscillando tra due e dodici. In base ai tre doni da loro offerti, citati nel Vangelo di Matteo, papa Leone Magno stabilì che i Re Magi furono tre, con un decreto papale. Secondo alcune interpretazioni rappresenterebbero le tre età dell’uomo o i continenti conosciuti all’epoca e quindi sono spesso caratterizzati da differenze di aspetto e carnagione.

Secondo la tradizione, Melchiorre viene rappresentato come anziano, con la barba lunga e portante incenso, a ricordo della divinità di Gesù, e proverrebbe dall’Asia. Gaspare, più giovane, trasporta il simbolo della regalità, ossia l’oro, e rappresenta l’Europa; infine Baldassarre è il mago dell’Africa, naturalmente di colore scuro, recante la mirra, utilizzata per l’imbalsamazione e dunque a ricordo della futura morte di Cristo.

Quindi i doni dei Magi fanno riferimento alla duplice natura di Gesù, quella umana e quella divina. L’oro perché è il dono riservato ai Re e Gesù è il Re dei Re, l’incenso, come testimonianza di adorazione alla sua divinità, perché Gesù è Dio, la mirra, usata nel culto dei morti, perché Gesù è uomo e come uomo, mortale.

Presepio o albero? E si dice presepio o presepe?

Un tempo il presepio era “cattolico” e l’albero “protestante”, l’uno ideato da San Francesco, l’altro di origine nordica e di ascendenza pagana. Oggi per fortuna convivono tranquillamente nelle nostre case, contribuendo all’atmosfera natalizia.

Spesso i presepi vengono ambientati nella realtà attuale, un anacronismo che può veicolare un messaggio importante, l’attualità della Natività. Il presepe allestito nel transetto della Collegiata di San Lorenzo a Giaveno riproduce edifici significativi e chiesette montane (qui il filmato).

Si dice presepio o presepe? Qualche anno fa l'Accademia della Crusca ha sciolto il dubbio, ricordando che già in latino erano due i termini usati, praesaepe, più antico, e praesaepium. Anche Alessandro Manzoni, nella sua poesia "Il Natale", usa prima "presepio" e poi "presepe": questo ha sdoganato definitivamente entrambe le parole.

Oggi è indubbio un uso maggiore di "presepe", ma si possono usare entrambi i termini. "Che sia presepe o presepio vi auguriamo che anche il vostro sia perfetto: Buon Natale!": questo è l'augurio finale della Crusca, a cui non ci possiamo che associare.

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Personaggi del presepe e dove collocarli

5 prodotti del territorio assolutamente da provare

Tue, 16 Dec 2025 12:19:00 GMT

Concedersi una vacanza nelle nostre valli è regalarsi un'esperienza multitasking: si esplora il territorio approfittando delle numerose attrattive, si possono visitare musei e monumenti, godere degli scenari ambientali che non hanno nulla da invidiare ad altre località più gettonate, conoscere le usanze e le abitudini dei valligiani.

Ma quando la vacanza finisce, per prolungare il piacere, può essere interessante portarsi a casa un souvenir enogastronomico locale. E per farvi gustare ancora, una volta rientrati a casa, il sapore delle valli di montagna, ci permettiamo di suggerirvi 5 prodotti tipici delle Alte Valli da mettere in valigia prima di rientrare.

I dolci

Cominciamo da ciò che abitualmente conclude il pasto, ma che può anche rappresentare una piacevole parentesi di una giornata invernale. Niente di meglio che terminare una passeggiata nell'aria frizzante o una giornata di sci con una cioccolata calda da accompagnare ai dolci del nostro territorio.

Imperdibili, in tal senso, i canestrelli, profumatissimi biscotti che vengono realizzati racchiudendo una pallina di impasto negli appositi ferri posti sulla fiamma.

Si ottengono dalla miscela di farina, uova, scorza di limone, burro, zucchero, lievito e vanillina e appartengono a ricette che si tramandano da generazioni, così come le paste di meliga, a base di farina 00, farina di mais fioretto, limone, burro e zucchero.

Entrambi i prodotti sono protagonisti di fiere ad essi dedicati, che mirano a promuoverli e diffonderne la storicità, mantenendo la tradizione. A seconda dei paesi le ricette possono variare, come ad esempio nel caso dei canestrelli di Vaie, più "spessi" di quelli di San Giorio, ma tutti hanno un ingrediente unico: la bontà.

Rientrano tra i dolci memorabili anche i gofri, cialde che possono anche essere farcite con varianti salate, i biscotti di Rubiana e di Pinerolo, il pan ed melia, le lose golose ed il pan della Marchesa, che hanno tra gli ingredienti principali la frutta secca e la storica focaccia di Susa, ricoperta da un croccante strato di zucchero caramellato.

Qui trovate alcune delle migliori aziende produttrici di dolci e pasticceria tipica delle valli di Susa, Sangone, Chisone, Pellice e Germanasca.

I Canestrelli di Vaie.

Vino

Qualcosa sotto i denti va accompagnato da un sorso di vino proveniente dai vitigni nostrani, e le nostre valli, fin dall'epoca romana, si sono sempre distinte per il fiorente commercio vitivinicolo.

Appartengono allla Valle di Susa l'Avanà, un vino rosso dal sentore fruttato, ottenuto da un vitigno autoctono che ben si presta ad essere unito anche ad altre uve nere locali, Becuét e Barbera. Nel Pinerolese invece sono sono particolari e caratterizzate da una forte identità territoriale e storico-culturale il Doux d’Henrye lo Chatus.

Per tutelare la produzione locale hanno preso vita il Consorzio di Tutela Vini DOC Valsusa ed il Consorzio di Tutela e Valorizzazione dei Vini Doc Pinerolese.

Ma non di solo rosso vive il bevitore ed ecco, allora, per gli amanti del bianco, il Baratuciàt, un vitigno la cui coltivazione era andata completamente abbandonata dopo il 1928 in seguito alla diffusione della fillossera. Successivamente riscoperto grazie all'impegno di alcuni appassionati ed alla collaborazione degli Enti Locali e dell'Università, ha ricevuto numerosi riconoscimenti, anche internazionali. In Valle di Susa se ne producono 5000 bottiglie all’anno, ma nuove vigne si stanno pian piano diffondendo anche in Monferrato.

LEGGI ANCHE: Parte da Almese la rinascita del Baratuciat: un vino che "presto diventerà famoso"

Infine, ideale vino dolce da dessert, il vino del Ghiaccio di Chiomonte, che deve il suo nome al fatto di essere ottenuto da grappoli d'uva che vengono lasciati sui tralci fino alle prime gelate invernali.

Trovate a questo link alcune delle più interessanti aziende vinicole delle nostre valli.

Il Baratuciat, bianco autoctono della Valle di Susa recentemente riscoperto.

Birra

Oltre al vino, nelle Alte Valli si è via via diffusa la produzione della birra, anche in virtù della presenza di preziosa acqua di montagna, che rappresenta uno degli ingredienti fondamentali per la sua creazione.

I microbirrifici impegnati nella produzione di birra artigianale cruda, non pastorizzata sono in continua crescita e garantiscono ai consumatori un prodotto vivo, ricco di benefici nutrizionali, naturale al 100%, da acquistare in loco ed anche da consumare nei numerosi pub e spacci che animano il territorio.

Che vi piacciano le Pils, le Blanche o le Ale doppio malto, sentirete subito la differenza del prodotto artigianale e "schiumerete" dalla voglia di non fermarvi al primo sorso. E potrete anche degustare birre vincitrici di prestigiosi riconoscimenti.

Le birre sono il naturale complemento di taglieri di salumi e formaggi, nel classico stile "merenda sinoira", gradevole connubio di sapori piemontesi all'insegna della genuinità. Scopritele a questo link.

Liquori

Profumano di montagna e delle sue erbe: lo si percepisce al primo assaggio, quando il sapore della genziana, del ginepro, del miele, emergono in tutta la loro corposità.

Tra i più famosi liquori alpini figura il Genepy, ottenuto da una piccola pianta, l'artemisia, che cresce a quote superiore ai 2300 metri. Ma anche portando a casa una bottiglia di grappa non si sbaglia mai.

LEGGI ANCHE: Alla scoperta della pianta del Genepy, il profumato liquore tipico delle nostre montagne

Per chi vuole provare la novità, invece, vale la pena spendere due parole sull'idromele. In realtà non si tratta di una new entry, in quanto è la più antica bevanda alcolica prodotta dall'uomo, bevuta da egizi, celti, greci, romani e germani.

Da non confondere con il sidro di mele, si ottiene dalla fermentazione di una miscela di acqua (hydor) e miele (meli), che raggiunge una gradazione alcolica che si attesta sui 13 gradi e viene poi chiarificata, filtrata ed affinata nei tini, prima di essere imbottigliata.

Ideale sia come aperitivo che come dopopasto, si sposa alla perfezione anche con i formaggi, i pesci ed i dolci, ma è ottimo anche come bevanda da meditazione.

Ecco una selezione di aziende che offrono liquori, idromele e caffè.

Miele e Castagne

Dici montagna e non puoi evitare di pensare al miele, qui prodotto in diverse varianti, a seconda del periodo della fioritura e dello spostamento delle arnie con le api a differenti quote.

Tarassaco, ciliegio, erica, acacia, eucalipto, lavanda, castagno (molto indicato per gli anemici), millefiori, melata, sono alcune delle specialità disponibili.

Ma alla produzione di miele è legata anche la filiera dei derivati: pappa reale, propoli, cera, creme spalmabili sono una vera e propria ricchezza del territorio. Una panoramica sul miele e sulle aziende produttrici la trovate a questo link.

E in tema di territorio, anzi nello specifico di boschi, non si possono dimenticare le castagne. Più precisamente i marroni, decisamente di più alto lignaggio, che hanno sempre rappresentato un'importante risorsa per le popolazioni locali.

Dal 2007 il marrone valsusino ha ottenuto l'etichetta Igp, indicazione geografica protetta, che ne certifica la provenienza. I marroni di minore pezzatura vengono destinati alla produzione di farine, creme e marmellate, quelli medi si trasformano in caldarroste e quelli più grandi, oltre i 3 centimetri, diventano protagonisti di prelibati dolci e strizzano l'occhio ai golosi da invitanti vassoi di marrons glacés.

I marroni sono disponibili nei mesi di ottobre e novembre (le aziende produttrici le trovate qui), nel resto dell'anno occorre cercare nei negozi di prodotti tipici le creme ed i prelibati marron glacés.

Noi vi abbiamo elencato solo alcune delle offerte del territorio da portarvi appresso nel viaggio di rientro, per farvi tornare a casa con qualcosa di concreto da aggiungere ai ricordi.

Con la speranza che la loro qualità vi spinga presto a riprendere il viaggio in senso opposto per ritornare alla ricerca di nuovi sapori.

Solstizio d'inverno: il giorno in cui le ombre raggiungono la massima estensione

Wed, 10 Dec 2025 08:32:00 GMT

Il solstizio d'inverno – per chi vive nell'emisfero nord del pianeta – è il momento in cui il Polo Nord è il più distante possibile dal Sole; il solstizio d'estate, al contrario, è quello in cui è più vicino.

Il termine solstizio deriva dal latino solstitium: sol-, "Sole" e -sistere, "fermarsi”; nel solstizio d'inverno il Sole smette di "calare" rispetto all’equatore celeste e dal giorno successivo le ore di luce ricominciano a crescere. Avviene in una finestra che va dal 20 al 23 dicembre, a causa della non perfetta corrispondenza tra il calendario e l'anno solare, che dura 365,2422 giorni.

Nel 2025 il giorno del solstizio è domenica 21 dicembre, che sarà la giornata più corta dell'anno: alla nostra latitudine le ore di luce saranno soltanto 8 e 45. La durata di questa giornata, infatti, varia in base alla latitudine, e le differenze sono notevoli anche solo tra le diverse parti d'Italia: a Palermo, ad esempio, il giorno durerà quasi 25 minuti in più che a Roma e 55 minuti in più che a Belluno.

Solstizio d’inverno – foto Starwalk

Nel momento del solstizio d'inverno i raggi del Sole nel nostro emisfero arrivano con il massimo dell'inclinazione e sono dunque i più deboli dell'anno. Non solo: il sole basso all'orizzonte fa sì che sul versante meridionale delle nostre valli alcuni paesi e borgate rimangano costantemente in ombra.

Il fenomeno è particolarmente evidente nelle valli più strette oppure caratterizzate, come le nostre, da un andamento Est-Ovest, che fa sì che il versante sud faccia da schermo ai raggi solari.

In Valle di Susa i centri storici dei paesi del versante Sud più addossati alla montagna, Chiusa San Michele, Vaie e Villar Focchiardo, ma anche Venaus e Beaulard (per non citare che i casi più "eclatanti"), rimangono senza sole anche per parecchie settimane, mentre i paesi del versante nord al contrario restano sempre soleggiati.

Situazione simile in Val Chisone, da Prali a Inverso Pinasca (il termine "inverso" in piemontese indica proprio il versante all'ombra...) ed in Val Pellice, da Lusernetta a Bobbio Pellice.

Il fenomeno è evidente in questa foto, scattata da Stefano Cenna al Frais, dove risultano evidenti le differenze di soleggiamento dei due versanti, quello sud in primo piano all'ombra e quello nord ben illuminato di fronte. In quella sopra al titolo, scattata in bassa valle, il versante di fronte, illuminato, è quello a nord, mentre nel versante sud è solo la Sacra di San Michele a godere di un'ultimo raggio di sole.

Dal giorno del solstizio le giornate riprendono ad allungarsi: un evento sempre molto atteso e celebrato fin dall'antichità, e non solo dai territori "all'ombra" delle valli, vogliosi di uscire dal periodo della "brina perenne".

Come cambiano le stagioni – foto Starwalk

Il solstizio d’inverno coincideva infatti per i romani con una festa pagana, chiamata “Sol Invictus”, nata per simboleggiare la rinascita. Era anche usanza, a cavallo del solstizio, di organizzare banchetti e scambiarsi regali come dadi, candele, libri, abiti e piccoli animali domestici. Una celebrazione che sembra dunque avere molte somiglianze con i nostri festeggiamenti del Natale.

Foto di Maria Rita Brun

Nel calendario celtico Yule (21 dicembre), incarnava il momento in cui la notte è più lunga del giorno e segna il passaggio dalle Tenebre alla Luce.

LEGGI ANCHE: Il calendario celtico, ritualità pagane legate al movimento degli astri

Inoltre, Il solstizio d’inverno non coincide con il giorno più freddo dell’anno: gli oceani terrestri hanno infatti la capacità di assorbire parte dell’energia solare e rilasciarla in modo graduale nel tempo, causando un ritardo tra il momento in cui il sole ci irraggia di meno e quello in cui si percepisce più freddo; nel nostro emisfero le temperature si trovano infatti al minimo tra gennaio e febbraio.

Non a caso i giorni della Merla, quelli più freddi secondo la tradizione popolare, vanno dal 29 al 31 gennaio.

LEGGI ANCHE: I giorni della merla sono davvero i più freddi dell'anno?

UN DOLCE ALLA CONFETTURA DI PRUGNE SELVATICHE

Fri, 28 Nov 2025 17:35:00 GMT

Oggi voglio parlarvi della ricetta di uno strudel che appresi a preparare durante la mia prima stagione come cuoca all'albergo Pian del Sole di Bardonecchia. Era il 1986, e con mia grande sorpresa venni a sapere che le marmotte non erano soltanto i simpatici roditori delle montagne, ma anche una varietà di prugne selvatiche.

Un olio commestibile, prodotto dal semi, è utilizzato in Francia (huile des marmottes, olio delle marmotte) ed in alta Valle di Susa.

LEGGI ANCHE: L’olio di Marmotte: un condimento che si otteneva dai frutti del Pruno di Briançon

I frutti invece sono aciduli e alla fine dell'estate, quando si accendevano di un bel giallo intenso, li raccoglievamo per preparare una particolare confettura, che dopo la cottura assumeva un colore bruno e un sapore decisamente asprigno.

"Prunus brigantina", illustrazione di Pancrace Bessa (1812). A destra i frutti maturi.

Con essa farcivamo una pasta frolla la cui ricetta, tramandata da una anziana zia dei proprietari, prevedeva un quantitativo di burro e di zucchero inferiore rispetto agli standard odierni.

A tale proposito mi preme ricordare che un tempo la parsimonia in cucina era necessaria: alcuni ingredienti erano rari e costosi e di conseguenza poco accessibili alle massaie, ma quese 'ultime compensavano la scarsità di prodotti impiegando tutto ciò che di commestibile la natura offriva loro.

Dal momento che in quanto a frutti e bacche selvatiche la montagna è particolarmente generosa, la loro raccolta rappresentava una ghiotta risorsa per soddisfare le necessità di sostentamento.

Attualmente la confettura di marmotte è pressoché impossibile da reperire, a meno che non abbiate la fortuna di conoscere qualche anziana signora che ancora la prepara, ma potreste sostituirla con quella di sambuco, oppure con una classica di prugne.

IL “TRONCHETTO DELLA NONNA" ALLA CONFETTURA DI “MARMOTTE”

Ingredienti per la frolla:

250 gr. di farina
80 gr di burro
80 gr di zucchero
latte q.b
2 uova intere
mezza bustina di lievito in polvere
scorza di limone grattugiata

Procedimento: disporre la farina a fontana, fare il buco al centro e versarvi tutti gli altri ingredienti.

Impastare velocemente per evitare di bruciare il burro con il calore delle mani (il quantitativo del latte dev'essere sufficiente a permettere di impastare agevolmente la frolla).

Stendere con il mattarello, cospargere con la confettura, arrotolare lo strudel su se stesso, disporlo su di una teglia e infornare.

Cuocere a 180° per circa 30 minuti.

L'autrice di questo articolo, Silvia Merlo, gestisce un ristorante a Beaulard (Oulx), La table Dlouz Amis, nel quale propone ricette personali e creative accanto ai grandi piatti della cultura occitana.

Candida come la neve, la lepre variabile muta il pelo a seconda delle stagioni

Tue, 11 Nov 2025 09:37:00 GMT

La lepre variabile o lepre bianca, mammifero appartenente alla famiglia dei leporidi, assomiglia alla lepre comune ma le due specie, pur avendo abitudini molto simili, non vanno confuse tra di loro. Giunta a noi fin dalle glaciazioni del Quaternario, è un animale che vive abitualmente alle latitudini settentrionali più estreme.Tuttavia si è adattata benissimo anche sulle Alpi, dove non è difficile, nella stagione invernale, avvistarne qualche esemplare.

Deve il suo nome alla mutazione che la sua pelliccia assume nel corso delle stagioni: marrone-rossiccia sul dorso con il ventre bianco nella stagione estiva, d'inverno diventa completamente bianca, fatta eccezione per la punta delle orecchie, di colore nero. Per far fronte all'arrivo dell'inverno, non solo la pelliccia cambia colore, ma anche le zampe posteriori dell'animale si adattano, ricoprendosi di un pelo fitto che consente alla lepre di muoversi meglio sulla neve.

Lepre variabile in Bassa Valle di Susa (foto di Dante Alpe)

Insomma, è come se calzasse una sorta di ciaspola che, oltre a permetterle di non sprofondare, le consente anche, pur venendo a contatto con il terreno gelato, di mantenere una temperatura corporea costante. Più piccola e con orecchie di dimensioni ridotte rispetto alla lepre comune, proprio in virtù del pelo sugli arti posteriori la lepre variabile lascia una traccia molto più marcata sul terreno.

Non va in letargo d'inverno, ma migra in piccoli gruppi verso sud: abitualmente solitaria, nella stagione più fredda è solita raggrupparsi in branchi di numero variabile che contano dai 20 ai 100 esemplari. Quando si sente minacciata, si solleva sulle zampe posteriori ed osserva il circondario stando guardinga. I suoi predatori principali sono volpi, gufi reali e corvidi.

Ogni cucciolata conta da uno a sei piccoli, nati dopo una gestazione di una cinquantina di giorni: abitualmente il parto avviene due volte l'anno e l'aspettativa di vita è di circa 8 anni.

Lepre variabile in Alta Valle, in un inverno avaro di neve (foto di Dante Alpe)

Essenzialmente vegetariana, la lepre variabile si nutre quasi esclusivamente di erica o di piante gelate che conservano nei tessuti le sostanze nutritive. È in grado di sopravvivere anche solo alimentandosi di cortecce di betulla, di salice nano e di aghi di conifere. Non ama vivere nei cunicoli del terreno: preferisce spostarsi in superficie e, se scava nella neve, lo fa per cercare cibo o per rifugiarsi. Attiva prevalentemente in orario notturno, è comunque visibile anche di giorno, ben più della lepre comune ed in particolare d'estate.

"Consapevole di riuscire a confondersi perfettamente con l'ambiente circostante – racconta la guardiaparco Valentina Mangini, in servizio presso il parco Alpi Cozie – la lepre variabile riesce a restare immobile per non farsi sorprendere. Capita, nei nostri passaggi sul territorio, di incrociarle e di scorgerle solo all'ultimo momento. Se si rendono conto di essere state viste fuggono, altrimenti se si fa finta di niente restano ferme, in attesa che l'umano passi oltre.

Spesso, specialmente nella stagione invernale, facciamo finta di non vederle, perchè hanno già poco da mangiare e farle fuggire vorrebbe dire costringerle ad un inutile dispendio di energie". Già, perchè la lepre variabile è uno splendido animaletto, che ispira subito simpatia. Fosse anche solo per la sua abilità nel rendersi invisibile perfino all'occhio più esperto.

Lepre variabile tra gli ontani (foto di Dante Alpe)

"BLAGHÈ", IN PIEMONTESE MILLANTARE MA ANCHE "ESSERE COMPIACIUTI DI SÉ STESSI"

Tue, 04 Nov 2025 12:16:15 GMT

Si dice che il tipico spirito piemontese avesse come propria filosofia l’understatement, e come propria parola d’ordine, il motto: “Esageroma nen…”. Se questo era lo spirito, possiamo capire quanto fosse all’antitesi di esso l’essere un Blagheur.

Chi è il «Blagheur»? La parola, la ritroviamo anche nella lingua francese come «Blagueur», ma il «Blagueur» francese e il «Blagheur» piemontese, non sono esattamente la stessa cosa: potremmo dire che si tratta di un esempio di quello che gli anglosassoni, linguisticamente, definiscono “a false friend”.

Ma, che significa, esattamente «Essi ‘n blagheur», essere un blagheur?

Nel mondo dei Puffi il«Blagheur» sarebbe probabilmente il Puffo Vanitoso, in piemontese invece il "Vocabolario Piemontese-Italiano, del Sacerdote Michele Ponza", definiva il «Blagheur» come un «Gascon, Pistafum, Fanfaron, Millantatore, Arcifanfano». Le stesse parole, erano usate dal "Gran Dizionario Piemontese-Italiano, compilato dal Cavaliere Vittorio Sant’Albino": «Arcifanfano, Smargiasso, Millantatore, Spaccone, Trasone; prendesi anche per semplice Ciarlone, Chiacchierone, Parolajo, Parabolano, Spacciator di parole».

Al «Blagheur», veniva associato il verbo «Blaghé», ossia «Smargiassare, Fare lo Smargiasso, Millantarsi, Trasoneggiare, Arcifanfanare, ed anche semplicemente Chiacchierare o Anfanare, cioè aggirarsi in parole vane e inconcludenti». Per il "Glossario Etimologico Piemontese, del Maggiore Dal Pozzo", il «Blagheur» era semplicemente il millantatore.

In verità nell’uso comune, indipendentemente dai vocabolari, «Blagheur» viene usato in due accezioni, una negativa, e una positiva. Quella negativa, definiva « Blagheur» una persona che si comportava con boria, sussiego o alterigia, avendo un’esagerata concezione di sé, ma risultando fondamentalmente un pallone gonfiato; quella positiva, usata in senso scherzoso, era invece legata ai verbi «Blaghé» (o, anche, «Porté la blaga»), che significa “essere compiaciuti di se stessi”. Si poteva «Blaghè» (o «Porté la blaga») perché si è indossato un vestito nuovo ed elegante, o perché si viene ammirati per una posizione raggiunta (e questo dà piacere).

Una "Blague à Tabac", in uso fin dal XVIII secolo.

Nella lingua francese, il significato di «Blague», era del tutto diverso. Il significato più antico, concreto, era per definire un oggetto: la «Blague à Tabac», l’antico sacchetto di tela o di cuoio portato dai gentiluomini per conservare e trasportare del tabacco.

L’altro significato, astratto, era usato in sei accezioni diverse del verbo. Nella prima, «Blaguer», era utilizzare una eloquenza verbosa e mistificatrice, una «Faconde creuse, hâbleuse ou mystificatrice», e il «Blagueur» era un ciarlatano, che ti ubriacava di parole, ma che alla fine mostrava il nulla.

Nella seconda, «Blaguer» era il possedere una vivacità divertente o burlona, una «verve amusante ou railleuse», ed il «Blagueur» era un conversatore dall’umorismo scoppiettante. Nella terza, «Blaguer» significava organizzare scherzi («Plaisanteries»), ed il «Blagueur» era un incorreggibile burlone.

Simile era la quarta: il «Blagueur» era un buffone, e la «Blague» la buffonata. In questo senso, quando si voleva richiamare all'ordine qualcuno, lo si ammoniva: «Ce n'est pas une blague!», ossia, "È una cosa seria!".

Nella quinta accezione, la «Blague» era intesa come «Raillerie», derisione. In questo senso, la si intendeva sia in senso negativo, che in positivo. Per esempio Gustave Flaubert, che metteva in ridicolo la società francese del suo tempo, veniva definito come «Flaubert, ce gros blagueur de toutes les glories humaines».

Nel 1808, Charles-Louis d' Hautel, riportava «Blaguer» e «Blagueur» (“Dictionnaire du Bas-Langage ou des Manières de Parler Usitées parmi le Peuple") come termini appartenenti alle «locutions basses et vicieuses que l’on doit rejeter de la bonne conversation». Il «Blagueur», per Charles-Louis d' Hautel, era un «Menteur, Hableur, Fanfaron, Persiffleur, Mauvais plaisant». Di conseguenza, il «Blagueur» francese («Personne qui dit, qui raconte des blagues, des mensognes»), non è né quello che in italiano viene definito “sbruffone”, e neppure il vanitoso piemontese.

Al significato piemontese di «Blagheur», come espresso nel Sant’Albino, si avvicina invece il provenzale «Blagaire». Ne “Lou Tresor dóu Felibrige ou Dictionnaire Provençal-Français, embrassant les divers dialectes de la Langue d’Oc moderne” di Frédéric Mistral, apprendiamo che il «Blagaire» in Occitania è fondamentalmente un grande chiacchierone inconcludente, ossia (come dice il Sant’Albino), un «Ciarlone, Chiacchierone, Parolajo, Parabolano, Spacciator di parole».

Collegati al «Blagaire», oltre al verbo «Blagà» (che viene tradotto con «Bavarder», ossia “chiacchierare”), vi sono i sostantivi «Blagado», (che significa “una lunga chiacchierata”, ovvero un “long bavardage”), e «Blagàgi» (che è l’azione di “bavarder”).

Ma allora, se in Francia il «Blagueur» non è lo sbruffone o lo smargiasso, come vengono chiamati costoro nella lingua di Molière? Con tre termini, che con la «Blague» non c’entrano niente: «Vantard», «Grande gueule», e «Esbroufeur».

In effetti, i dizionari etimologici francesi riportano che: «Le terme de “blague” n'est cependant attesté en français qu'en 1721».

E allora, se il termine “blague” non è attestato dalla lingua francese che dal 1721, e se il «Blagheur» piemontese è una persona che si comporta con boria avendo un’esagerata concezione di sé, come potremo chiamare «Blagheur» Luigi XIV, uno dei più grandi «Blagheur» della Storia, che i Torinesi ebbero la ventura di dover (loro malgrado) conoscere molto bene, ma che il destino volle fare morire nel 1715?

Louis le Grand (alias Luigi XIV, il Re Sole), che i Piemontesi avrebbero definito il blagheur per antonomasia, morto prima che la parola entrasse in uso.

"Stare da puciu": a casa, tranquilli, al caldo. Ma voi sapete cosa sono i puciu?

Thu, 30 Oct 2025 08:50:00 GMT

Il nome scientifico dell’albero sul quale maturano è mespilus germanica, ossia nespolo comune, una pianta un tempo molto diffusa oggi soppiantata dal nespolo giapponese, che appartiene ad una specie differente e fu inizialmente importata alla corte di Francia a fini decorativi.

Le due varietà di piante danno frutti differenti: in italiano sono detti entrambi nespole, mentre i frutti della variante germanica in Piemonte sono noti con il termine “pocio” (da pronunciarsi “puciu”).

“Pocio”

Le due tipologie di frutti si differenziano per forma, colore e periodo di maturazione: il "pocio" viene raccolto in autunno, ha forma più tonda e buccia di colore verde-grigio-marroncino tenue, che al termine della maturazione diviene più scura. È inoltre caratterizzato da una evidente cavità nella parte inferiore.

La nespola giapponese, raccolta in primavera, è più oblunga e liscia, ed ha un colore vivace sulle tonalità del giallo.

Nespole giapponesi

Ricoperti da una finissima peluria, i "pocio" vengono raccolti ancora acerbi e maturano una volta staccati dalla pianta. A questo frutto sono dedicate, in alcune zone del Basso Piemonte, apposite fiere che si tengono a ridosso dell’inverno. Il nespolo comune è particolarmente resistente al freddo e la raccolta dei suoi frutti avviene infatti alla fine di ottobre.

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I “pocio” sono utilizzati per marmellate e per essere consumati come frutti, ma non subito: dopo essere stati staccati dalla pianta, infatti devono essere messi a riposo nella paglia in ambiente ben aerato. Questa operazione contribuisce a garantire il tepore necessario alla lenta e lunga maturazione, che spesso prosegue ben oltre il Natale, a tutto vantaggio della dolcezza del frutto. La trasformazione enzimatica, infatti, lentamente soppianta l’originale gusto acidulo dei "pocio": i tannini si trasformano in zuccheri, così che la polpa diviene dolce man mano che il tempo passa.

Per questo il proverbio piemontese “Con ël temp e con la paja a maduro ij pocio” (con il tempo e con la paglia maturano i "pocio") è un invito alla pazienza. E “stago da pocio”, ovverosia sto come un "pocio", equivale a dire che si attraversa uno stato di pace, riposo e tranquillità nel tepore domestico.

La forma tondeggiante di questi frutti è simile alla piccola crocchia di capelli che un tempo le ragazze erano solite raccogliere e fermare dietro la nuca. Tale acconciatura, che identifica la forma a chignon dei capelli, prese il nome di "pocio" o "pocionin", e per estensione divenne un vezzeggiativo amoroso per indicare le giovani ragazze.

Il piemontese doc sa che il termine “pocio” viene utilizzato anche per evocare un’immagine figurativa di qualcosa di protuberante: “fé pocio” indica un rammendo o cucitura mal eseguiti, così come un abito dalla vestibilità difettosa, mentre un bimbo che fa “il pocio" con le labbra le stringe e sta per scoppiare in un pianto a dirotto.

Quando la tosse e il raffreddore si combattevano con lo sciroppo di pigne

Wed, 15 Oct 2025 16:45:00 GMT

Nei secoli passati, in cui non si si poteva contare nè sulle farmacie nè sulle erboristerie, era consuetudine preparare unguenti, decotti e sciroppi con ciò che la natura metteva a disposizione.

In montagna le proprietà balsamiche di pini e larici erano conosciute e tramandate di generazione in generazione, e anche nelle nostre valli si sfruttavano queste caratteristiche per rimedi destinati ad alleviare i fastidi dei malanni invernali.

Tra le preparazioni più conosciute troviamo lo sciroppo di pigne che, assunto a cucchiaini o diluito in acqua bollente, era considerato un toccasana in caso di tosse e disturbi da raffreddamento.

Ingredienti:

Una manciata di pigne resinose ancora verdi di pino mugo o pino silvestre
Zucchero
Un barattolo di vetro trasparente con coperchio a chiusura ermetica

Procedimento:

Disporre le pigne nel vaso di vetro e coprirle completamente con lo zucchero. Scuotere il barattolo, così da occupare tutti gli spazi vuoti che si creano tra le pigne e rabboccare se necessario.

Chiudere bene il barattolo con il coperchio ed esporlo al sole sino a completo scioglimento dello zucchero. Lasciar macerare le pigne per almeno 3 settimane, o comunque sino a quando lo sciroppo avrà assunto una tonalità ambrata. Filtrarlo e conservarlo in un barattolo chiuso al buio e lontano da fonti di calore.

Alcuni aggiungevano come variante, assieme allo zucchero, anche un pò di alcool o grappa, molto probabilmente per sfruttare la proprietà solubile della resina in alcool.

Pigne già legnose, non più adatte per la preparazione dello sciroppo.

Silvia Merlo dal 2014 ha aperto a Beaulard La table Dlouz Amis, un ristorante nel quale propone ricette personali e creative accanto ai grandi piatti della cultura occitana.