LA BIONDA IN TAVOLA: AVIGLIANA CELEBRA LA CIPOLLA DI DRUBIAGLIO

Domenica 29 settembre, la piazza di Aviglia celebra la bionda di Drubiaglio con una sagra dedicata:

Il GUSTO di SAPERE, MANGIANDO dal SALATO al DOLCE

piazza Conte Rosso - piazzetta ex pretura e Giardino delle Donne

Ore 09.00: Apertura al pubblico del Mercato con oltre 40 produttori

Ore 10.00: INAUGURAZIONE

• Sfilata della Corte del Conte Rosso con sbandieratori e Musici di Avigliana 
• Esposizione: storia della Cipolla Bionda e Piatta di Drubiaglio
• Mostra del pittore incisore Vinicio Perugia “La Stella dei Poveri”
• La cipolla nell’arte: Mostra nella Sala Consiliare del Comune

Ore 10.30 CONFERENZA in Sala Consiliare

“Coltivare il paesaggio per salvarlo”

Ode alla Cipolla Bionda Piatta di Drubiaglio

Modera: Andrea Di Bella

• Ore 10:30 Saluti del Sindaco della Città di Avigliana Andrea Archinà.
• Ore 10:45 Andrea Remoto, Assessore Agricoltura. Breve cronistoria della "Bionda".
• Ore 11:00 Luca Giai, Unione Montana Valle di Susa. il G.A.L. (Gruppo di Azione Locale) e il Distretto del Cibo.
• Ore 11:15 Roberto Bellei, Perito Agrario. La “bionda” figlia di Madre Terra e di Padre Cielo.
• Ore 11:30 Marilena Gally, Capo Delegazione F.A.I. Valle di Susa. Lo sguardo del F.A.I. 
• Ore 11:45 Roberto Sambo, Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta. I Presìdi Slow Food e presentazione accordo Slow Food e F.A.I.

La Bionda è in tavola!

in Piazza Conte Rosso: dalle 12:00 alle 14:00

Gran "Risotto del Presidio" alla cipolla bionda.

A cura dell’Associazione Cuochi della Mole, in collaborazione con la Proloco di Avigliana

Cibo di strada nel Giardino delle Donne: dalle 11:30 alle 20:00

• Le Miasse gourmet. Preparate dalla Condotta Slow Food della Val Chiusella.
• I Piccoli Produttori nel tuo panino. Appetitosi panini preparati dal Food-truck di “Mollica”.
• I Gofri di Marcello. Preparati da Marcello Drago, produttore del Presidio “Cipolla bionda piatta di Drubiaglio”.
• Le birre di GILAC. Spillate dai Maestri del Gusto del birrificio artigianale di Rivoli.
• Gelato alla cipolla! A cura dell’Azienda Agricola Cascina Bramante.

I laboratori del pomeriggio:

Ore 16:00 

Laboratorio in piazza: Dolci Baci, per grandi e piccini. 

Creazione di balsamo per labbra tutto naturale e al sapore di miele, a cura di “Beesù”.

0re 17:00 

Laboratorio del Gusto, nella Sala Consiliare del Comune: 

Cibi lontani da Paesi lontani - i sapori che non ti aspetti. 

Direttamente dai produttori dei Presìdi Slow Food di Terra Madre. 

Degustazione guidata dal responsabile Presìdi Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta, Roberto Sambo.

Sarà inoltre possibile degustare piatti a base di “Cipolla Bionda Piatta di Drubiaglio” nei ristoranti aderenti all’iniziativa.