Enogastronomia

FUNGHIAMO COAZZE!

Tue, 26 Aug 2025 08:03:10 GMT

Sabato 27 e domenica 28 settembre il Palafeste si trasforma nel regno del fungo grazie all’evento organizzato da Comune di Coazze, Pro loco, Associazione Geco con la cucina gestita dagli Amici della Tora.

Sabato 27 a partire dalle 20 per la cena e domenica dalle 13 per il pranzo previsto un ricco menù a base di fungo della Val Sangone, con possibilità di fungo fritto da asporto.

Per tutta la durata della manifestazione ci saranno le esperte micologhe della zona, per dare informazioni sui preziosi boleti: potranno certificare i funghi e illustrare curiosità sul loro mondo, habitat e caratteristiche. Prevista anche la vendita di funghi porcini freschi e certificati all’interno del Palafeste grazie ai nostri boulajour.

Il sabato sera dalle 21 una serata danzante con ingresso a offerta libera con l’orchestra di Tony D’Aloia e Teresa Zeuli.

Ecco il menù: come antipasto bruschetta con salame di turgia, fonduta e funghi porcini; primi tagliolini ai funghi porcini e risotto ai porcini, a seguire porcini fritti, dolce; acqua e bicchiere di vino compresi per un costo di 25 €.

Per i bambini fino a 12 anni menù speciale con tagliolini al pomodoro, milanese con patate, budino al cioccolato e bibita a 10 euro. I funghi da passeggio, ovvero cartoccio di funghi fritti accompagnati dalla birra, costano 10 €.

Il Palafeste si trova all’interno del Parco comunale in via Matteotti 4 a Coazze.

Per info e prenotazione (obbligatoria, entro il 24 settembre) chiamare il numero 350 1039061 oppure l’Ufficio turistico di Coazze 011 9349681 o turismo@comune.coazze.to.it

A CONDOVE LA “SUMMER EDITION” DI “VALSUSA EMOZIONI DA BERE”

Tue, 01 Jul 2025 07:50:11 GMT

Quest'anno è il Comune di Condove ad ospitare la Summer Edition di “Valsusa Emozioni da Bere”, l’evento dedicato alla valorizzazione dei vini della Denominazione Valsusa DOC e alle eccellenze enogastronomiche del territorio.

In programma, dal 18 al 20 luglio:

Aperitivi tematici con i vitigni simbolo della Valsusa e dei consorzi degli altri territori metropolitani presso alcuni esercizi di somministrazione del paese
Incontri e approfondimenti sul mondo vitivinicolo locale
Mostra fotografica dedicata al paesaggio vitato e alla tradizione contadina
Cena speciale a tema con abbinamenti gastronomici del territorio presso il ristorante Phoenix

sabato 19 luglio

Il Ristorante Phoenix di Condove, guidato dallo chef Sandro Ostorero, ospiterà un evento della manifestazione Valsusa Emozioni da Bere – Summer Edition venerdì 19 luglio.

A partire dalle ore 18:00 è previsto un incontro aperto al pubblico dedicato al confronto tra tecnici, produttori e amministratori sul tema:
“La viticoltura di montagna nelle Valli: l’evoluzione del clima come opportunità per l’economia e il paesaggio”.

Nei locali del ristorante sarà allestita la mostra fotografica e multimediale “Valsusa Emozioni da Bere”, dedicata ai viticoltori della Valle di Susa.

Alle ore 20:30 seguirà una cena a tema, con menu abbinato ai vini dei produttori del Consorzio Valsusa DOC.

La partecipazione all’incontro è libera, mentre la cena è su prenotazione.
Per informazioni e prenotazioni: www.ristorantephoenix.com

Domenica 20 luglio

Nella Piazza del Mercato Coperto di Condove Evento pomeridiano e serale con la presenza dei Consorzi DOC della Provincia di Torino: Canavese, Collina Torinese e Chierese, Pinerolese e partecipazione dei viticoltori savoiardi.

In degustazione, nell'area riservata alle degustazioni:

I vini della Valsusa DOC e degli altri consorzi della Provincia di Torino
La Toma di Condove De.Co.
Il tradizionale pane di Mocchie
I dolci tipici come i canestrelli Valsusa

Ingresso libero

Degustazioni a pagamento

PROGRAMMA COMPLETO

TAPPE PER ASSAPORARE I VINI DEI CONSORZI DELLA PROVINCIA DI TORINO

I locali e gli esercizi di Condove parteciperanno attivamente all’evento, proponendo degustazioni, menù dedicati e iniziative speciali per far conoscere i vini della Denominazione Valsusa DOC – tra cui spiccano i rossi Avanà e Becuet, insieme al raro bianco Baratuciat.

Insieme ai produttori locali, saranno presenti anche tutti i Consorzi DOC della Provincia di Torino:

• Consorzio di Tutela Vini Caluso, Carema e Canavese

• Consorzio Freisa di Chieri e Collina Torinese

• Consorzio DOC del Pinerolese

Un’occasione unica per scoprire il patrimonio enologico torinese direttamente nei bar, ristoranti e caffè di Condove, che per l’occasione si trasformeranno in vere e proprie “stazioni del gusto”.

“VALSUSA, EMOZIONI DA BERE”: SOTTO L'ALBERO A BARDONECCHIA I VINI EROICI VALSUSA DOC

Fri, 13 Dec 2024 09:55:06 GMT

Torna “Valsusa, Emozioni da bere”: l'appuntamento 2024 con la terza edizione della kermesse enologica valsusina, stavolta in versione invernale, è per venerdì 26 dicembre, Santo Stefano, dalle ore 16 alle 20 nel Foyer del Palazzo delle Feste di Bardonecchia. L'evento, completamente gratuito e ospitato dal Comune, è promosso dal Consorzio di Tutela e valorizzazione dei Vini DOC Valsusa.

In primo piano le etichette del Consorzio Valsusa Doc, presentate dai produttori e dai sommelier dell'AIS con assaggi di prodotti tipici locali, un video sul distretto vinicolo valsusino, poi l'esperienza immersiva “Blind Wine”. E infine una grande sorpresa, a base di vino valsusino, offerta dai maestri pasticceri e cioccolatieri di Bardonecchia.

Un’ottima occasione per degustare in purezza il frutto dei vitigni autoctoni valsusini: i rossi Avanà e Becuet e il bianco Baratuciat. Vini di carattere, nati da vigneti strappati faticosamente ai versanti alpini.

«A farli assaggiare e a raccontarli saremo noi stessi, produttori di montagna», annuncia Giancarlo Martina, presidente del Consorzio DOC dei vigneron valsusini.

I calici saranno illustrati anche attraverso un suggestivo percorso sensoriale grazie all’experience “Blind Wine” sotto la guida di sommelier di AIS Piemonte. Accompagnata dalla proiezione di un audiovisivo sul distretto vinicolo valsusino, la kermesse – sostenuta dalla Camera di Commercio di Torino e dall'Enoteca Regionale – sarà accompagnata dall'assaggio di altri prodotti d'eccellenza del territorio, dai formaggi ai salumi, sino ai Marroni IGP Valsusa.

Il pomeriggio di degustazioni terminerà con una “dolce sorpresa” realizzata con i vini Valsusa DOC, preparata in occasione del 70° anno di attività della Pasticceria-Cioccolateria Ugetti. Gli Ugetti (Franco e i figli Davide e Andrea, tutti Maestri del Gusto) saranno presenti a Palazzo delle Feste anche con la mostra “Tracce di Gusto”: la rassegna riassume la storia della loro famiglia, che da tre generazioni addolcisce i frequentatori della “Perla delle Alpi”.

Ad accompagnare in dolcezza questa speciale realizzazione sarà un bicchiere di valsusino “vino del ghiaccio”. Si tratta di un Eiswein da uve tardive a bacca rossa, lasciate disidratare in vigna e raccolte ormai gelate durante l’inverno, a temperature abbondantemente sotto zero.

MARTINA: FESTEGGIAMO LA DOC, CHE PREMIA L'AUTENTICO VINO DI MONTAGNA

«Questo appuntamento è iniziato due anni fa in occasione del 25ennale del riconoscimento della DOC Valsusa – ricorda Giancarlo Martina, presidente del Consorzio. – Per il 2024 abbiamo voluto proporlo in veste invernale e natalizia a Bardonecchia, città che nel 2025, ormai alle porte, con altri Comuni delle Montagne Olimpiche vedrà svolgersi i Giochi Mondiali Universitari Invernali. Un evento sportivo attorno al quale stiamo già progettando alcune iniziative, perché crediamo fortemente nell’importanza del vino, in valle di Susa, quale “prodotto vetrina” storicamente legato al territorio, insieme alle altre eccellenze locali».

Proprio la viticoltura eroica, per i produttori valsusini, è un elemento importante per fare turismo: «Il vino contribuisce a riqualificare il paesaggio, conservando e rinnovando la sua bellezza». Ecco perché va raccontato e fatto conoscere direttamente, valorizzandolo insieme alle altre produzioni alpine: prelibatezze ormai riconosciute per la loro qualità, ma ancora limitate nella quantità.

Da qui la scelta, condivisa con l’amministrazione comunale di Bardonecchia e il Consorzio turistico bardonecchiese, di realizzare questa terza edizione della kermesse enologica nel periodo più “turistico” e di massima frequentazione, cioè durante le festività natalizie.

«L’opportunità che ci ha dato la famiglia Ugetti di sperimentare un connubio tra vini DOC e pasticceria-cioccolateria – dice ancora Giancarlo Martina – ci ha resi particolarmente felici, perché questa nostra collaborazione è un esempio concreto di come si debba “fare squadra” per accogliere al meglio i nostri ospiti in questa Valle, che resta unica per storia e ambiente».

UGETTI: proponiamo IL MATRIMONIO TRA VINI E PASTICCERIA

«Combinare vini e pasticceria è una sfida che abbiamo accettato con entusiasmo», dichiara Franco Ugetti, Maestro del Gusto, premiato per l'eccellenza garantita dalla sua storica pasticceria di Bardonecchia, che ha alle spalle settant'anni di successi. «Dobbiamo sempre di più sforzarci di presentare il meglio del nostro territorio e rappresentare con orgoglio la Valle di Susa. Clienti e turisti oggi chiedono autenticità, identità e qualità: virtù che sanno apprezzare».

«In tanti anni di attività della nostra famiglia – aggiunge Ugetti – abbiamo sempre cercato di accogliere i clienti con un sorriso e dando il meglio nel nostro lavoro, in un settore molto cambiato ed evoluto con il trascorrere del tempo. Oggi tocca ai miei figli: siamo a Bardonecchia dal 1954, ma la storia della nostra famiglia inizia nel 1882, con la panetteria a Susa. Credo che sia fondamentale avere conoscenza delle proprie radici, del proprio territorio. Scambiare esperienze e valorizzare al meglio e con orgoglio i nostri prodotti e i loro produttori, con orgoglio, penso sia un dovere per chi lavora nell’accoglienza: gli albergatori, i ristoratori e tutti gli esercenti».

https://www.laboratorioaltevalli.it/notizie/doc-valsusa-dal-1997-una-produzione-sempre-piu-di-qualita

BARDONECCHIA: L'ECCELLENZA DELLO SPORT SI ACCOMPAGNA A QUELLA DEL GUSTO

«Siamo felici di accogliere al Palazzo delle Feste questo appuntamento – sottolinea Chiara Rossetti, Sindaca di Bardonecchia – Riteniamo sia importante dare voce ai prodotti delle nostre terre, farli conoscere ed apprezzare anche da quanti saranno con noi in queste vacanze di fine anno.

La scoperta di un territorio passa anche attraverso la presentazione e degustazione dei prodotti tipici dell'enogastronomia ed in questo senso ospitare i vini della nostra Valsusa è un modo per raccontare e raccontarci e per fare apprezzare ad un maggior numero di persone quanto la nostra Valle produce»

VALSUSA DOC, LA RINASCITA DEI VITIGNI EROICI

Da più di venticinque anni, il Consorzio di Tutela e Valorizzazione dei Vini DOC Valsusa si impegna a garantire un futuro al piccolo comparto vinicolo alpino della Valle di Susa: appena una ventina di ettari vitati, con filari “eroici” spesso strappati ai versanti più scoscesi.

Il mercato e la critica stanno premiando questa eccellenza vinicola piemontese, che si esprime attraverso tre vitigni autoctoni: due rossi (l'Avanà e il Becuet) e un bianco (il Baratuciat). Vitigni che riflettono il prestigio storico della valle di Susa come area vinicola: esploso con l'optimum climatico medievale, il vino valsusino era esportato in Savoia, nel Delfinato e ovviamente a Torino.

LEGGI ANCHE: DOC Valsusa: dal 1997 una produzione sempre più di qualità

Di recente si è iniziato da parti di diversi produttori a valorizzare la produzione del Becuet in purezza: fino ad allora, infatti, il vitigno era impiegato solo nell'ambito dell'uvaggio Valsusa Rosso, per rafforzarne il corpo. L'Avanà, decisamente più esile, è oggi prodotto anche sotto forma di bollicine rosé metodo classico, mentre una quota di Becuet (da vendemmia tardiva, invernale) è utilizzata per l'apprezzatissimo Vino del Ghiaccio, prodotto tra Chiomonte ed Exilles.

Ultimo arrivato, il Baratuciat: “salvato” dall'estinzione da un appassionato professionista di Almese, Giorgio Falca, in una piccola “topia” di famiglia, il bianco autoctono è ora prodotto in tutta la valle, sia in versione bianco fermo che spumatizzato.

Minerali, suadenti, eleganti: i vini valsusini sono carichi di profumi, grazie anche all'escursione termica notturna dovuta all'altitudine dei vigneti. Sono vini genuini: la quota e il clima li mettono al riparo dalle avversità, riducendo al minimo la necessità di trattamenti protettivi. Gli enologi li apprezzano per la crescente qualità raggiunta: esprimono alla perfezione il carattere alpino del territorio da cui nascono. Missione del Consorzio, continuare ad accrescere la produzione aumentando ulteriormente la superficie vitata: ancora all'inizio del '900 i filari valsusini si estendevano su centinaia ettari.

I PARTNER

L’evento, promosso dal Consorzio di Tutela e valorizzazione dei Vini DOC Valsusa, è sostenuto da Camera di Commercio di Torino ed Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino e patrocinato dal Comune di Bardonecchia, da Regione Piemonte, Città Metropolitana di Torino, Unioni Montane Alta Valle Susa e Valle Susa e UNCEM, con la collaborazione del Consorzio Turistico Bardonecchia, di IREN, A.I.S. Piemonte, Laboratorio Alte Valli di CNA, Restart Valsusa, Graffio Edizioni e Pasticceria Ugetti.

IL PROGRAMMA

Degustazioni guidate vini DOC con prodotti del territorio: formaggi, salumi, carne, prodotti da forno, marroni, ecc.
Proiezione del video “Valsusa Emozioni da Bere”
Experience “blind wine”
Presentazione e assaggio della “dolce sorpresa” dei Maestri Ugetti
Brindisi finale

INFOLINE:

E-mail: presidenza@consorziovalsusadoc.com

Tel: +39 335 767 0464 / +39 339 889 2819

LE AZIENDE DEL PROGETTO LABORATORIO ALTE VALLI IN TOUR PER LE ATP FINALS

Mon, 04 Nov 2024 14:53:09 GMT

Ritorna il Grande Tennis in città, e con sé anche una serie di eventi collaterali promossi per favorire la scoperta del territorio metropolitano di Torino e delle sue eccellenze artigiane.

Qui di seguito un interessante tour gratuito enogastronomico, da non perdere:

Sabato 16 novembre:
Avigliana, natura ed enogastronomia
Alla scoperta di Avigliana, del suo centro storico e dei prodotti valsusini
• Partenza ore 9:30 da Piazza Castello davanti al Teatro Regio e arrivo in
Piazza Conte Rosso ad Avigliana.
• Ore 10:30 circa - Visita del borgo medievale e del panorama sui laghi.
• Ore 12:30 - Degustazione presso il Ristorante Ciclocucina dell’Ostello
Casa Conte Rosso.
• Ore 14:30 - Visita presso botteghe e atelier della “Via degli Artisti”.
• Possibilità di acquisto dei prodotti degustati.
• Durata del tour: 6 ore circa, massimo 20 persone.
Un tour guidato ti porterà a scoprire la città dei due laghi a pochi km da
Torino, fra gli scorci mozzafiato del suo borgo medievale e le eccellenze
enogastronomiche del territorio. La degustazione avrà luogo presso il
Ristorante Ciclocucina nell’antica Piazza Conte Rosso, con la presenza
dei seguenti produttori: vini di Cantina Prever, formaggi di Cibrario,
Cipolla bionda di Drubiaglio di Cascina Drubi. Visita finale presso
botteghe e atelier della “Via degli Artisti”.

Per info Alessia Orofino 393393885984 e info@culturalway.it

Per prenotazione: Clicca qui

Super Bagna Cauda a pranzo a San Giuliano di Susa.

Fri, 04 Oct 2024 08:12:40 GMT

La Proloco “Amici di Gravere” invita a partecipare alla Super Bagna Cauda sabato 12 ottobre alle 12.30 presso l’Azienda Agricola San Giuliano a San Giuliano di Susa in via Chiodo 37.

Il costo è di 30 euro, è previsto un Menu bimbi a 15 euro.

Il menu comprende affettati, salumi e formaggi misti, mocetta di vitello con grana e insalata russa come antipasti; Bagna cauda con verdure cotte e crude accompagnata da albese; dolce della casa; vino, acqua e caffè.

Prenotazioni entro il 10 OTTOBRE ai numeri 338 948 2225 Enrico; 366 297 3859 Renzo; 320 405 8133 Silvia

Le imprese di Laboratorio Alte Valli al Salone del Gusto

Wed, 25 Sep 2024 12:07:28 GMT

Il Salone del Gusto – Terra Madre, che si terrà anche quest’anno al Parco Dora, è un evento di rilevanza internazionale dedicato alla scoperta dei sapori del mondo, ma anche un’occasione per valorizzare le imprese locali e promuovere la cultura del cibo sostenibile.

Il Laboratorio Alte Valli, un progetto di CNA Torino (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa), sarà presente con una serie di degustazioni presso lo stand della Camera di Commercio di Torino (stand F57). Le attività daranno spazio alle aziende aderenti alla rete, valorizzandone i prodotti d’eccellenza attraverso tre appuntamenti dedicati al pubblico e agli operatori del settore.

Programma delle degustazioni:

Venerdì 27 settembre, ore 16.00 – 17.00 presso lo Spazio Incontri: Business Club – Degustazione di vini, "I vini di Laboratorio Alte Valli: vigneti, vitigni e produttori delle valli di Susa e del Pinerolese"

Degustazione di vini, rivolta in particolare agli operatori del settore ristorativo, che vede protagoniste quattro aziende vitivinicole del Laboratorio Alte Valli. L’evento è curato dalla Camera di Commercio di Torino.

Aziende partecipanti:

Az. Agricola Martina, Giaglione – Giancarlo Martina

Az. Agricola 'l Garbin, Chiomonte – Andrea Croce

Az. Vinicola Cantina Dellerba, Pinerolo – Alex Dellerba

Az. Agricola Giro di Vite, Pinerolo – Luca Ciardossin

Venerdì 27 settembre, ore 17.00 – 18.00 presso la Piazza del Gusto: I sapori artigiani del Laboratorio Alte Valli

Un viaggio nei sapori autentici delle produzioni artigianali, con degustazioni guidate dalle aziende partecipanti. Un evento per 30-40 persone, dove imprenditori locali raccontano le loro storie e offrono assaggi delle loro specialità.

Aziende partecipanti:

Birrificio Gilac, Rivoli

Biscotti Dalbon, Pinerolo

Il Sorriso - Le delizie del ponte, Giaveno

Albergian (confetture e liquori), Pinerolo

Giuliano Bosio (vino), Almese

Lunedì 30 settembre, ore 11.00 – 12.00 presso la Piazza del Gusto: Turismo ed enogastronomia nelle Alte Valli

Presentazione della bag del Laboratorio Alte Valli, contenente prodotti tipici del territorio. La bag, già gadget ufficiale de La Pellegrina Bike Marathon, nasce dalla sinergia delle eccellenze locali. Durante la degustazione ci saranno due interventi con approfondimenti sui legami tra turismo ed enogastronomia nelle Valli di Susa: Luca Giai, giornalista e assessore con le deleghe fiere e prodotti locali dell’Unione Montana Bassa Valle di Susa; Fulvio Tosco, Presidente ASD Guide Discovery Valsusa – Patron de La Pellegrina Bike Marathon.

Prodotti della bag:

Biscotto del Pellegrino, realizzato dai panifici Favro di Susa e Marzo di Venaus, con farina di castagne del Mulino Val Susa di Bruzolo

Birra artigianale al miele del Birrificio San Michele di Sant'Ambrogio di Torino

Genepy della Distilleria Erboristica Alpina di Susa

La bag è fornita da Sapem Cartificio di Borgone Susa.

Per partecipare alle degustazioni occorre registrarsi gratuitamente ricercando gli appuntamenti al link Gli eventi dei partner - Terra Madre Salone del Gusto 2024

Laboratorio Alte Valli: Laboratorio Alte Valli è un progetto di valorizzazione dei territori, delle imprese e dei prodotti che caratterizzano le Valli di Susa, del Sangone e del Pinerolese. Una vetrina delle eccellenze artigianali ed enogastronomiche locali, una guida per chi vuole scoprire e vivere a pieno questa porzione di Alpi occidentali ammirandone arte e natura. La storia di queste valli è anche la storia degli uomini e delle donne che le hanno abitate, lavorandone con passione la terra e interagendo con la montagna, tramandandone i saperi e custodendo le tradizioni che ancora oggi le rendono vive.

https://www.laboratorioaltevalli.it/

Per maggiori informazioni:

rbeltrame@cna-to.it

Domenica 12 ottobre a Giaveno la Fiera del Fungo 2025

Tue, 24 Sep 2024 11:17:50 GMT

Torna dal 3 al 12 ottobre Fungo in Festa, con il momento centrale della Fiera Regionale del Fungo Porcino di Giaveno - 12 ottobre.

Giunta alla 44ª edizione la Fiera Regionale del Fungo Porcino di Giaveno, nata dalla forte sinergia tra la Città di Giaveno e la Proloco Giaveno, celebra il prodotto di eccellenza del territorio: il fungo porcino di Giaveno.

Conosciuto e apprezzato da secoli - le prime tracce della sua diffusione alla corte sabauda risalgono al 1628 - il fungo porcino di Giaveno deve la sua fama all’alta qualità del prodotto data dalla favorevole combinazione di elementi quali il suolo e il clima. Non poteva dunque non essere il protagonista di una dieci giorni di gusto e divertimento.

Una festa per tutti dove il re della manifestazione sarà certamente il fungo porcino, ma ad affiancarlo una serie di attività culturali ed enogastronomiche che racconteranno il territorio e le sue ricchezze.

Fungo in Festa

La manifestazione inaugura venerdì 3 ottobre con l’apertura del PalaFungo (in Piazza Monsignor del Bosco) a cura della Proloco di Giaveno.

All’interno della struttura si terranno una serie di serate e di cene con gustosissimi menu a base di fungo porcino. Nell’ottica della massima inclusività, previsti menu vegetariani, senza glutine e bimbi.

I momenti culturali della manifestazione partono sabato 4 ottobre con il 5° Convegno del Fungo Porcino di Giaveno. Il convegno di questa edizione - dal titolo Fungo Porcino. Una Montagna di Funghi - pone al centro del dibattito la conservazione e valorizzazione degli ecosistemi montani, nonchè il giusto equilibro necessario tra la passione per la micologia e il rispetto per l’ambiente.

Si prosegue domenica 5 ottobre con la Fiera Commerciale d’Autunno e la Fiera Agricola.

Tra le vie e le piazze del centro storico tanti banchi per gli acquisti e stand espositivi con mezzi agricoli, trattori d’epoca, escavatori…

Da quest’anno il fungo porcino di Giaveno è anche al fianco del sociale con la cena Fungo Solidale (martedì 7 ottobre) a opera degli Gruppo Alpini Giaveno Valgioie insieme con Pro Loco di Giaveno, Associazione 100% Valsangone e Gruppo Patchwork Americano dell’U3 Giaveno Valsangone. Il ricavato sarà devoluto all’associazione Si può fare che promuove l'integrazione e il benessere delle persone con vulnerabilità per favorire lo sviluppo dell'autonomia personale.

Da segnalare altri due punti di ristoro nel weekend dal 10 al 12 ottobre: Fungo Alpino a cura del Gruppo Alpini Giaveno Valgioie e il Villaggio del Fungo a cura dell’Associazione 100% Valsangone.

Previsto per sabato 11 ottobre l’inaugurazione del Sentiero dei Semplici. Il sentiero - percorribile con guide esperte - prevede due varianti: una passeggiata di 4 km adatto a tutti e un percorso più impegnativo di circa 7 km.

44ª Fiera Regionale del Fungo Porcino di Giaveno

Domenica 12 ottobre si tiene la 44ª Fiera Regionale del Fungo Porcino di Giaveno.

L’intero centro storico sarà invaso da stand per degustazioni e assaggi di specialità gastronomiche, banchi di prodotti e manufatti artigianali e l’attesissimo mercato e la premiazione dei boulajour - gli esperti cercatori locali di fungo. E ancora musica, mostra fotografica sulla micologica, apertura straordinaria del Museo del Fungo e del Museo Alessandri, raduno statico delle coupé Fiat… e gran finale con la caccia al tesoro nel Borgo dei funghetti in collaborazione con il Distretto del Commercio di Giaveno.

Cà del Güst

Dopo il successo della scorsa edizione torna per la giornata della Fiera Regionale del Fungo Porcino di Giaveno Cà del Güst (dalle 14.30 alle 19.00 in piazza Mautino) con un vasto programma curato e presentato da Marco Fedele e Dario Ujetto Eatpiemonte.

Il filo conduttore di questa edizione è Il fungo porcino è POP. La cucina popolare... e di Montagna!. La cucina popolare di montagna - o cucina alpina o di rifugio - è caratterizzata da piatti sostanziosi e tradizionali preparati con ingredienti locali e stagionali. Questa cucina riflette la storia e le tradizioni delle comunità montane adattandosi alle risorse disponibili e alle esigenze di chi vive e lavora in montagna. A Cà del Güst si farà un quadro chiaro di questa tipologia di cucina attraverso laboratori, show cooking e talk show con produttori, ristoratori, chef, sommelier, artigiani di Giaveno e della Val Sangone. Previsti incontri/chiacchiarate con scrittori e giornalisti.

Ristoranti e attività commerciali

Cuore della fiera restano sempre i ristoranti e le attività commerciali che propongono menu interamente a base di funghi.

Fungo Porcino OFF 2025

Da questa edizione il fungo porcino di Giaveno arriva nella capitale sabauda con la prima iniziativa di Fungo Porcino OFF.

Giovedì 9 ottobre durante l’AperitivoSabaudo organizzato da Emporio Sabaudo all’interno del Marcato Centrale di Torino, il fungo porcino di Giaveno incontra il riso carnaroli - altra grande eccellenza piemontese - firmato Gli Aironi. Ad accompagnare risotto&porcini i cocktail creati in esclusiva da Affini.

Fungo Experience 2025

Nei weekend della manifestazione per raccontare le meraviglie naturalistiche del territorio l’Ufficio Turistico di Giaveno organizzerà passeggiate ed escursioni guidate alla scoperta del sottobosco dove prolifera il fungo della Valsangone. Al termine dei percorsi sarà possibile degustare i prodotti di eccellenza di Giaveno e dintorni.

Tra le proposte ad esempio le escursioni in bike organizzate da About ValSangone che offrono itinerari unici su due ruote tra natura, storia e avventura.

“La Fiera Regionale del Fungo Porcino di Giaveno è una manifestazione di qualità che si pone l’obiettivo di far conoscere il prodotto fungo porcino e le eccellenze del territorio da diversi punti di vista: enogastronomico, culturale, ambientale e scientifico - dichiara l’Assessore Enti locali della Regione Piemonte Enrico Bussalino - E sono principalmente tre le riflessioni per le quali noi crediamo fortemente in questa fiera. In primis perché valorizziamo i territoriali rurali e li facciamo vivere. Il secondo punto è lo sviluppo delle attività economiche. Quando si realizzano queste manifestazioni si dà motore alle attività economiche. Infine queste fiere sensibilizzano sull’importanza di tutelare, sostenere e valorizzare la natura. La natura, in questo caso specifico il bosco, è viva ed è economia”.

“Sono davvero entusiasta del ribollire di iniziative intorno al nostro prodotto di eccellenza - dichiara il Sindaco della Città di Giaveno Stefano Olocco - Ogni anno aggiungiamo eventi e collaborazioni grazie alle tante realtà del territorio quali imprese e associazioni. La giornata clou della manifestazione sarà la Fiera Regionale del Fungo Porcino, domenica 12 ottobre, preceduta da dieci giorni di eventi e da allettanti week end del gusto. Un programma vastissimo che saprà soddisfare innanzitutto il palato, con una stagione del porcino iniziata benissimo nei nostri boschi, nonché la curiosità, la voglia di divertimento e di cultura. Per l’edizione 2026 abbiamo ottenuto la qualifica di Fiera Nazionale. Ci sarà ancor più lavoro da fare dunque, ma sempre maggiori soddisfazioni per i riconoscimenti al nostro buonissimo boleto”.

“Con l’arrivo dell’autunno a Giaveno è tempo di funghi - commenta Ivana Usseglio Presidente Proloco Giaveno - il nostro re del bosco si presta per appuntamenti enogastronomici, mercato dei funghi locali, mostre, spettacoli, concerti ed eventi collegati. La Proloco da sempre a ottobre organizza, in collaborazione con il Comune e l’Ufficio Turistico, uno degli eventi clou dell’anno di cui ne va molto fiera: Fungo in Festa per far conoscere e rispettare i luoghi in cui si trovano i nostri prelibati funghi porcini e non solo. La Proloco sarà presente con il PalaFungo la cui cucina sarà curata dallo Chef Manuel Raffa del Ristorante Gli Amici della Tora con piatti prelibati e selezionati per l’occasione! Saremo poi presenti con numerosi stand enogastronomici durante la 44° edizione della Fiera Regionale del Fungo Porcino”.

Informazioni

Ufficio Turistico piazza San Lorenzo 34 – tel. 011/9374053

mail infoturismo@comune.giaveno.to.it

PIC-NIC ALL'OLIVETO ROSSETTO!

Fri, 13 Sep 2024 10:24:22 GMT

Domenica 29 settembre, dalle ore 10:00 alle ore 18:00 si terrà presso l'Oliveto Rossetto di Borgone Susa un evento con tante divertenti attività, fra cui:

Visita fra gli ulivi di Borgone
Laboratori di ceramica
Avvenuture organizzate dal Bosco delle Meraviglie
Lezioni di ginnastica funzionale e di yoga

E' possibile ordinare il cesto pic-nic entro giovedì 26/09 al 345/5102472 (Ristorante le Vigne in Rubiana) o portare il pranzo pic-nic da casa.

Puoi raggiungere la destinazione anche con la tua vespa o la tua graziella e seguire il tour del Vespa Club Lo Sciame con partenza da Condove. Per maggiori informazioni consulta i canali social o il nostro sito web!

Prenotazioni

Prenota la tua presenza al 340/8663069 entro giovedì 26/09, i posti sono limitati.

https://olivetorossetto.it/

LA BIONDA IN TAVOLA: AVIGLIANA CELEBRA LA CIPOLLA DI DRUBIAGLIO

Mon, 02 Sep 2024 09:01:02 GMT

Seconda edizione della mostra mercato “La bionda in tavola”, che torna in piazza Conte Rosso ad Avigliana domenica 28 settembre 2025. L’iniziativa, organizzata congiuntamente da Comune di Avigliana, assessorato Agricoltura e foreste, e Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta, con la collaborazione della delegazione Fai della Val di Susa, è dedicata al prodotto locale che il Comune di Avigliana ha promosso e valorizzato nel corso degli anni, istituendo già nel 2018 la Denominazione comunale di origine (Deco) e dal 2022 il presidio Slow Food.

La Cipolla bionda piatta di Drubiaglio vanta infatti una lunga tradizione di coltivatori e ha superato i requisiti richiesti da Slow Food: essere un prodotto tradizionale, rappresentare un territorio e un patrimonio di cultura e saperi, rispettare i tre valori fondanti di Slow Food: “buono, pulito e giusto”.

Leggi anche: La cipolla bionda piatta di Drubiaglio: dolce e delicata, deve il suo sapore all' "effetto Nilo"

La giornata inizia domenica 28 settembre alle 9 in piazza Conte Rosso con l’apertura al pubblico degli stand del mercato dei produttori. Alle 11 è prevista la sfilata degli Sbandieratori e musici di Avigliana e i saluti istituzionali, con il tradizionale taglio della cipolla.

Anche quest’anno sono numerose le iniziative della manifestazione, a partire dalle degustazioni: la cipolla ripiena, il gran risotto del presidio alla Cipolla bionda a cura dell’associazione Cuochi della Mole in collaborazione con la Pro loco di Avigliana, il tiramisù della campionessa mondiale Marina Summa e infine miasse e gofri. Non mancheranno gli incontri culturali con la Musica nei cortili e le mostre.

BAGNA CAUDA con la CICLOCUCINA!

Thu, 25 Jul 2024 15:39:24 GMT

Venerdì 20 in Piazza Conte Rosso 20 ad Avigliana, a grande richiesta, torna la serata dedicata al piatto invernale per eccellenza del Piemonte: la Bagna Càuda!

Riprendiamo la stagione celebrando il "nettare degli dèi piemontesi", accompagnato da un ricco assortimento di verdure, antipasto e dolce, tutto incluso nel prezzo di 30€ (acqua e coperto compresi; vino e caffè esclusi).

Un appuntamento imperdibile per gli amanti della tradizione e dei sapori autentici del nostro territorio.

La prenotazione è obbligatoria.
Per riservare il vostro posto, chiamate lo **011 961755**.

Vi aspettiamo per una serata all’insegna del gusto e della convivialità!

OPEN DAY! Degustazione gratuita birre e panettone, tour e idee regalo

Fri, 15 Dec 2023 12:11:20 GMT

Vuoi scoprire come viene prodotta la birra in casa GILAC o sei più curioso di sapere che gusto ha?

Venerdì 22 dicembre, dalle 18.00 in una delle fasce orarie disponibili, chi è interessato al mondo della birrà potrà togliersi molte curiosità visitando il laboratorio di produzione di Rivoli e assaggiando alcune delle birre più conosciute! 🍻

Idee originali per i tuoi regali di Natale:

Si potranno sia acquistare direttamente che prenotare le birre anche in confezione regalo! 🎅🎄

Iscriviti subito e fai iscrivere i tuoi amici, ti aspettiamo per condividere una fetta di panettone 😍

POSTI LIMITATI - PER PRENOTAZIONI E INFO:

DEGUSTAZIONE E SHOPPER DI NATALE CON I PRODOTTI DI LABORATORIO ALTE VALLI

Mon, 27 Nov 2023 17:22:57 GMT

Appuntamento mercoledì 6 dicembre con i produttori della rete di Laboratorio Alte Valli aderenti all'iniziativa di Natale MISS Alte Valli, lanciata da Verdessenza Ecobottega e Mercato Itinerante, con l'obiettivo di far conoscere a Torino i prodotti artigianali delle valli di Susa e del Pinerolese. L'iniziativa, ideata da Alessandra Mazzotta di Verdessenza Soc. Coop. e Andrea Scalogna di Mercato Itinerante, vuole promuovere anche in occasione delle festività natalizie le eccellenze agroalimentari delle Alte Valli già disponibili e acquistabili sulla piattaforma di Mercato Itinerante San Salvario.

Ricorda Alessandra:"Ribadendo la possibilità di acquistare sul portale di Mercato Itinerante alcuni prodotti delle valli di Susa e Pinerolo con la doppia possibilità ritiro in negozio/delivery in cargo-bike a casa, l'idea delle shopper di Natale MISS Alte Valli vuole fare un passo in più mettendo insieme i diversi prodotti. Da mercoledì 6 dicembre sarà possibile acquistare su piattaforma o in negozio le shopper MISS Alte Valli, contenenti i prodotti di alcune delle aziende del Laboratorio Alte Valli, per far incontrare a tavola la città con le vallate alpine.".

Le modalità di acquisto sono semplici e prevedono 3 shopper con prezzi diversi:

€ 16 - SHOPPER Falabràch con paste di meliga Dalbon 250 gr, farina di tipo 1 Cascina dei Conti 1 kg, Biondina birra senza glutine Gilac 500 ml nella shopper in cotone bio serigrafata dai detenuti del carcere di Torino
€ 24,90 - SHOPPER Bogia nen con baci di dama Dalbon 250 gr, farina di tipo 2 Cascina dei Conti 1 kg, miele multiflora Girba 500 grBiondina birra senza glutine Gilac 500 ml nella shopper in cotone bio serigrafata dai detenuti del carcere di Torino
€ 33 - SHOPPER Muntagnin con cookies carruba e cioccolato Dalbon 250 gr, birra Birrificio Pinerolese 750 ml, pellina pack xs, farina di mais pignoletto nella shopper in cotone bio serigrafata dai detenuti del carcere di Torino

Le shopper saranno acquistabili online sulla piattaforma di Mercato Itinerante San Salvario a partire dal 6 dicembre!

... DEGUSTAZIONE E INCONTRO CON I PRODUTTORI DELLE ALTE VALLI

L'incontro con le aziende di mercoledì 6/12 sarà quindi l'occasione per degustare tutti i prodotti presenti nella borsa speciale e dare il via alla campagna di Natale di Verdessenza.

Ecco cosa conterrà la borsa:

Biscotti dell'azienda Biscotti Dalbon
Farina di grano tenero integrale del Mulino L'Antica Macina
Pellina ecosostenibile del Laboratorio La Gufa
Barattolo di miele dell'azienda Miele bio di Girba
Bottiglia di birra del Birrificio Gilac
Bottiglia di birra del Birrificio Pinerolese

La collaborazione fra Laboratorio Alte Valli, Mercato Itinerante e Verdessenza ecobottega coinvolge diversi produttori della rete di Laboratorio Alte Valli e mira a rendere progressivamente disponibili sempre più prodotti delle vallate alpine presso il negozio di Verdessenza situato in Via S. Pio V, 20 F, Torino.

Il progetto permette ai residenti di Torino di acquistare i prodotti delle alte valli dalla piattaforma di Mercato Itinerante San Salviario, con una duplice possibilità di scelta: dopo aver ordinato online i prodotti a filiera corta e controllata, la consegna è prevista o presso il negozio di Verdessenza ecobottega oppure tramite delivery grazie a biker pagati eticamente. Una piccola rivoluzione, da non perdere!

A GIAVENO CONVEGNO SU FUNGO E TURISMO ENOGASTRONOMICO

Tue, 10 Oct 2023 16:32:08 GMT

Gli eventi che accompagnano Fungo in Festa, che sarà il 22 ottobre, iniziano sabato 14 ottobre con il convegno legato al mondo del fungo di Giaveno “Enogastronomia: viaggio e esperienza nel gusto”. Il turismo enogastronomico è l’esperienza di vivere appieno un luogo, anche attraverso la sua tradizione culinaria.

LEGGI ANCHE: Fungo in Festa domenica 22 ottobre: il programma

Quest’anno sarà presente l’Assessore regionale all’Agricoltura e al Cibo, Marco Protopapa. Il convegno sarà condotto da Marco Fedele, della Ca’ del Gust, autore e conduttore radiofonico, esperto di comunicazione nell’ambito enogastronomico, che porterà come ospiti diversi esperti del settore, tra cui il giornalista Mediaset Beppe Gandolfo, la giornalista esperta di turismo Carla Diamanti e la micologa Ramona Losano. Il convegno si svolge a partire dalle 10,30 presso la nuova location Villalara in via Grangia Marin 37. Al termine, degustazione con piccolo rinfresco.

Ingresso libero, ma occorre prenotare all’Ufficio turistico al numero 011 9374053.

Giaveno, Fungo in Festa domenica 22 ottobre. 42 ª edizione per la fiera dedicata ai boleti, con il ritorno del Palafungo

Wed, 04 Oct 2023 16:40:31 GMT

Una stagione eccezionale accompagna il percorso verso la manifestazione Fungo in Festa, dedicata al più conosciuto e amato prodotto del territorio, il porcino di Giaveno.

I banchi dei boulajour in piazza Molines lato via Coazze sono colmi di funghi, per la gioia degli acquirenti. I boschi continuano a “buttare” e il clima è favorevole. I ristoratori accolgono centinaia di gourmand. Tutti i funghi venduti al mercato di Giaveno sono controllati dal micologo e certificati, come provenienza della Val Sangone, dai cercatori.

La festa dedicata al Re dei Boschi è domenica 22 ottobre, e tantissime sono le novità in programma, accanto ad eventi consolidati negli anni.

Innanzitutto, torna dopo alcuni anni di assenza il Palafungo, ospitato presso il CIP-Spaghettopoli in via Ospedale 4: dal 18 al 21 ottobre a cena, il 22 anche a pranzo gli chef Manuel Raffa e Edoardo Tonello propongono un gustosissimo menù a base di funghi; c’è anche la versione vegetariana e senza glutine. Domenica 22 a pranzo un menù differente, ma sempre a base di boleti di Giaveno. Per prenotazioni chiamare la Pro loco al numero 334 1244293.

Sempre la Pro loco organizza il gazebo in piazza Molines domenica 22, dalle 11 alle 19: qui saranno serviti, a prezzi popolari, cartoccio di funghi porcini di Giaveno fritti, pizza artigianale al tegamino con funghi porcini, cartoccio di patate bio fritte a ricciolo, una birra aromatizzata al fungo.

Non dimentichiamo poi il vero cuore della festa: i ristoranti e le attività commerciali che propongono menù interamente a base di funghi. Tutti gli aderenti si trovano sull’opuscolo della festa; la versione online si può cercare sulle pagine social dell’Ufficio Turistico, della Città di Giaveno e sulla pagina dedicata “Giaveno Città del Fungo”.

Tra le novità dell’edizione 2023, un vasto programma con la Cà del Gust: laboratori, talk show e cooking show con giornalisti, chef, scrittori e ospiti vari tra cui food blogger e sommelier, dalle 10 alla 19 in piazza Mautino, sulla scorta di quanto realizzato in occasione dell’evento “Eccellenze del territorio”.

Gli eventi che accompagnano la festa iniziano sabato 14 ottobre con la 3 ͣ volta per il convegno legato al mondo del fungo di Giaveno. Marco Fedele, della Ca’ del Gust, autore e conduttore radiofonico, esperto di comunicazione nell’ambito enogastronomico, porterà come ospiti diversi esperti del settore. Il convegno si svolge a partire dalle 10,30 presso la nuova location Villalara in via Grangia Marin 37. Occorre prenotare all’Ufficio turistico al numero 011 9374053.

Previste anche molte iniziative per le scuole racchiuse sotto il titolo “Scendiamo in piazza”:

- Visita guidata alla Mostra Micologica (in piazza Mautino)

- “Alla scoperta del potere dei funghi” caccia al tesoro (nel Parco M. T. Marchini)

- Laboratori di lettura/incontri con l’autore e letture dal vivo presso la “Fiera del libro” in piazza San Lorenzo

- Concorso “Il regno dei funghi” riservato alle classi della scuola dell’infanzia del territorio.

I lavori saranno esposti in occasione di Fungo il Festa il 22 ottobre in via XX Settembre.

Ecco il programma completo della giornata di domenica 22 ottobre (in caso di maltempo tutto rimandato alla domenica successiva 29 ottobre).

PIAZZA MOLINES

- Ore 9-18 Stand con prodotti del territorio

- Dalle ore 11 Stand della Nuova Proloco di Giaveno con preparazione di piatti a base di funghi porcini.

- Ore 15 Spettacolo con la corale “Le Voci del Piemonte” offerto dai Sigg. Rita e Guido di Chatillon

- A seguire: Premiazione dei Boulajour di Giaveno

PIAZZA MAUTINO

Ore 10,30-19,30 “CA DEL GUST” Laboratori, talk show e cooking show con giornalisti, chef, scrittori e ospiti vari. Presenta Marco Fedele.

All’interno della 42 ͣedizione della Fiera regionale “Fungo in Festa”, torna alò’interno della piazza coperta “Sota l’Ala” in piazza Mautino, l’esperienza di “Ca Dël Gust” la Casa delle eccellenze del territorio di Giaveno e Valsangone. Uno spazio che si affianca alle numerose attività e iniziative della Fiera regionale, in cui accogliere laboratori, talk show e cooking show con giornalisti, chef, scrittori e altri ospiti che potranno presentare ricette, raccontare storie e cucinare in questa occasione con protagonista il Fungo Porcino di Giaveno. Cà del Gust Fungo in Festa domenica 22 ottobre dalle 10 alle 20 sarà la casa in cui protagonisti saranno i produttori, i ristoratori, i panettieri, i pasticceri e gli artigiani di Giaveno e della Valsangone. Un programma che spazia dai laboratori per i bambini “con le mani in pasta” per conoscere le “ricette del Putagè” quelle dei nonni e della tradizione dedicate al fungo porcino. Al pomeriggio Show cooking con la sfida “Per un Pugno di Riso & Funghi Porcini” nella quale personaggi, esperti, appassionati di cucina affiancati anche da Chef del Territorio si sfideranno a colpi di ricette dedicate ai Funghi Porcini e al Riso in abbinamento anche ai vini Locali. I Sommelier del Riso incontrano i “Sommelier” dei Funghi per raccontare come riconoscere e apprezzare le due meraviglie della natura. Inoltre talk e incontri su “Funghi, Cucina, Territorio, Esperienze e sviluppo del Turismo Enogastronomico” con il coinvolgimento di associazioni ed esperti locali. Verrà posta molta attenzione e dato spazio al tema spreco del cibo e sostenibilità. Verranno nominati alcuni “Ambassador” di Cà del Gust Fungo in Festa tra Food blogger, Influencer, Giornalisti coinvolti in percorsi degustativi ed esperienze durante la Fiera. La giornata terminerà con il Fungo Porcino e le Eccellenze Enogastromiche del Territorio tra abbinamenti e degustazioni: una “Esperienza Merenda Sinoira”con la presenza di ristoratori locali. E tante altre sorprese da scoprire nel programma A presentare e curare il format Cà del Gust sarà Marco Fedele, autore e conduttore radiofonico e esperto di comunicazione, nell’ambito enogastronomico; tra i suoi lavori è Direttore Creativo e Comunicazione di CioccolaTò Torino e Consulente Artistico ed Eventi Douja d’ Or Asti. Ospite Paola Gula, giornalista, autrice, scrittrice si occupa di giornalismo, principalmente legato ad articoli culinari, ponendo particolare attenzione ai frutti della terra d’origine, l’Italia e in particolare il Piemonte, lovers sommelier, assaggiatrice di salumi, formaggi, miele, aceto, funghi, frutta, tartufi.

- Ore 10- 19,00 Mostra Micologica e fotografica a cura della “Associazione Micologica Piemontese” di Venaria.

VIA XX SETTEMBRE

- Ore 11-13 raduno del “Vespa Club Torino” fronte “Fontana delle Cento Borgate”

- Apertura Museo Alessandri dalle ore 10 alle ore 12,30 e dalle 14,30 alle 19. Visite guidate gratuite alle ore 11-15-17. Esposizione temporanea “L’Oriente di Alessandri”

- Esposizione manufatti concorso “Il Regno dei Funghi” riservato alle classi del territorio.

VIA UMBERTO I – PIAZZA SCLOPIS – VIA MARIA AUSILIATRICE E VIA ROMA

- Ore 9-18 Bancarelle della creatività e dei manufatti

- Punto fotografico inizio Via Umberto

PIAZZA SANT' ANTERO

- Ore 9-18 Esposizione di opere artistiche di scuole di intaglio e scultura

PIAZZA RUFFINATTI

- Ore 11-18 Ballo country con la scuola “Restart Country Dance & Friends”

PIAZZA SAN LORENZO – LATO SACRO CUORE

- Ore 10-18 Area bimbi con gonfiabili

VIA STAZIONE

- Ore 10-12 e 14-18 Apertura del Museo del Fungo

PIAZZA SAN LORENZO LATO UFFICIO TURISTICO

- Ore 9,30-19,30 Da giovedì 19 a domenica 29 Fiera del Libro

VIALE REGINA ELENA

- Ore 9-18 Portici: Mostra mercato scambio del disco “Scambiamusica”; nel controviale: area shopping

UNA VALLE DI BIRRA

Tue, 03 Oct 2023 08:56:02 GMT

La prima Edizione di Una Valle di Birra arriva a Susa nelle giornate del 12, 13, 14, 15 ottobre. Organizzato da Different Events con il patrocinio della Città di Susa e la collaborazione di CNA Torino, l'evento avrà luogo nell'area Ex Assa in Corso Stati Uniti.

Per quattro giorni l'area sarà occupata da numerosi birrifici provenienti dalla maggior parte delle province piemontesi per una sfida a colpi di boccali. Se fra i birrifici delle Alte Valli si segnalano Soralamà (Vaie) e Drolle (Pinerolo) ecco la lista completa degli stand che saranno presenti in fiera:

BIRRIFICIO SORALAMÀ Vaie
AZIENDA AGRICOLA TUM Cavour
BIRRIFICIO DROLLE Salza di Pinerolo
BIRRIFICIO LEUMANN Collegno
BIRRIFICIO AGRICOLO ARTIGIANALE BALADIN Cuneo
BIRRIFICIO GRADO PLATO Montaldo torinese

Manuela Morfino, responsabile di Different Events ci racconta l'idea: "avendo in rubrica oltre 200 birrifici, ci è venuto in mente di non fare le solita festa della birra, portando avanti l'idea di una prima vera sfida fra birrifici piemontesi". Ottima anche la qualità dello street food, come infatti conferma Manuela: "abbineremo il nostro street food che vanta la particolarità di avere ogni stand diverso dall’altro e che propone specialità regionali e internazionali, per un vero e proprio connubio fra eccellenze piemontesi del mondo della birra e mondo".

Anche la Responsabile di Cna Torino Agroalimentare Elena Schina commenta positivamente l'iniziativa: "il mondo della birra e dei birrifici è un settore importante per tutto il Piemonte e l'attenzione che questo evento pone sul settore brassicolo non può che essere uno strumento per far conoscere le tante realtà che lo animano".

Oltre alle numerose tipologie di birre che si potranno degustare nelle quattro serata, i partecipanti potrannocontare sull'ottimo street food con i quochi itineranti selezionati dal Food Village e tanta musica.

LE SERATE MUSICALI

𝐆𝐈𝐎𝐕𝐄𝐃𝐈' 𝟏𝟐 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐒T𝐑E𝐄T F𝐎O𝐃 𝐝a𝐥l𝐞 𝐨r𝐞 𝟏8.0𝟎 e 𝕊ℍ𝔸ℝ𝕐 𝔹𝔸ℕ𝔻, 𝕥𝕣𝕚𝕓𝕦𝕥𝕠 𝕦𝕗𝕗𝕚𝕔𝕚𝕒𝕝𝕖 𝕖𝕦𝕣𝕠𝕡𝕖𝕠 𝕒𝕝𝕝𝕒 𝔻𝕚𝕤𝕔𝕠 𝕄𝕦𝕤𝕚𝕔 𝕕𝕒𝕘𝕝𝕚 𝕒𝕟𝕟𝕚 '𝟟𝟘 𝕒𝕕 𝕠𝕘𝕘𝕚 da𝐥l𝐞 𝐨r𝐞 𝟐1.3𝟎
𝐕𝐄𝐍𝐄𝐑𝐃𝐈' 𝟏𝟑 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐒T𝐑E𝐄T F𝐎O𝐃 𝐝a𝐥l𝐞 𝐨r𝐞 𝟏8.0𝟎 e ℝ𝕆ℂ𝕂 𝔻𝔸ℕℂ𝔼 𝕊𝕆ℕ𝔾𝕊 , 𝕥𝕣𝕚𝕓𝕦𝕥𝕖 𝕤𝕙𝕠𝕨 𝕕𝕖𝕝𝕝𝕒 𝕄𝕦𝕤𝕚𝕔𝕒 ℝ𝕠𝕔𝕜 𝕕𝕒𝕘𝕝𝕚 𝕒𝕟𝕟𝕚 '𝟟𝟘 𝕒𝕕 𝕠𝕘𝕘𝕚 da𝐥l𝐞 𝐨r𝐞 𝟐1.4𝟓
𝐒𝐀𝐁𝐀𝐓𝐎 𝟏𝟒 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐒T𝐑E𝐄T F𝐎O𝐃 𝐝a𝐥l𝐞 𝐨r𝐞 𝟏2.0𝟎 e ℕ𝕀𝔾ℍ𝕋 ℙ𝔸ℝ𝕋𝕐 𝕔𝕠𝕟 𝔻𝕖𝕖𝕛𝕒𝕪 𝔽𝕣𝕒𝕟𝕜 𝕖 𝕝𝕖 𝕤𝕦𝕖 𝕓𝕒𝕝𝕝𝕖𝕣𝕚𝕟𝕖 da𝐥l𝐞 𝐨r𝐞 𝟐2.0𝟎
𝐃𝐎𝐌𝐄𝐍𝐈𝐂𝐀 𝟏𝟓 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐒T𝐑E𝐄T F𝐎O𝐃 𝐝a𝐥l𝐞 𝐨r𝐞 𝟏2.0𝟎 e 𝔻𝕀𝕊ℂ𝕆 𝕄𝕆𝔹𝕀𝕃𝔼 𝕒 𝕥𝕦𝕥𝕥𝕒 𝕞𝕦𝕤𝕚𝕔𝕒 𝐝a𝐥l𝐞 𝐨r𝐞 𝟏8.0𝟎

𝐀𝐂𝐂𝐄𝐒𝐒𝐎 𝐋𝐈𝐁𝐄𝐑𝐎 𝐄 𝐆𝐑𝐀𝐓𝐔𝐈𝐓𝐎

Per scoprire i birrifici presenti e tutte le specialità culinarie https://facebook.com/events/s/susa-to-una-valle-di-birra/977866236820356/

FIERA DELLA TOMA, A CONDOVE DUE GIORNI DEDICATI AL FORMAGGIO DELLE MONTAGNE

Mon, 02 Oct 2023 21:23:06 GMT

Ogni anno, nel secondo fine settimana di ottobre, si svolge a Condove l'ormai tradizionale "Fiera della Toma", evento di eccellenza nella promozione del formaggio prodotto in Valle di Susa e nella valorizzazione delle realtà agricole, artigianali e zootecnicche del territorio.

La Fiera, caratteristico momento d’incontro dei produttori del settore, per esporre e vendere il loro prodotto, realizzato in prevalenza negli alpeggi di montagna, ha assunto negli anni un ruolo centrale ed un significato anche simbolico, poiché fissa l'attenzione sul mondo dei prodotti caseari locali e sul principio di qualità, ma anche sulla necessità irrinunciabile di conservare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dall'agricoltura e dall'allevamento.

Tradizionalmente la montagna condovese è stata caratterizzata da numerose aziende agricole/zootecniche stabili, molte delle quali presenti ancora ancora oggi: sono infatti alcune decine i margari che vi alpeggiano ed ogni edizione della manifestazione è caratterizzata dalla "disarpa", il passaggio delle mandrie in transumanza all’interno della Fiera.

Il programma 2025

A Condove è tutto pronto per la Fiera della Toma 2025, giunta alla XXXV edizione. Tra eventi tradizionali e novità, un ricchissimo programma per tutti i gusti.

Eventi culinari e gastronomici, tra show cooking e degustazioni, per celebrare la toma... e non solo! Tanti i produttori pronti per farvi assaggiare le loro specialità, preferibilmente a km 0
Street food, con banchetti per soddisfare tutti i palati e mangiare direttamente in fiera senza perdersi nemmeno un minuto dei numerosi eventi
Animali in fiera, con la transumanza delle mucche che scendono dagli alpeggi passando nel centro del paese
Eventi culturali in ogni angolo diel paese, tra libri e numerose mostre di arte, pittura e fotografia

L'ormai storico Toma Trail ripercorre i sentieri della montagna di Condove
Per la musica, Dj set, concerti, danze e musica in fiera
Giochi e intrattenimenti per bambini

Non mancheranno inoltre le occasioni di degustare prodotti tipici, anche sapientemente cucinati dai ristoratori locali.

Programma:

RIVERA DI ALMESE DAL 2 AL 12 OTTOBRE CELEBRA LE SIÔLE PIENE

Sun, 24 Sep 2023 18:29:22 GMT

Arte, artigianato, musica, prodotti tipici, un concorso gastronomico e, soprattutto, una ricetta tradizionale e golosa: tutto questo nel primo fine settimana di ottobre a Rivera di Almese in occasione della 26ª edizione della manifestazione dedicata alle Siôle Piene.

Gli eventi iniziano giovedì 2 ottobre con i menu speciali dedicati alla cipolla dai ristoranti “Le Vigne” di Rubiana” e “Le Saint Vincent” di Milanere.

Venerdì 3 tra le 17 e le 19 e sabato 4 tra le 11 e le 13 si distribuiscono le teglie di cipolle ripiene prenotate dai buongustai. L’inaugurazione ufficiale della manifestazione è in programma nel Palatenda di via Santo Stefano alle 21 di venerdì 3 ottobre. Sabato 4 entro le 14 si possono consegnare nel teatrino parrocchiale di Rivera i piatti che partecipano al concorso “Cipolle ripiene e torte di mele”. Alle 21 nel Palatenda di via Santo Stefano è in programma il concerto dei Radiofreccia, tribute band di Ligabue.

LEGGI ANCHE: La ricetta delle "siule piene"

Domenica 5 ottobre dalle 9 alle 18 si può visitare la mostra mercato dei prodotti del territorio, dei Presìdi Slow Food, del cibo di strada e dell’artigianato artistico. Alle 15 nel piazzale della chiesa di Santo Stefano si tiene una dimostrazione di cottura della ceramica con l’antica tecnica giapponese del Raku, a cura dell’artista Grazia Gravina.

A completare il programma le mostre di pittura e di fotografia, un’estemporanea di pittura, il Duathlon del Messa-Memorial Piero Gribaudo al Bike Park di Almese, il bando di beneficenza, la distribuzione di Siole Pien-e e delle “Bignette cui Pum” al Campetto, un raduno di auto storiche organizzato dall’associazione “Motor Veij ‘d la Valsusa”, gli spettacoli per i bambini, il truccabimbi, le visite guidate al Ricetto di San Mauro e alla torre medioevale, esibizioni di danza e, alle 18 nel Palatenda, la premiazione del concorso “Cipolle ripiene e torte di mele”.

“Elisir d’amore”, a Villarbasse la musica di Donizetti per la Fiera della Vendemmia. Sabato 30 settembre lo spettacolo organizzato dalla Pro Loco all’azienda vitivinicola Prever

Sun, 24 Sep 2023 18:18:40 GMT

In occasione della Fiera della Vendemmia, la Pro Loco di Villarbasse propone all’azienda vitivinicola Prever (via Paraccia 11, Villarbasse), sabato 30 settembre alle 17, l’opera di Gaetano Donizetti «L’elisir d’amore», con apericena al termine dello spettacolo; ingresso 20 euro a persona, prenotazione obbligatoria al numero 334.8355055.

La direzione musicale è affidata a Luigi Canestro, la regia ad Antonella Paglietti, il pianista è Andrea Turchetto, le voci sono di Alessandra Torrani, Carlo Checchi, Ugo Bonafede, Andrea Del Conte, Tiziana Mastri, accompagnate dal coro «Sergio Beano» e con un intervento del musicista Aurelio Mancon.

Commenta Rodolfo Bannone, presidente della Pro Loco di Villarbasse: «Con questo evento vorremmo valorizzare in modo nuovo la Fiera della Vendemmia, che comprende aspetti sia commerciali che culturali, e abbiamo anche scelto di abbinare allo spettacolo l’apericena, per gustare prodotti tipici di questo periodo. Ci piacerebbe proseguire con altre iniziative di questo tipo e allestire altri spettacoli nei palazzi storici di Villarbasse».

19 ª Fiera della Patata, della Toma e della Cipolla di Novalesa. Sabato 23 e domenica 24 settembre prodotti locali e animazione

Wed, 20 Sep 2023 20:16:46 GMT

Si svolge nel weekend del 23 e 24 settembre la Fiera della Patata, della Toma e della Cipolla di Novalesa, inserita nel circuito Gusto Valsusa.

Un’occasione per scoprire o ri-scoprire i sapori di un tempo, cercando il gusto genuino dei prodotti a km 0 realizzati da produttori locali.

Presso l’area polivalente accanto al Municipio, sabato 23 al pomeriggio animazione per bambini e famiglie con il Ludobus delle valli; alle 21 concerto de “I Giuvu d’na Volta”.

Domenica 24 il mercato con gli stand che mettono in vendita patate, toma, cipolla e altre prelibatezze locali; oltre ai prodotti gastronomici si potranno trovare anche quelli artigianali. La Banda musicale allieterà la giornata, e saranno aperti il Museo di vita montana e la Casa degli Affreschi. Per i bambini animazione con “Nel bosco con Helix”. E ancora, noleggio di e-bike per percorrere i sentieri del paese e passeggiate a cavallo.

La sera del sabato servizio bar, la sera della domenica street food.

C’è anche un concorso per ideare il logo della manifestazione; il lavoro scelto verrà premiato domenica alle 16 durante la fiera.

LEGGI ANCHE: Novalesa una passeggiata in un piccolo Louvre

“LE STRADE DEI FORTI / SOTTOSOPRA": OLIVE E OLIO PINEROLESE

Thu, 14 Sep 2023 13:45:17 GMT

Dopo il grande successo dell’Artigianato Pinerolo, edizione numero 47, il sold out di “Scopricollina: tra vigne e calici pinerolesi” e la visita animata “Pinerolo Francese: luoghi, personaggi, vicende” che ha meravigliato tutti i presenti con la salita alla torre del campanile di San Maurizio, ci avviamo alla conclusione della rassegna Sottosopra che si svolge lungo le Strade dei Forti, in parte sopra al suolo (anche ad alta quota) e in parte sotto il suolo, con le visite a Scopriminiera con lo scopo di promuovere la bellezza del paesaggio fortificato del pinerolese, animati da grande entusiasmo per le numerose presenze ai 45 eventi messi in campo.

Il prossimo appuntamento sarà

SABATO 30/09/2023 ORE 16.00-19.00 PINEROLO

TOUR SCOPRICOLLINA. OLIVE E OLIO PINEROLESE: NOVITA’ O TRADIZIONE?

Partenza da Villa Prever (ingresso di Via Dante Alighieri, Pinerolo): passeggiata con guida turistica, cenni storici e visita alle aziende agricole della collina di Pinerolo produttrici di olio extravergine di oliva.

Incontro con i produttori e approfondimenti sulla coltivazione degli ulivi e sulla trasformazione delle olive in prodotto finito. Degustazione e accompagnamento musicale.

Costo: 5 euro a persona. Pagamento via bonifico o via Satispay.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: Ecomuseo delle Miniere - info@ecomuseominiere.it - telefono: 0121806987

Tutto il programma dei singoli eventi (in totale più di quaranta), nel dettaglio, su:

https://visitapinerolo.it/eventi-delle-strade-dei-forti/