Laboratorio Alte Valli - Cuore innovativo
La Fiera della Toma di Condove celebra ogni anno uno dei prodotti simbolo della tradizione casearia della Valle di Susa e il patrimonio agricolo e zootecnico delle montagne piemontesi.
La manifestazione nasce intorno alla discesa dagli alpeggi, momento tradizionale della vita dei margari che segna la conclusione della stagione estiva in montagna e rappresenta oggi un importante momento di incontro tra produttori, commercianti, artigiani, associazioni, cittadini e visitatori.
Protagonista è la Toma di Condove, prodotto fortemente legato all'identità del territorio e valorizzato attraverso uno specifico disciplinare di produzione e la tradizionale marchiatura a fuoco.
Accanto ai produttori caseari, la fiera propone un'ampia offerta di prodotti agroalimentari, vini, miele, pane, dolci, artigianato e produzioni locali, oltre a un ricco programma di iniziative: degustazioni, mostre, spettacoli, attività per bambini, sport e momenti legati alla cultura alpina contribuiscono a costruire un evento rivolto a un pubblico ampio e alle famiglie.
Un'occasione per raccontare Condove e la Valle di Susa attraverso i suoi prodotti, le sue tradizioni, le sue attività economiche e la sua comunità.
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