Bar, Relax

Anche Ancora

Thu, 08 Jun 2023 13:39:15 GMT

Cos'è “Anche Ancora”? È un chiosco immerso nei castagneti della frazione Cresto di Sant'Antonino, dove si può sorseggiare un caffè o incontrare gli amici per un apericena.

È un bosco/prato dove vengono proposti giochi, laboratori partecipati ed attività di educazione ambientale rivolti alle scuole, ai bambini di tutte le età, agli adulti, ai disabili e alle famiglie. È un luogo di aggregazione, per concerti, esposizioni, mostre, conferenze, presentazioni, letture. Dove si organizzano mercatini, scambi di figurine, libri e vestiti, uno spazio donna... sempre ponendo grande attenzione, in tutte le attività, a garantire l'accessibilità ai disabili.

Insomma un punto di incontro e di scambio nella splendida cornice del parco “Ilse Shölzel Manfrino”, dedicato alla memoria di questa grande donna che, grazie al suo lavoro da interprete, durante l'occupazione tedesca riuscì a salvare alcuni ostaggi dalla deportazione e molte case dalla rappresaglia.

“È un posto veramente magico, in mezzo al verde e con un bellissimo panorama sulla Valle di Susa, tranquillo, rilassante e ricco di energia positiva”: Stefania Fucini, accompagnatrice naturalistica e guida del Parco Orsiera Rocciavrè, lo gestisce da alcuni anni e lo descrive così.

“Ma soprattutto mi piacerebbe che fosse percepito come un punto di incontro per i clienti, che in realtà sono amici. Qui trovano un servizio bar con prodotti tipici del territorio (toma e salumi delle valli, caffè di produzione familiare, liquori fatti in casa), bevande, gelati sciolti e confezionati... ”

Verrebbe da dire soluzioni per tutti i palati, poiché da "Anche Ancora" è possibile scegliere il variegato menu proposto dal chiosco (che offre anche proposte per vegani e vegetariani) oppure gustare un pranzo al sacco nell’apposita area pic-nic.

E, se si opta per il fai da te, è possibile affittare il forno a legna per cuocere il pane o la pizza, oppure avere in uso le griglie per un barbecue.

Insomma la struttura è a disposizione per un pranzo veloce, una merenda sinoira o una festa tra amici, una birra fresca, una partita a carte, due chiacchiere e molto altro ancora.

Il Birrificio - Birra laval

Wed, 20 Jul 2022 12:35:10 GMT

La birra artigianale, un prodotto 100% naturale, utilizza 4 ingredienti base: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Non essendo pastorizzata ha bisogno di maggiori attenzioni rispetto al prodotto industriale, in particolare per quanto riguarda la sua conservazione, ma quando la si degusta si ritrova tutta la fragranza dei suoi ingredienti.

Stefano e Aldo sono stati tra i creatori della Birra Laval, e sono passati dalla produzione, che ora avviene su licenza, ma sempre sulla base della loro ricetta, alla spillatura. Per questo hanno aperto un luogo dove la birra si accompagna al cibo di qualità ed ai prodotti del territorio, e dove accogliere i clienti in un ambiente caldo e rilassante, per una cena tra amici, un’uscita di coppia o semplicemente una birra al bancone.

Tra le numerose tipologie della Birra Laval ricordiamo la Otus, una strong Ale, la Siberian, una strong Pale Ale, la M97, imperial Stout, la Edvige, una blanche, la Barny, di tipo Golden Ale, ed infine la Alba, la prima birra valsusina senza glutine.

In tutte Stefano e Aldo ricercano la qualità: per questo sono preparate con materie prime scelte, rifermentate in bottiglia per consentire ai lieviti di liberare naturalmente le bollicine insieme agli aromi e ai sapori, oltre che essere totalmente prive di additivi di origine animale, e quindi adatte anche a chi pratica la via vegana.

4 Punto Zero: Bar, Pasticceria e Gelateria

Wed, 08 Jul 2020 19:15:00 GMT

Da circa 35 anni Anna e Michele D'Amelio sono un punto di riferimento nel settore della caffetteria: conosciuti sia in valle di Susa che in val Sangone, dove hanno a lungo gestito locali di prestigio, dallo scorso 1 ottobre sono approdati a Chiusa San Michele, lungo la S.S. 25, dove la loro esperienza è al servizio della clientela dal martedì alla domenica.

Il nome scelto per la nuova attività ben sintetizza la volontà di essere sempre al passo con i tempi: 4 punto zero identifica infatti la rivoluzione robotica industriale, ma anche la loro costante ricerca di innovazione, percepibile in ogni angolo dell'esercizio. "Assieme a educazione, pulizia e rispetto - aggiunge Anna - che non vogliamo manchino mai nei nostri locali".

"La novità del "4 punto zero" – ci dicono Anna e Miky – è l'attrezzatissimo laboratorio di pasticceria, dotato di macchinari all'avanguardia tra cui spiccano l'innovativo forno Rational, il lievitatore e l'abbattitore. Quello della pasticceria è un "pallino" che avevamo da tempo, ma per il quale ci era sempre mancato lo spazio idoneo: ora abbiamo finalmente potuto trasformare questa idea in qualcosa di concreto".

Dal laboratorio, vassoi ricchi di goloserie si trasferiscono in un attimo alla vetrina e al banco frigo: torte e dolci moderni, mousse glassate, bavaresi, bignole, mignon, sfogliatelle (le classiche "code d'aragosta"), biscotti, paste secche: un trionfo di bontà cui è difficile resistere, disponibili anche da asporto e su ordinazione.

E, se ciò non bastasse, Michele vizia i suoi clienti con un'ampia gamma di gelati, che produce ormai da 35 anni. La ricetta è rigorosamente segreta e si tramanda nel tempo, ma anche qui non mancano proposte innovative, nate da corsi e sperimentazioni effettuate accanto a grandi nomi della pasticceria.

Ai gusti classici a base cremosa o di frutta si aggiungono dunque piacevoli varianti come l'arancia e cioccolato, la cassata o il gelato 4.0, che abbina cioccolato, amarena e peperoncino, per un sapore dolce e piccante assolutamente da ricordare.

Non da meno la ricca offerta di prelibatezze salate che accompagnano gli aperitivi e ben si prestano ad essere servite a pranzo o a cena, dove toast, insalatone, verdure grigliate, panini, tramezzini e capresi la fanno da padrone. Ad accompagnare il gusto del piatto, nel bicchiere arrivano frizzanti bollicine, invitanti cocktail, birre alla spina, bevande e l'immancabile caffè.

Da sorseggiare nella sala interna, ridimensionata per le disposizioni dovute al Covid-19 ma comunque idonea ad ospitare più di 20 persone, o nel dehor esterno, che ne può accogliere quasi altrettante. E se tante attenzioni non dovessero bastarvi, come ciliegina conclusiva per migliorarvi la giornata basterà un'occhiata alla Sacra di San Michele, alle spalle dell'esercizio o riprodotta su legno all'interno, in una splendida cornice dorata.

Perchè al 4.0 la modernità e l'innovazione, oltre che con il sorriso e la gentilezza, si sposano alla perfezione anche con la tradizione.

Bicigrill San Michele

Wed, 30 Oct 2019 17:34:00 GMT

Il Bicigrill San Michele è il luogo perfetto per gli amanti delle due ruote… ma non solo! L’ampio spazio verde che circonda la struttura è l’ideale per chi vuole organizzare eventi di qualsiasi tipo e dimensione, con un servizio di ristorazione e/o bar flessibile, che si adatta alle richieste e alle esigenze del pubblico.

Aperto nei weekend tutto il giorno o su richiesta durante la settimana, il Bicigrill non è soltanto luogo di ristoro ma anche piattaforma logistica e punto di riferimento per le attività sportive e outdoor.

Oltre al libero accesso a campi da beach volley, tennis e calcetto (con fruizione di spogliatoi e docce), partono poco lontano da qui la ferrata e lo storico sentiero che portano alla Sacra di San Michele, visibile in tutta la sua maestosità semplicemente alzando lo sguardo verso il vicino monte Pirchiriano.

Molto pratici i vari servizi che si possono trovare presso questa attività:

Ristorazione e servizio bar per eventi (dai compleanni alle feste private)
Noleggio imbraghi per la ferrata grazie alla collaborazione di Giuglar Sport, con la possibilità di trovare l’attrezzatura in loco
Noleggio e-bike turismo/trekking grazie al gruppo di guide escursionistiche Duma c’Anduma
Disponibilità di pezzi di ricambio per la bici
Gratuità utilizzo utensili per riparazione biciclette

Un organizzato e ampio hub sportivo inserito in importanti circuiti ed eventi quali La Pellegrina Bike Marathon, La 150-smiles, La Francigena Marathon Val Susa, Alpi 4000 e molti altri, pronto ad ospitare atleti e amatori da tutto il mondo.

Insomma sportivi e non, grandi e piccini, studenti, famiglie, camperisti (a pochi metri è disponibile apposita area attrezzata), alBicigrill di Chiusa tutti sono i benvenuti.

A due passi dal bosco, accessibile anche ai disabili, la struttura dispone altresì di wi-fi gratuito, angolo giochi e seggioloni per bimbi. Per questo, senza aspettare che sia tempo di Giro d'Italia, vale la pena fare immediatamente una vera e propria tappa in quel di Chiusa San Michele.

L'idea del Bicigrill in valle di Susa porta la firma del caselettese Jacopo Spatola, che già a Rivalta, da settembre 2017, ha proposto con successo questa tipologia di attività, diffusa in altre regioni italiane ma non ancora sufficientemente valorizzata in Piemonte.

A settembre 2023 il Bicigrill Parco Sangone ha ricevuto la visita di una delegazione di olandesi interessati a riproporre questa esperienza di successo anche nei Paesi Bassi, in particolare alcuni mobility manager di Amsterdam. L’aeroporto Schiphol è interessato a realizzare una rete di strutture per la sosta e l’accoglienza ispirate al concept piemontese, con l’obiettivo di migliorare i servizi per i pendolari in bicicletta.

Nel corso degli anni sono stati implementati i servizi per le famiglie, con attrezzature per neonati e spazi dog friendly.

Per quanto riguarda la ristorazione, si lavora con materie prime di aziende locali e piccoli produttori e il menù è semplice, ma a servizio continuo: si può mangiare a tutte le ore, perché chi viaggia a piedi o in bici non ha orari fissi.

Feudo di San Giorio: RistoPub al Castello

Thu, 18 Apr 2019 10:12:00 GMT

Descrivere il Feudo di San Giorio è semplice: basta pensare che si trova all’interno del suggestivo castello medievale che domina la Bassa Valle di Susa e spicca maestoso scendendo da Bussoleno verso Villar Focchiardo per capire che siamo di fronte ad un luogo unico, ricco di fascino e di storia.

San Giorio ospita ogni anno ad aprile la tradizionale Soppressione del Feudatario, attirando a centinaia di visitatori, ma non è tutto. Dal 2018 il Feudo di San Giorio è la location perfetta per festeggiare eventi, compleanni, cerimonie e matrimoni: tra le mura del castello e circondati dalle montagne diventa così possibile celebrare una giornata importante sentendosi parte di una favola.

Ambienti moderni ed eleganti fanno rivivere un antico castello, creando la giusta atmosfera per ogni occasione. Nel caso dei matrimoni, anche il rito civile può essere celebrato all’interno della corte; gli sposi sceglieranno il menù insieme allo staff del Feudo, ma potranno anche servirsi di un catering esterno. È inoltre possibile organizzare nella splendida cornice del castello feste per compleanni, pensioni, eventi e ogni altro tipo di festa personale.

Serate a tema (Festa della Donna, San Valentino, San Patrizio) e concerti vengono organizzati tutto l’anno in modo da accontentare la più vasta clientela. Ma in caso voleste soltanto concedervi un pranzo o una cena in questo luogo magico, ad aspettarvi troverete uno staff gentile e disponibile che vi stupirà con un menù ricco e sfizioso.

Oltre agli ottimi hamburger e sandwiches (tra cui segnaliamo il Feudo-Burger), la cucina propone anche piatti tipici del nostro territorio: le Ghinefle per esempio, grossi gnocchi di patate di montagna ripieni di verdure di stagione. Da provare assolutamente anche il Piatto del bosco, un flan di verdure con tomino alla piastra e pere sciroppate ideale per vegetariani, lo stinco alla birra con patate al forno, il gnocco fritto con salumi e formaggi della Valle di Susa e confetture del Priore. Tra i dolci invece, non può mancare il Birramisù.

A proposito di birre, il Feudo offre una vasta selezione di Birre Artigianali: ad alta o bassa fermentazione, dagli aromi leggeri, dai sapori fruttati, dalle note speziate. Alcune sono prodotte direttamente, altre provengono da birrifici artigianali di tutto il mondo, e naturalmente anche da quelli della Valle di Susa.

Insomma, che sia per una cena o per festeggiare un momento speciale, trascorrere qualche ora tra le mura di un castello è cosa rara: non perdetevi l’occasione di farlo in Valle di Susa!

Pietrini - Bon Ton: pasticceria, catering e bistrot

Sun, 16 Sep 2018 20:13:00 GMT

Quando a Susa si sente profumo di dolci inevitabile è l’accostamento alla Pasticceria Pietrini, perché quando una pasticceria esiste da 60 anni un motivo ci sarà pure. E se poi quel motivo è un dolce motivo, è ancor più valido. L’idea di una pasticceria di alta qualità nel cuore di Susa venne nel 1958 ad Eugenio Pietrini; da allora, la sua pasticceria mignon e le sue torte sono come per magia finite su tutte le tavole della festa e delle ricorrenze dei segusini. E non solo. Una passione legata alla professionalità che è proseguita con Aldo, che con la moglie Gabriella ed i figli Marco e Matteo ha saputo aggiungere innovazione e ulteriore bon ton. Basta entrare nel laboratorio per accorgersi che tradizione e passione vanno a braccetto.

Nel laboratorio c’è ancora il vecchio forno, dove è l’occhio attento ed esperto del pasticcere a scandire i tempi di cottura. Dove gli ingredienti base sono ancora quelli di un tempo, con le uova ed il latte fresco, e la farina che profuma di grano. Dove le nocciole vengono ancora sgusciate e spezzate e non sono pasta già confezionata. Dove anche le scaglie di cioccolato arrivano dalla tavoletta. E dove il burro è a panetti, e per fondere deve passare sul vecchio fornello a gas. Tutti particolari che fanno la differenza. Come pure il personale, ormai fidelizzato ed autonomo, che ad occhi chiusi crea le piccole delizie del palato.

Oltre alla pasticceria e alle torte, dove le commesse sono ancora appese al muro, con i chiodi su cui si inseriscono i foglietti delle ordinazioni, ci sono poi i prodotti solo made in Pietrini. Come le Lose Golose, cialde in cui albume e zucchero si sposano col profumo di cacao e amaretto. O come il Pan della Marchesa, soffice torta di nuovo fatta con gli ingredienti base di una volta e ricoperta di nocciole tostate e scaglie di mandorle e zucchero: un dolce che la Marchesa Adelaide di certo avrebbe sulla sua tavola nell’ospitare nobili a corte.

Nel 1996 la famiglia Pietrini decide di diversificare l’attività entrando nel mondo del Catering & Banqueting e dando vita a BON TON, un progetto superato i vent'anni di attività mantenendo fede alla filosofia aziendale di massima qualità: dalla scelta del menù alla qualità del cibo, dalla presentazione delle preparazioni gastronomiche al tipo di servizio.

Essenziale è dare un’ottima consulenza, che sia in grado di guidare la scelta della location e il menù più adatto alla stagione e al tipo di cerimonia. Una cerimonia semplice, all’aperto in stile country o boho chic, nella vostra casa di campagna o nei più bei giardini piemontesi oppure una cerimonia molto elegante all’interno di una villa storica, di una dimora sabauda o di una sede aulica, pretendono servizi e proposte gastronomiche totalmente diverse. La scelta del tipo di rinfresco è molto importante: il gran buffet di benvenuto, le isole a tema, le cotture a vista, il servizio a passaggio e il pranzo o la cena placé, diventeranno un momento indimenticabile se svolti da un’équipe di professionisti esperti.

L'ultimo passo nel 2016: accostare alla storica pasticceria anche l’offerta di una caffetteria elegante ed accogliente, dove il figlio Matteo accoglie i clienti con entusiasmo e passione. Profumate e gustose colazioni mattutine, piatti gastronomici caldi e freddi da asporto o da consumare in sede, caffè, thé e cioccolate accompagnati da ottimi pasticcini, aperitivi creativi e una pregiata selezioni di vini e spumanti con appuntamenti musicali live.

Pasticceria Pietrini: Tel. 0122/622303 - info@pietrinisusa.it

Bon Ton di Pietrini: Tel: 0122.629.740 - Cell: 335 244046 - info@bontondipietrini.it

Panificio Pasticceria Marzo

Fri, 14 Sep 2018 17:44:00 GMT

Tutto parte dal lievito. Il segreto delle prelibatezze del Panificio Pasticceria Marzo sta tutto nella Pasta Madre che ogni giorno dà vita a pane, pizze, dolci e ogni altro ben di Dio. Dietro a questo rito, che quotidianamente si rinnova, c’è tutta la passione della terza generazione di panettieri made in Venaus. Matteo Marzo infatti ha raccolto il testimone sin da giovanissimo dal papà, che a sua volta aveva carpito i segreti del buon pane dal suo. Ma Matteo è andato oltre. Non si è fermato alla panificazione, ha scelto di formarsi e di migliorarsi sempre. Ecco con Matteo Marzo l’Arte Bianca trova compimento. In lui c’è tutta la passione per un lavoro che genera forti emozioni.

Il saper impastare il pane, il vederlo crescere, il cuocerlo a puntino, sono azioni quotidiane che si rinnovano ogni giorno con entusiasmo. Sempre partendo da quel lievito Madre che profuma di natura, che trasmette il senso profondo della vita nella sua semplicità e naturalezza. Una pasta che deve rimanere al giusto punto di acidità e che solo l’esperienza, oltre allo studio della chimica, sa garantire. Il risultato poi coinvolge tutti i sensi, dal profumo inimitabile al gusto che emana sapori di un tempo e che riporta con la mente ai ricordi degli anziani, di quando il pane sapeva di pane.

Ma la Pasta Madre in casa Marzo è anche l’elemento base della pasticceria, per rendere naturali anche torte e croissant. E poi colombe pasquali, panettoni, focacce: processi che durano giorni interi, ma che poi offrono un vero spettacolo di gusto e profumi. Dolci artigianali che diventano pericolosi, in quanto una fetta tira l’altra e c’è il rischio di cadere nella dipendenza.

Una cosa è certa, non ci si ferma qui. Matteo Marzo già si proietta oltre, a nuove frontiere da raggiungere e superare. Sempre rimanendo con i piedi ancorati per terra e nel rispetto della tradizione, ma guardando avanti, e cercando nuove sfide. Come quella di affiancare, accanto alla storica sede di Venaus (Via Antica Reale 14) un nuovo locale nel centro di Susa, in via Roma 62, a cui ha affiancato anche una caffetteria.

Con l'intento di migliorarsi sempre, attraverso il confronto continuo con altri maestri dell’arte bianca, come dimostra l’ingresso nell’esclusivo club Richemont Italia, uno dei più famosi d’Europa. Perché di strada, partendo da Venaus, ne è stata già percorsa molta, ma davanti ne resta ancora tanta da sperimentare, portandosi in dote quella Pasta Madre che rimane al centro di tutta l’avventura di questa famiglia di fornai made in Valsusa.

Pane Amore e...

Fri, 14 Sep 2018 12:11:00 GMT

Nel lontano 1987 Mara Cossa e Francesco Vitale rilevano un storico panificio nel centro storico di Susa, che diventa un punto di riferimento per i prodotti da forno genuini e artigianali: pane a lievitazione naturale, pani speciali fatti con farine particolari, crostate, torte, biscotti tipici, pizza... I suoi prodotti vengono subito apprezzati, le vendite crescono e si incrementano la quantità e la varietà della produzione: dopo qualche anno lo spazio diventa insufficiente e nasce l’esigenza di trasferire l’azienda.

Nel 2004 parte così il progetto “Pane Amore e...”, realizzato in un nuovo fabbricato che permette di destinare metrature molto più ampie sia al laboratorio di produzione che alla zona di vendita, e di allestire un angolo bar-caffetteria. Lo spostamento dal centro storico in una zona più periferica, di fronte ad un supermercato e con un ampio parcheggio a disposizione, si rivela una scommessa vincente. Vengono apprezzate, accanto alla tradizionale scelta di prodotti e materie prime di qualità ed alla voglia di soddisfare i clienti, l'idea di offrire prodotti freschi da consumare comodamente nel locale, compresa la pizza, che viene preparata al momento davanti al cliente.

Nel 2013 un'altra rivoluzione: ad affiancare Mara ed i suoi collaboratori arrivano i figli Diego e Gloria, che entrano a far parte dell’azienda ed aggiungono nuove idee: l'apericena estivo, le serate a tema, i concerti… e la caffetteria diventa un punto di riferimento non solo per le colazioni ma per il pranzo, per la merenda, per l’aperitivo e l’apericena estivo.

Oggi “Pane Amore e...” tiene compagnia al cliente tutto il giorno. Già a partire dalle 6 del mattino serve la colazione a chi si alza presto per andare a lavorare e rifornisce i suoi clienti di pane fresco, prodotto con vari tipi di farine per tutti i gusti e per tutte le varie necessità dietetiche ed alimentari. E poi ancora la tipica focaccia dolce, le crostate, la pasticceria... Arriva poi il momento dell'aperitivo e poi del pranzo, proposto con un menù che varia a seconda della stegione. Si arriva così alla merenda, tra brioches e biscotti o un trancio di pizza, e d'estate all'apericena. E poi alla cena, con le pizze ed i pizzoni pronte in pochi minuti e composti secondo i gusti del cliente, da asporto o da consumare comodamente nel locale.

Pane Amore e...: un po' forneria, un po' bistrot, un po' pizzeria, un luogo accogliente dove la famiglia Cossa e Vitale mette a disposizione della clientela la sua esperienza trentennale nella produzione artigianale di qualità. E dove si viene accolti con una cortesia ed un entusiasmo che diventano davvero contagiosi.

Wine Bar "Il Provenzale"

Tue, 11 Sep 2018 21:53:00 GMT

Si può provare ad imbrigliare una passione. Ma, prima o poi, arriva il momento in cui essa scalpita con prepotenza e risulta davvero difficile riuscire a tenerla a freno. È quanto è successo a Rosanna Mauro, titolare de Il Provenzale, ristocaffetteria e wine bar che si affaccia sulla statale al centro di Sant'Antonino.

Rosanna è da sempre una grande intenditrice di vini: nel corso del 2019 ha deciso di dare una svolta al locale che gestisce dal 1995, puntando su quello che, oltre alla ristorazione, è il suo vero e proprio cavallo di battaglia, ovvero la competenza e l'offerta enologica.

La scelta di offrire un'ampia gamma di etichette è ancor più evidente avvicinandosi al bancone: dalle nicchie ricavate a mo' di vetrinetta e dagli scaffali in legno dell'elegante locale sui toni del tortora e del marrone, la vista incontra un ricco assortimento di bottiglie pronte a soddisfare i gusti della clientela, anche della più esigente.

Bianchi, rossi, rosé, mossi o fermi, champagne: sono oltre 100 le etichette proposte, che comprendono anche alcune tra le migliori della Valle di Susa

"Abbiamo sempre avuto un ottimo assortimento di vini – racconta Rosanna – ma prima non erano molto visibili, e per la gran parte erano conservati in cantina. Ora abbiamo rivoluzionato gli spazi, ricavando maggiore area espositiva, questo ci permette di presentare al meglio la qualità e l'attenzione che riserviamo al culto del buon vino".

Non da meno, tuttavia, è la competenza del Provenzale in fatto di ristorazione: che si tratti di una colazione, di un semplice stuzzichino o di un vero e proprio pasto completo, da tavola ci si alza sempre soddisfatti. "I nostri ingredienti sono la qualità e la stagionalità: le ricette proposte nell'ambito di ogni momento riservato al cibo sono realizzate con uova biologiche, olio extravergine spremuto a freddo di nostra produzione proveniente direttamente dalla Calabria, salumi senza farina e polifosfati, formaggi locali".

Al Provenzale gli eventi stimolanti sono molteplici: si va dalle ricche e curatissime colazioni, passando per la ristorazione all'ora di pranzo, fino ad arrivare alle cene con lo chef ed agli apericena con dj set, che si alternano ogni 15 giorni.

La domenica, invece, è tempo di brunch: un'usanza presa a prestito dall'America, che al Provenzale viene rielaborata in chiave tricolore.

"Una soluzione – commenta Rosanna – preferita da chi magari sceglie di alzarsi tardi e sa di poter rinunciare alla colazione sostituendola con una ricca scelta. Il brunch ha tre portate sempre contraddistinte dalla presenza di uova (in camicia, strapazzate, all'occhio di bue, nei pancakes o come si preferisce), club sandwiches (tramezzini ricchi e abbondanti tipici degli Stati Uniti) ed una proposta italiana quale può essere ad esempio l'abbinata di polenta e toma o spezzatino".

Non mancano succhi di frutta, spremute, birra, dolci ed una splendida vista sul campanile del paese e sul bosco della montagna di fronte, che nella bella stagione si può godere anche nel tranquillo dehor esterno.

Forse non è un caso che il nome dell'esercizio evochi la Provenza: un territorio ricco di sapori, profumi e di buon vino, famoso anche per i cavalli selvaggi della Camargue. Cavalli che corrono liberi, dedicandosi a ciò che più amano fare: lo stesso spirito che anima Rosanna e la sua passione per il vino.

Certosa 1515, luogo di sosta e di pensiero

Wed, 05 Sep 2018 18:05:00 GMT

Avete mai dormito in un ex monastero avvolti solo dal silenzio e dalla bellezza della natura? Cercate un posto in cui rigenerarvi per qualche giorno, lontano da tutto e da tutti? Vi piace andare alla scoperta di angoli poco conosciuti dove il turismo di massa non arriva? Alla Certosa 1515, a pochi minuti da Avigliana, vi ritroverete immersi in un angolo di Valle di Susa tutto da scoprire: il relax e gli sport acquatici sui laghi di Avigliana, le escursioni a piedi e in bici nei boschi tutt’intorno, la spiritualità imponente della Sacra di San Michele, l’atmosfera medievale del borgo di Avigliana e molto altro ancora.

L'edificio, un ex convento del cinquecento immerso nel verde della montagna, oggi si è trasformato in struttura ricettiva e centro di formazione. Un luogo di sosta e di pensiero, abitato dalla storia e racchiuso da due cerchie di mura: quelle antiche, che racchiudono gli edifici del convento, e quelle che circondano la parte rurale e coltivata. Nella ristrutturazione, le celle delle monache sono state trasformate in accoglienti camere raccolte attorno al chiostro del convento, di cui conservano lo stile sobrio ed essenziale. La maggior parte di esse si affaccia sul giardino, regalando splendide viste sui laghi di Avigliana e sulle colline circostanti. La struttura, aperta tutto l’anno, offre un trattamento B&B e dispone di 38 camere distribuite su due piani, a cui si può accedere anche in ascensore. Tutte dotate di bagno privato, sono suddivise tra singole, doppie e triple, per un totale di 75 posti letto. Per bambini al di sotto dei 3 anni c'è la possibilità di aggiungere un lettino gratuito; due camere sono inoltre attrezzate per ospitare persone diversamente abili.

E poi c'è il Ristorante, che sceglie prodotti locali e biologici e propone un menù semplice ed essenziale: i dolci sono fatti in casa e, quando la stagione lo consente, frutta, verdura ed erbe aromatiche arrivano direttamente dall’orto e dal bosco della Certosa.

La Certosa dispone di due sale conferenza, di un auditorium e di un teatro da 100 posti (ricavato dall’antico passaggio che dalla clausura conduceva agli orti), per incontri, conferenze, concerti e rappresentazioni teatrali. In partnership con realtà attive sul territorio vengono proposti momenti di team building per aziende e organizzazioni, che possono combinare sport, natura e cucina o ruotare attorno a uno di questi ambiti.

Nella vecchia scuola della borgata è stata inoltre ricavata una bottega, aperta il sabato mattina dalle 10 alle 12, durante gli orari di visita della Certosa e in occasione degli eventi e delle attività che di volta in volta vi si svolgono. Qui si possono trovare i prodotti frutto dell’impegno delle cooperative nelle terre confiscate alle mafie, quelli realizzati nei laboratori del Gruppo Abele e le incisioni che l’artista Tino Aime ha dedicato a questo luogo, a lui così caro.

Per informazioni e prenotazioni (inclusi soggiorni per gruppi e associazioni): 011 9313638 - info@certosa1515.org