Laboratorio Alte Valli - Cuore innovativo
In occasione degli appuntamenti programmati per le Nitto ATP Finals, sono quattro le Aziende di Laboratorio Alte Valli che saranno protagoniste domani, ore 16:30, alla degustazione organizzata da CNA Torino e Camera di Commercio di Torino presso Casa Tennis di Palazzo Madama.
Con “La merenda delle Alte Valli - Tra birre e prodotti artigianali tipici”, si presenteranno al pubblico, con lo scopo di deliziarlo, La Grissinoteca (grissini e biscotti, Bruino), Soralamà (birre artigianali, Vaie), Az. Agricola Paolo Cibrario (Formaggi, Avigliana) e Albergian (confetture, Pinerolo).
La degustazione prevede due piatti ricchi di prodotti artigianali: grissini stirati a mano di diversa tipologia abbinati a formaggi sapientemente selezionati e composte di pregio, per finire con due dolci sfiziosità. Il tutto verrà accompagnato dalle birre, anche queste 100% artigianali.
La scelta delle aziende coinvolte punta quindi a far conoscere il territorio del nostro Laboratorio, coinvolgendo e bilanciando le diverse attività provenienti dalla Valle di Susa, Sangone e del Pinerolese. Dopo una breve introduzione del progetto Laboratorio Alte Valli, spetterà agli stessi produttori raccontarsi, spiegando il loro lavoro e i cibi che verranno fatti assaggiare.
I ringraziamenti d’obbligo ma sempre sentiti da parte del nostro Laboratorio vanno a CNA Torino e alla Camera di Commercio per la continuità di intenti a collaborare dopo la fruttuosa partecipazione a Terra Madre Salone del Gusto 2022.
Altre sorprese sono in arrivo entro la fine dell'anno… ma ci sarà tempo a parlarne nelle prossime settimane.
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